Cara membuat ongol ongol
Cara membuat ongol ongol

Cara Membuat Ongol Ongol, Kue Tradisional yang Kenyal dan Manis

Cara Membuat Ongol Ongol, Kue Tradisional yang Kenyal dan Manis | Sahabat resep masakan simpel, apakah kalian suka dengan kue ongol ongol? Kue ini adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup.

Kue ini juga mudah dan murah untuk dibuat. Kalian bisa membuatnya dari bahan-bahan yang sederhana, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong. Kalian juga bisa menyesuaikan warna dan bentuknya sesuai dengan selera kalian. Penasaran bagaimana cara membuat ongol ongol? Simak artikel ini sampai habis, ya! 😊

Cara Membuat Ongol Ongol, Kue Tradisional yang Kenyal dan Manis

Ongol ongol adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Ongol ongol biasanya dibuat dari tepung sagu, gula, dan kelapa parut. Namun, ada juga variasi lain yang menggunakan bahan seperti tepung hunkwe, singkong, atau gula merah.

Ongol ongol termasuk kue yang mudah dan murah untuk dibuat. Bahan-bahannya bisa ditemukan di pasar tradisional atau toko kelontong. Cara membuat ongol ongol juga tidak terlalu rumit, hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit sampai 1 jam. Ongol ongol bisa disajikan dalam bentuk bulat, kotak, atau sesuai selera. Kue ini juga bisa disimpan dalam lemari es untuk dikonsumsi kapan saja.

READ  Cara Membuat Dorayaki Chocolatos Lembut Anti Gagal

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Ongol Ongol

Untuk membuat ongol ongol, Anda bisa memilih salah satu dari tiga resep berikut, sesuai dengan bahan utama yang Anda gunakan. Setiap resep bisa menghasilkan sekitar 20-25 potong ongol ongol.

Ongol Ongol Tepung Sagu

  • 250 gram tepung sagu atau tapioka
  • Pewarna makanan merah sesuai selera
  • Dua lembar daun pandan
  • Kelapa parut secukupnya
  • 300 gram gula pasir
  • 500 ml air

Ongol Ongol Hunkwe

  • Satu bungkus tepung hunkwe
  • 200 gram kelapa yang diparut kasar + 1/4 sendok teh garam untuk taburan
  • 115 gram gula pasir
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sendok teh garam dapur
  • 800 ml air matang

Ongol Ongol Singkong

  • 950 gram singkong parut
  • 15 gram agar-agar plain
  • 86 gram gula pasir (tambahkan jika kurang)
  • 1 tetes pasta pandan (pewarna makanan)
  • 1 tetes pasta strawberry (pewarna makanan)
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 50 ml air hangat
  • Daun pisang secukupnya
  • Kelapa parut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Waktu Persiapan dan Waktu Memasak untuk Membuat Ongol Ongol

Waktu persiapan dan waktu memasak untuk membuat ongol ongol tergantung pada resep yang Anda pilih. Berikut adalah perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk setiap resep:

  • Ongol ongol tepung sagu: waktu persiapan 10 menit, waktu memasak 20 menit
  • Ongol ongol hunkwe: waktu persiapan 15 menit, waktu memasak 15 menit
  • Ongol ongol singkong: waktu persiapan 20 menit, waktu memasak 30 menit

Baca juga : Cara Membuat Lupis Ketan yang Legit dan Empuk, Kue Tradisional yang Enak

Langkah-langkah untuk Membuat Ongol Ongol

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, Anda bisa mulai membuat ongol ongol dengan mengikuti langkah-langkah Cara membuat ongol ongol berikut, sesuai dengan resep yang Anda pilih:

READ  Cara Membuat Apem Kukus Empuk dan Anti Bantet

Ongol Ongol Tepung Sagu

  1. Campurkan tepung dengan 200 ml air sedikit demi sedikit sampai merata dan jadi adonan yang padat.
  2. Rebus 300 ml air. Lalu masukan daun pandan dan gula pasir. Selanjutnya tuang beberapa tetes pewarna makanan. Aduk hingga mendidih dan gula larut.
  3. Tuang adonan ke tepung dan aduk dengan cepat sampai merata. Kemudian tuang adonan ke wadah yang tahan panas. Kukus adonan selama sekitar 20 menit.
  4. Campur parutan kelapa dengan garam lalu kukus bersama adonan ongol-ongol.
  5. Jika sudah matang, potong ongol-ongol dan campurkan dengan kelapa parut.
  6. Ongol-ongol siap disajikan.

Ongol Ongol Hunkwe

  1. Kukus kelapa parut yang telah dicampur garam selama 15 menit lalu dibagi dua.
  2. Tuang bagian pertama campuran kelapa parut pada loyang berukuran 18 cm x 18 cm x 4 cm.
  3. Campur dan rebus gula pasir, gula merah, air dan garam lalu saring dan dinginkan.
  4. Tuang larutan gula ke dalam wadah berisi tepung hunkwe. Kemudian aduk sampai merata.
  5. Masak sampai kental dan mendidih.
  6. Tuang adonan ke loyang dan masukan sisa taburan parutan kelapa. Lalu ditekan-tekan dan dinginkan.
  7. Angkat loyang dan biarkan dingin sesaat. Lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Ongol Ongol Singkong

  1. Kukus hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan. Kupas singkong lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. parut singkong hingga halus lalu peras singkong, sisihkan.
  2. Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata. Masukkan singkong parut, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
  3. Panaskan panci kukusan dengan api kecil. Jangan lupa alaskan saringan kukusan dengan daun pisang agar kue tidak lengket pada panci kukusan.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukan ke dalam panci kukusan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
  5. Angkat dan dinginkan. Gulingkan pada kelapa parut yang sudah dicampur gula pasir.
  6. Ongol-ongol siap disajikan.
READ  Cara Membuat Tart Snack yang Lezat dan Praktis

Tips dan Trik untuk Membuat Ongol Ongol

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan untuk membuat ongol ongol yang lebih lezat dan sempurna:

  • Untuk membuat ongol ongol yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam adonan tepung sagu atau hunkwe.
  • Untuk membuat ongol ongol yang lebih berwarna, Anda bisa menggunakan pewarna makanan alami, seperti daun suji, daun pandan, kunyit, atau buah bit.
  • Untuk membuat ongol ongol yang lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit vanili, kayu manis, atau jahe ke dalam adonan atau larutan gula.
  • Untuk membuat ongol ongol yang lebih tahan lama, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es. Sebelum disajikan, Anda bisa menghangatkannya dengan cara dikukus atau dimicrowave.

Ongol ongol adalah kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Ongol ongol bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong.

Cara membuat ongol ongol juga tidak terlalu rumit, hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit sampai 1 jam. Ongol ongol bisa disajikan dalam bentuk bulat, kotak, atau sesuai selera. Kue ini juga bisa disimpan dalam lemari es untuk dikonsumsi kapan saja.