Cara Bikin Kue Cucur
Cara Bikin Kue Cucur

Cara Bikin Kue Cucur yang Enak dan Gurih

Cara Bikin Kue Cucur yang Enak dan Gurih | Halo, sobat resep masakan rumahan! Apakah kamu suka dengan kue cucur? Kue cucur adalah salah satu kue tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, gula merah, dan santan yang digoreng hingga berbentuk bulat pipih.

Kue cucur memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta rasa yang manis dan gurih. Kue cucur bisa dijadikan sebagai camilan di sore hari, atau sebagai penutup makan siang atau malam. Nah, bagaimana cara bikin kue cucur yang enak dan gurih? Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Berapa lama waktu yang dibutuhkan? Bagaimana langkah-langkahnya? Apa saja tips dan triknya?

Jangan khawatir, sobat. Di artikel ini, saya akan menjelaskan semua hal yang perlu kamu ketahui tentang cara bikin kue cucur yang enak dan gurih. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Bikin Kue Cucur yang Enak dan Gurih

Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, gula merah, dan santan yang digoreng hingga berbentuk bulat pipih. Kue cucur memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta rasa yang manis dan gurih. Kue cucur cocok untuk disantap sebagai cemilan di sore hari, atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Mengapa Kue Cucur Enak dan Gurih?

Kue cucur enak dan gurih karena menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan sesuai dengan selera. Berikut adalah beberapa faktor yang mempengaruhi kelezatan kue cucur:

  • Tepung beras: Tepung beras adalah bahan utama untuk membuat adonan kue cucur. Tepung beras memiliki kandungan pati yang tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan renyah. Tepung beras juga mudah dicampur dengan bahan-bahan lain, seperti gula merah dan santan. Pilihlah tepung beras yang halus dan bersih, serta simpan di tempat yang kering dan sejuk.
  • Gula merah: Gula merah adalah bahan yang memberikan rasa manis pada kue cucur. Gula merah juga memiliki aroma yang khas, yang menambah cita rasa kue cucur. Gula merah bisa digunakan dalam bentuk batangan atau serutan, tergantung pada selera. Pilihlah gula merah yang berkualitas, tidak berjamur, dan tidak terlalu keras.
  • Santan: Santan adalah bahan yang memberikan rasa gurih pada kue cucur. Santan juga membuat adonan kue cucur menjadi lebih lembab dan tidak kering. Santan bisa dibuat dari parutan kelapa yang diseduh dengan air panas, atau menggunakan santan kemasan yang siap pakai. Pilihlah santan yang segar, tidak asam, dan tidak berbau.
  • Minyak goreng: Minyak goreng adalah bahan yang digunakan untuk menggoreng kue cucur. Minyak goreng harus dipanaskan dengan suhu yang pas, tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Minyak goreng yang terlalu panas akan membuat kue cucur gosong, sedangkan minyak goreng yang terlalu dingin akan membuat kue cucur berminyak. Pilihlah minyak goreng yang bersih, tidak bau, dan tidak berbusa.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Kue Cucur

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue cucur:

  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 500 ml santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : sekitar 15 menit
Waktu Memasak : sekitar 30 menit
Kalori : 147 kkal

Langkah-langkah untuk Membuat Kue Cucur

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue cucur:

  1. Campur tepung beras, gula merah, garam, dan soda kue dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dengan sendok kayu atau tangan.
  2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, hingga adonan menjadi kental dan licin. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
  3. Diamkan adonan selama 10 menit agar gula merah larut dan adonan mengembang.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuang ke dalam minyak goreng. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan bantuan sendok sayur atau sumpit.
  5. Goreng kue cucur hingga matang dan berwarna kecoklatan, sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan kue cucur dari minyak goreng. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  6. Sajikan kue cucur selagi hangat atau dingin, sesuai dengan selera.

Tips dan Trik untuk Membuat Kue Cucur yang Enak dan Gurih

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kue cucur yang enak dan gurih:

  • Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena akan membuat kue cucur menjadi keras dan tidak renyah.
  • Jangan terlalu lama mendiamkan adonan, karena akan membuat kue cucur menjadi bantat dan tidak mengembang.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan soda kue, karena akan membuat kue cucur menjadi berbau dan berbusa.
  • Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis membentuk kue cucur, karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue cucur. Ukuran yang ideal adalah sekitar 5 cm diameter dan 1 cm tebal.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik kue cucur saat menggoreng, karena akan membuat kue cucur menjadi pecah dan berminyak.
  • Jangan terlalu menumpuk kue cucur saat menggoreng, karena akan membuat kue cucur menjadi tidak matang secara merata dan tidak renyah.

Kue cucur adalah jajanan tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras, gula merah, dan santan yang digoreng hingga berbentuk bulat pipih. Kue cucur memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta rasa yang manis dan gurih. Kue cucur cocok untuk disantap sebagai cemilan di sore hari, atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Untuk Cara Bikin Kue Cucur yang enak dan gurih, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan, waktu, nutrisi, porsi, langkah-langkah, dan tips dan trik yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!