cara membuat kue bugis
cara membuat kue bugis

Cara Membuat Kue Bugis yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Kue Bugis yang Enak dan Lembut | Halo, sobat resep masakan rumahan. Apakah Anda suka dengan kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat? Jika ya, Anda pasti tidak asing dengan kue bugis. Kue bugis adalah kue khas dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, santan, dan daun pandan.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan legit. Kue ini juga sangat cocok untuk disajikan sebagai kudapan atau hidangan penutup. Nah, pada artikel kali ini, kami akan memberikan cara membuat kue bugis yang enak dan lembut. Simak terus artikel ini hingga selesai, ya.

Cara Membuat Kue Bugis yang Enak dan Lembut

Kue bugis adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, santan, dan daun pandan. Kue bugis memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan legit. Kue ini biasanya dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma khas dan menarik.

Kue bugis sangat cocok untuk disajikan sebagai kudapan di sore hari atau sebagai hidangan penutup. Kue ini juga mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah cara membuat kue bugis yang enak dan lembut.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung beras ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • Pewarna makanan sesuai selera (merah, hijau, kuning, dll)
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
READ  Cara Membuat Tart Snack yang Lezat dan Praktis

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori : 180 kkal
Porsi : 20 buah

Langkah-langkah

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras ketan, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kalis dan tidak lengket. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan dan uleni hingga warna merata.
  2. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Sisihkan.
  3. Dalam sebuah panci, masak gula merah, santan, dan daun pandan dengan api kecil. Aduk terus hingga gula larut dan mendidih. Matikan api dan saring larutan gula merah. Biarkan dingin.
  4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran. Ambil selembar daun pisang dan letakkan satu bulatan adonan di atasnya. Lipat daun pisang dan sematkan dengan lidi. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan daun pisang.
  5. Kukus kue bugis selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  6. Sajikan kue bugis dengan siraman larutan gula merah.

Tips dan Trik

  • Untuk mendapatkan tekstur kue bugis yang lembut dan kenyal, pastikan untuk menggunakan tepung beras ketan yang berkualitas baik dan tidak basah.
  • Anda dapat menambahkan parutan kelapa atau keju parut sebagai topping kue bugis jika suka.
  • Jika tidak memiliki daun pisang, Anda dapat menggunakan kertas roti atau plastik sebagai pengganti.

Aneka Jenis Kue Tradisional Indonesia

Aneka kue tradisional Indonesia adalah salah satu kekayaan kuliner yang patut dibanggakan. Kue-kue tradisional ini memiliki cita rasa yang khas dan beragam, serta mengandung nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Berikut adalah beberapa contoh kue tradisional Indonesia yang populer dan lezat:

  • Klepon: Kue bulat berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan gula merah cair. Kue ini dibalut dengan parutan kelapa yang memberikan rasa gurih dan harum. Klepon berasal dari Jawa dan merupakan salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang.
  • Onde-onde: Kue bulat yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan kacang hijau. Kue ini dilapisi dengan wijen yang memberikan tekstur renyah dan rasa garing. Onde-onde berasal dari Tiongkok dan dibawa oleh para pedagang ke Indonesia. Kue ini juga populer di Malaysia dan Singapura.
  • Lemper: Kue yang terbuat dari nasi ketan yang dibumbui dengan santan, garam, dan daun salam. Kue ini diisi dengan abon ayam atau daging sapi yang berbumbu. Kue ini dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma khas dan menarik. Lemper berasal dari Jawa dan merupakan salah satu kue yang bisa menggantikan nasi. Resep lemper ayam lengkap baca disini.
  • Dadar gulung: Kue yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan, gula, dan pewarna alami. Kue ini diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah. Kue ini digulung dan disajikan dengan potongan pisang atau nangka. Dadar gulung berasal dari Jawa dan merupakan salah satu kue yang manis dan lembut.
  • Nagasari: Kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, gula, dan garam. Kue ini diisi dengan irisan pisang yang memberikan rasa manis dan legit. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Nagasari berasal dari Jawa dan merupakan salah satu kue yang mudah dibuat dan disukai banyak orang.

Kue bugis adalah kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana seperti tepung beras ketan, gula merah, santan, dan daun pandan. Kue bugis memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan legit. Kue ini sangat cocok untuk disajikan sebagai kudapan atau hidangan penutup. Demikianlah cara membuat kue bugis yang enak dan lembut. Selamat mencoba!