Cara Membuat Uli Ketan
Cara Membuat Uli Ketan

Cara Membuat Uli Ketan Kue Tradisional dengan Mudah

Cara Membuat Uli Ketan Kue Tradisional dengan Mudah | Halo, sobat dapurrenyah.com! Apakah kamu suka makan uli ketan? Uli ketan adalah camilan manis dan kenyal yang terbuat dari beras ketan dan gula merah. Uli ketan biasanya ditaburi dengan parutan kelapa atau wijen untuk menambah rasa dan tekstur. Uli ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah.

Beras ketan adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jajanan khas Indonesia. Beras ketan memiliki kandungan amilopektin yang tinggi, sehingga membuatnya lebih lengket dan pulen daripada beras biasa. Beras ketan bisa diolah menjadi berbagai makanan, seperti lemper, lontong, ketupat, dodol, dan lain-lain. Salah satu olahan beras ketan yang sederhana namun lezat adalah uli ketan.

Cara Membuat Uli Ketan Kue Tradisional dengan Mudah

Uli ketan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah. Uli ketan biasanya disajikan dengan parutan kelapa atau taburan wijen. Uli ketan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup.

Beras ketan adalah beras yang memiliki kandungan amilopektin yang tinggi, sehingga membuatnya lebih lengket dan pulen daripada beras biasa. Beras ketan banyak digunakan dalam berbagai makanan khas Indonesia, seperti lemper, lontong, ketupat, dodol, dan lain-lain. Salah satu olahan beras ketan yang sederhana namun lezat adalah uli ketan.

Uli ketan merupakan camilan yang cocok untuk menemani waktu santai Anda. Uli ketan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, yang bisa membuat Anda ketagihan. Uli ketan tidak membutuhkan banyak bahan, Anda hanya perlu beras ketan, gula merah, air, dan garam. Anda juga bisa menambahkan parutan kelapa atau wijen sebagai pelengkap. Uli ketan bisa disimpan dalam lemari es dan dimakan kapan saja Anda ingin menikmati camilan manis dan kenyal.

Bahan-bahan

  • 500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 500 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • Parutan kelapa atau wijen secukupnya

Waktu persiapan : 15 menit
Waktu memasak : 30 menit
Waktu total: 45 menit
Kalori : 280 kkal per porsi
Porsi : 10 buah

Langkah-langkah

Berikut ini langkah-langkah cara membuat uli ketan :

  1. Siapkan panci dan masukkan air, gula merah, dan garam. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Matikan api dan sisihkan.
  2. Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang dan empuk.
  3. Angkat beras ketan dan masukkan ke dalam wadah. Aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur dengan larutan gula merah. Biarkan agak dingin hingga bisa dipegang dengan tangan.
  4. Ambil sedikit adonan beras ketan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Taburi uli ketan dengan parutan kelapa atau wijen sesuai selera. Uli ketan siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips dan Trik

Berikut ini tips dan trik cara membuat uli ketan yang bisa Anda coba :

  • Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk ke dalam larutan gula merah untuk memberikan aroma yang lebih harum.
  • Anda bisa mengganti gula merah dengan gula putih atau gula aren sesuai selera.
  • Anda bisa menambahkan isian seperti kacang tanah, kismis, atau keju ke dalam uli ketan untuk membuatnya lebih bervariasi.

Kreasi Makanan dari Beras Ketan

Beras ketan adalah bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat berbagai hidangan, baik camilan maupun makanan berat. Beras ketan memiliki tekstur yang lengket dan pulen, serta rasa yang gurih dan legit. Berikut adalah beberapa kreasi makanan dari beras ketan yang bisa Anda coba:

  • Lemper ayam: Lemper ayam adalah jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan putih yang dibungkus daun pisang. Lemper ayam memiliki isian suwiran daging ayam yang sudah dibumbui. Lemper ayam bisa disajikan hangat atau dingin. Resep lemper ayam selengkapnya baca disini.
  • Lupis ketan putih: Lupis ketan putih adalah makanan yang mirip dengan lontong, namun terbuat dari beras ketan putih. Lupis ketan putih biasanya dibentuk segitiga atau silinder, lalu dikukus dengan daun pisang. Lupis ketan putih disajikan dengan saus kinca dan kelapa parut. Resep lupis ketan selengkapnya baca disini.
  • Tape ketan: Tape ketan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi dengan ragi. Tape ketan memiliki rasa yang manis dan asam, serta tekstur yang lembut dan berair. Tape ketan bisa dimakan langsung atau diolah menjadi aneka kue. Resep tape ketan selengkapnya baca disini.
  • Bubur merah putih: Bubur merah putih adalah makanan yang terbuat dari beras ketan putih dan beras putih yang direbus dengan santan, daun pandan, dan gula merah. Bubur merah putih memiliki warna merah dan putih yang kontras, serta rasa yang manis dan gurih. Bubur merah putih biasanya disajikan dengan kelapa muda yang dihaluskan. Resep bubur merah putih selengkapnya baca disini.
  • Mango sticky rice: Mango sticky rice adalah makanan khas Thailand yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan gula. Mango sticky rice disajikan dengan potongan mangga segar dan saus santan kental. Mango sticky rice memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang kenyal dan lembut.

Uli ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan dan gula merah. Uli ketan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup. Cara membuat Uli ketan mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda bisa menikmati uli ketan dengan parutan kelapa atau wijen sebagai pelengkap. Semoga Anda tertarik untuk mencoba kreasi makanan dari beras ketan di atas. Selamat mencoba! 😊