Cara Membuat Bubur Merah Putih
Cara Membuat Bubur Merah Putih

Cara Membuat Bubur Merah Putih yang Lezat dan Sehat

Cara Membuat Bubur Merah Putih yang Lezat dan Sehat | Halo, sobat resep masakan simpel! Apakah kamu sudah tahu apa itu bubur merah putih? Bubur merah putih adalah makanan khas yang biasa disajikan saat perayaan tahun baru Islam.

Bubur ini terbuat dari beras dan beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan. Bubur ini memiliki warna merah dan putih yang melambangkan kebersamaan dan keharmonisan. Bubur ini juga memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal.

Membuat bubur merah putih tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Di artikel ini, kami akan memberikan resep bubur merah putih yang dapat Anda coba di rumah.

Kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat bubur merah putih yang lebih lezat dan sehat. Yuk, simak artikel ini sampai habis.

Cara Membuat Bubur Merah Putih yang Lezat dan Sehat

Bubur merah putih adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan tahun baru Islam. Bubur ini terbuat dari campuran beras dan beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan. Bubur ini memiliki warna merah dan putih yang melambangkan kebersamaan dan keharmonisan.

Bubur merah putih juga memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Bubur merah putih tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bubur ini mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi, serat yang dapat membantu pencernaan, dan vitamin B yang dapat menjaga kesehatan saraf.

Selain itu, bubur ini juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, kalsium yang dapat memperkuat tulang, dan kalium yang dapat mengatur tekanan darah. Bubur ini juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga cocok untuk diet.

Cara membuat bubur merah putih tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik, dari resep bubur merah putih yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • Beras, rendam semalaman – 100 gram
  • Beras ketan, rendam semalaman – 100 gram
  • Gula merah, sisir – 125 gram
  • Air, untuk melarutkan gula merah – 75 ml
  • Santan, dari 1/2 butir kelapa – 500 ml
  • Air – 750 ml
  • Garam – 1/2 sdt
  • Daun pandan, simpulkan – 2 lembar

Kuah Santan:

  • Santan kental dari 1/2 butir kelapa – 200 ml
  • Daun pandan, simpukan – 1 lembar
  • Garam
  • Tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air – 1/2 sdt

Waktu Persiapan :10 menit
Waktu Memasak : 45 menit
Kalori : 280 kkal
Porsi : 5 porsi

Langkah-langkah

  1. Campurkan gula merah sisir dengan 75 ml air. Masak sampai air mendidih dan gula larut, angkat. Saring jika perlu.
  2. Masak 750 ml air dan 2 lembar daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras putih dan beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan, masak dengan api sedang sampai kental dan lunak.
  3. Masukkan santan, beri garam, aduk lagi, masak sampai teksturnya lembut.
  4. Ambil beberapa sendok bubur putih, sisihkan.
  5. Masukkan gula merah cair ke dalam sisa bubur. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk sampai rata, angkat.
  6. Buat Kuah Santan: Masak santan kental dan daun pandan sampai mendidih, masukkan garam dan larutan maizena. Aduk sampai mengental, angkat.
  7. Sajikan bubur merah dengan topping bubur putih di atasnya. Beri kuah santan sesaat sebelum disantap.

Tips dan Trik

  • Bila tekstur bubur sudah kental tapi belum cukup lembut, bisa ditambahkan air panas dan lanjutkan memasak sampai lembut.
  • Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kelapa parut, kacang hijau, atau buah-buahan.
  • Anda bisa menyimpan bubur merah putih di dalam kulkas dan memanaskannya kembali sebelum disajikan.

Bubur merah putih adalah makanan khas yang sering disajikan saat perayaan tahun baru Islam. Bubur ini terbuat dari campuran beras dan beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan. Bubur ini memiliki warna merah dan putih yang melambangkan kebersamaan dan keharmonisan. Bubur ini juga memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal.

Bubur merah putih tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bubur ini mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi, serat yang dapat membantu pencernaan, dan vitamin B yang dapat menjaga kesehatan saraf. Selain itu, bubur ini juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, kalsium yang dapat memperkuat tulang, dan kalium yang dapat mengatur tekanan darah. Bubur ini juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga cocok untuk diet.

Cara membuat bubur merah putih tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Anda bisa mengikuti resep bubur merah putih yang telah kami sajikan di atas. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba.