Cara Membuat Tempe Orek Basah
Cara Membuat Tempe Orek Basah

Cara Membuat Tempe Orek Basah Sederhana

Cara Membuat Tempe Orek Basah Sederhana | Apakah Anda suka makan tempe? Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mengandung protein nabati, serat, vitamin, dan mineral. Tempe juga dapat diolah menjadi berbagai resep masakan sehari-hari yang lezat, salah satunya adalah tempe orek basah.

Tempe orek basah adalah masakan yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Tempe orek basah memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Tempe orek basah sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.

Tempe orek basah juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Penasaran bagaimana cara membuat tempe orek basah sederhana? Simak artikel ini sampai habis, ya!

Cara Membuat Tempe Orek Basah Sederhana

Tempe orek basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Tempe orek basah memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Tempe orek basah cocok disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.

Tempe orek basah adalah masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Tempe orek basah juga sehat dan bergizi, karena tempe mengandung protein nabati, serat, vitamin, dan mineral. Tempe orek basah juga dapat disesuaikan dengan selera Anda, misalnya dengan menambahkan cabai, daun salam, atau daun jeruk.

Berikut adalah cara membuat tempe orek basah sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air
  • Daun bawang, iris tipis, untuk taburan (opsional)

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 15 menit
Kalori : 240 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk hingga harum dan layu, sekitar 5 menit.
  2. Masukkan tempe dan aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap manis. Aduk lagi hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
  3. Tuang air dan masak hingga mendidih dan air menyusut, sekitar 10 menit. Angkat dari api dan pindahkan ke piring saji.
  4. Taburi dengan daun bawang jika suka. Tempe orek basah sederhana siap disantap.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menggoreng tempe terlebih dahulu sebelum ditumis dengan bumbu, agar lebih renyah dan tidak hancur.
  • Anda dapat menambahkan cabai rawit, daun salam, atau daun jeruk untuk memberikan rasa yang lebih pedas dan harum.
  • Anda dapat menyimpan tempe orek basah dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Aneka Olahan Menu dari Tempe Anti Bosen

Tempe adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengandung protein nabati, serat, vitamin, dan mineral. Tempe juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan kreatif, mulai dari yang sederhana, tradisional, hingga sehat.

Berikut adalah beberapa contoh aneka masakan olahan tempe yang dapat Anda coba di rumah:

  • Bola tempe keju: Tempe yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, telur, dan tepung, kemudian diisi dengan keju dan digoreng hingga renyah. Bola tempe keju ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pauk.
  • Tempe orek: Tempe yang digoreng hingga garing, kemudian ditumis dengan bumbu rempah, gula merah, kecap manis, dan cabe. Tempe orek ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas. Tempe orek ini pas dimakan dengan nasi putih hangat dan lalapan.
  • Perkedel tempe: Tempe yang dikukus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bawang, telur, tepung, dan daun seledri. Perkedel tempe ini digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Perkedel tempe ini bisa dijadikan sebagai lauk atau cemilan sehat.
  • Tempe katsu: Tempe yang dipotong tipis dan dibalut dengan tepung, telur, dan roti tawar. Tempe katsu ini digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus katsu. Tempe katsu ini adalah alternatif sehat dari ayam katsu.
  • Tempe busuk: Tempe yang difermentasi lebih lama hingga berbau dan berwarna hitam. Tempe busuk ini biasanya dimasak dengan santan, bawang, dan cabe. Tempe busuk ini memiliki rasa yang khas dan unik. Tempe busuk ini merupakan makanan khas dari Jawa Timur.
  • Tempe santan: Tempe yang dipotong dadu dan direbus dengan santan, bawang, kunyit, jahe, dan daun salam. Tempe santan ini memiliki rasa yang gurih dan harum. Tempe santan ini bisa dijadikan sebagai lauk atau sayur.
  • Tempe orek basah: Tempe yang dipotong dadu dan ditumis dengan bawang, ketumbar, gula, garam, merica, dan kecap manis. Tempe orek basah ini ditambahkan dengan air dan dimasak hingga mendidih dan air menyusut. Tempe orek basah ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
  • Tempe pedas balado: Tempe yang digoreng hingga garing, kemudian dicampur dengan sambal balado yang terbuat dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula. Tempe pedas balado ini memiliki rasa yang pedas dan segar. Tempe pedas balado ini cocok untuk Anda yang suka makanan pedas.
  • Tempe untuk anak: Tempe yang dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga renyah, kemudian ditaburi dengan gula halus. Tempe untuk anak ini adalah camilan yang disukai oleh anak-anak. Tempe untuk anak ini juga bisa ditambahkan dengan cokelat leleh atau selai.
  • Tempe telur: Tempe yang dipotong tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian ditambahkan dengan telur yang dikocok dan dibumbui dengan garam, merica, dan daun bawang. Tempe telur ini digoreng hingga telur matang dan berwarna kuning. Tempe telur ini adalah lauk yang sederhana dan lezat.

Tempe orek basah adalah masakan yang sederhana, mudah, dan lezat. Tempe orek basah dapat menjadi menu sehari-hari yang sehat dan bergizi. Cara Membuat Tempe Orek Basah dapat dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Itulah beberapa aneka masakan olahan tempe yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 😊