Cara Membuat Tempe Goreng Tanpa Tepung
Cara Membuat Tempe Goreng Tanpa Tepung

Cara Membuat Tempe Goreng Tanpa Tepung yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat Tempe Goreng Tanpa Tepung | Halo, teman-teman! Apakah kalian sedang mencari resep masakan sehari hari? Tempe goreng adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Tempe goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tempe goreng juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Tempe goreng bisa dimakan dengan nasi hangat, sambal, atau saus sesuai selera.

Namun, tahukah kalian bahwa tempe goreng biasanya dilapisi dengan tepung terigu atau tepung beras? Tepung ini berfungsi untuk membuat tempe goreng lebih renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng. Namun, bagi kalian yang ingin mengurangi konsumsi karbohidrat atau alergi terhadap gluten, tepung ini bisa menjadi masalah.

Tapi jangan khawatir, kalian masih bisa menikmati tempe goreng tanpa tepung. Bagaimana caranya? Simak artikel ini sampai habis, ya. Karena saya akan memberitahu kalian cara membuat tempe goreng tanpa tepung yang gurih dan renyah. Yuk, kita mulai! 😊

Cara Membuat Tempe Goreng Tanpa Tepung yang Gurih dan Renyah

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan murah meriah. Tempe juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengandung protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Tempe bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat, salah satunya adalah tempe goreng.

Tempe goreng adalah menu yang sederhana namun sangat digemari oleh banyak orang. Tempe goreng biasanya dilapisi dengan tepung terigu atau tepung beras agar lebih renyah. Namun, bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi karbohidrat atau alergi terhadap gluten, Anda bisa membuat tempe goreng tanpa tepung.

Tempe goreng tanpa tepung tidak kalah gurih dan renyah dengan tempe goreng berbalut tepung. Anda hanya perlu merendam tempe dalam bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, garam, ketumbar, dan air. Bumbu ini akan membuat tempe lebih berasa dan tidak hambar. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti cabai, daun salam, lengkuas, kecap manis, atau kemangi untuk memberikan variasi rasa.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang perlu Anda siapkan sebagai cara membuat tempe goreng tanpa tepung:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe, potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Berikut ini informasi tambahan dari cara membuat tempe goreng tanpa tepung :

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 15 menit
Nutrisi per porsi: 170 kalori, 10 gram protein, 10 gram lemak, 10 gram karbohidrat
Porsi: 4 orang

Langkah-langkah:

Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya kita beralih ke langkah-langkah cara membuat tempe goreng tanpa tepung:

  1. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar dengan menggunakan blender atau cobek. Tambahkan air dan aduk rata.
  2. Rendam tempe dalam larutan bumbu selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke dalam tempe.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan dan renyah.
  4. Angkat dan tiriskan dari minyak.
  5. Sajikan tempe goreng tanpa tepung dengan sambal atau saus favorit Anda.

Tips dan trik:

  • Potong tempe tipis-tipis agar lebih renyah dan cepat matang.
  • Jangan terlalu banyak menggoreng tempe dalam satu wajan agar minyak tetap panas dan tidak menyerap ke dalam tempe.
  • Jika Anda ingin membuat tempe goreng dengan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah atau cabai rawit ke dalam bumbu halus.
  • Jika Anda ingin membuat tempe goreng dengan rasa manis, Anda bisa menambahkan kecap manis ke dalam bumbu halus atau setelah menggoreng tempe.
  • Jika Anda ingin membuat tempe goreng dengan aroma harum, Anda bisa menambahkan daun salam, lengkuas, serai, atau daun jeruk ke dalam bumbu halus atau saat menumis bumbu sebelum menggoreng tempe.
  • Jika Anda ingin membuat tempe goreng dengan rasa segar, Anda bisa menambahkan kemangi atau daun seledri ke dalam bumbu halus atau setelah menggoreng tempe.

Kreasi Menu Tempe

Tempe goreng adalah salah satu cara mengolah tempe yang paling populer dan disukai oleh banyak orang. Tempe goreng memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Tempe goreng bisa dimakan dengan nasi, sambal, atau saus sesuai selera. Tempe goreng juga bisa dijadikan bahan untuk membuat berbagai kreasi masakan yang lezat dan menarik.

Berikut ini adalah beberapa contoh kreasi tempe goreng yang bisa Anda coba di rumah:

  • Tempe goreng tepung ketumbar: tempe yang dibalut dengan adonan tepung yang dicampur dengan ketumbar bubuk, garam, merica, dan daun bawang. Tempe goreng ini memiliki aroma dan rasa yang khas dari ketumbar. Tempe goreng tepung ketumbar cocok untuk disajikan sebagai lauk atau camilan.
  • Tempe mendoan: tempe yang dibalut dengan adonan tepung terigu dan tepung beras yang dicampur dengan bawang putih, ketumbar, merica, dan daun bawang. Tempe mendoan digoreng hingga setengah matang sehingga teksturnya kenyal dan lembut. Tempe mendoan biasanya disantap dengan sambal kecap pedas-gurih. Tempe mendoan adalah masakan khas Purwokerto yang sangat digemari. Anda bisa melihat resep lengkapnya di sini.
  • Orek tempe pedas: tempe yang digoreng hingga kering kemudian ditumis dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, lengkuas, gula merah, dan air asam jawa. Orek tempe pedas memiliki rasa pedas-manis legit dengan aroma yang harum. Orek tempe pedas biasanya disantap bersama nasi uduk atau nasi kuning. Anda bisa melihat resep lengkapnya di sini.
  • Tempe balado: tempe yang digoreng hingga kering kemudian dicampur dengan sambal balado yang terbuat dari cabe merah, cabe rawit, tomat, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak. Tempe balado memiliki rasa pedas-gurih yang meresap ke dalam tempe. Tempe balado cocok untuk disantap dengan nasi hangat dan ikan asin.
  • Tempe goreng isi sayuran: tempe yang dihaluskan kemudian dicampur dengan ayam cincang, bawang bombay, bawang putih, telur, tepung terigu, merica, garam, dan sayuran seperti wortel atau kacang polong. Adonan tempe dibentuk menjadi bulat pipih kemudian dibalut dengan tepung panir dan digoreng hingga matang. Tempe goreng isi sayuran memiliki rasa gurih dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam. Tempe goreng isi sayuran cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan atau bekal anak sekolah.
  • Sayur tempe cabai hijau: tempe yang digoreng hingga kering kemudian direbus dengan kuah santan yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, cabai hijau besar dan kecil, tahu goreng, dan petai. Sayur tempe cabai hijau memiliki rasa gurih-pedas dengan kuah santan yang kental. Sayur tempe cabai hijau adalah masakan khas Jawa Tengah yang sangat populer.

Tempe goreng tanpa tepung adalah menu yang mudah dan praktis untuk dibuat. Tempe goreng tanpa tepung juga lebih sehat karena tidak mengandung gluten dan karbohidrat berlebih. Tempe goreng tanpa tepung bisa diolah dengan berbagai macam bumbu sesuai selera Anda. Tempe goreng tanpa tepung cocok untuk disantap sebagai lauk pauk atau camilan.

Demikianlah artikel tentang cara membuat tempe goreng tanpa tepung. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam membuat tempe goreng tanpa tepung yang gurih dan renyah. Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😊