cara membuat tempe kering
cara membuat tempe kering

Cara Membuat Tempe Kering yang Renyah dan Gurih

Cara Membuat Tempe Kering yang Renyah dan Gurih | Hai, sobat dapurrenyah.com! Apakah kamu suka makan tempe? Tempe adalah makanan yang sangat sehat dan lezat, karena terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan kapang. Tempe juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak, salah satunya adalah tempe kering.

Tempe kering adalah tempe yang dipotong tipis-tipis, dibumbui, dan digoreng hingga kering dan renyah. Tempe kering bisa jadi lauk, camilan, atau bahan tambahan untuk masakan lainnya. Tempe kering juga awet dan mudah disimpan, jadi cocok untuk stok makanan di rumah.

Nah, bagaimana cara membuat tempe kering yang renyah dan gurih? Tenang saja, sobat Bing, saya akan memberi tahu kamu langkah-langkah, bahan-bahan, dan tips dan trik untuk membuat tempe kering yang lezat. Yuk, simak artikel ini sampai habis, dan siapkan bahan-bahannya. 😊

Cara Membuat Tempe Kering yang Renyah dan Gurih

Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan kapang Rhizopus oligosporus. Tempe memiliki kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan. Tempe juga mudah diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah tempe kering.

Tempe kering adalah tempe yang dipotong tipis-tipis, dibumbui, dan digoreng hingga kering dan renyah. Tempe kering biasanya disajikan sebagai lauk, camilan, atau bahan tambahan untuk nasi goreng, soto, atau gado-gado. Tempe kering memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis, serta tekstur yang renyah dan lezat. Tempe kering juga tahan lama dan mudah disimpan, sehingga cocok untuk stok makanan di rumah.

READ  Cara Membuat Terong Crispy Cemilan Sehat dan Enak

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tempe Kering

Untuk membuat tempe kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tempe, potong tipis-tipis
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori: 312 kkal

Langkah-langkah untuk Membuat Tempe Kering

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe kering yang renyah dan gurih:

  1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica, kaldu, dan gula dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga terbentuk bumbu yang kental dan merata.
  2. Masukkan potongan tempe ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk rata hingga semua potongan tempe terbalur bumbu. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  3. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah piring. Aduk rata hingga terbentuk tepung yang halus dan rata.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang. Ambil satu potong tempe yang sudah dibumbui, gulingkan ke dalam tepung, lalu goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah ini hingga semua potongan tempe habis digoreng.
  5. Sajikan tempe kering selagi hangat atau dingin sesuai selera. Anda bisa menambahkan sambal, saus, atau bumbu lainnya sesuai selera.

Tips dan Trik untuk Membuat Tempe Kering yang Lebih Enak

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat tempe kering yang lebih enak:

  • Pilih tempe yang segar dan berkualitas. Tempe yang baik memiliki warna putih, tekstur padat, dan aroma khas yang tidak amis.
  • Potong tempe tipis-tipis agar lebih renyah dan gurih. Jika terlalu tebal, tempe akan lebih alot dan kurang meresap bumbu.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan tepung, karena akan membuat tempe kering menjadi lebih berminyak dan kurang renyah. Cukup taburkan tepung secukupnya agar tempe kering tidak lengket saat digoreng.
  • Goreng tempe kering dengan api sedang, jangan terlalu besar atau terlalu kecil. Jika terlalu besar, tempe kering akan gosong di luar tapi mentah di dalam. Jika terlalu kecil, tempe kering akan lebih berminyak dan kurang renyah.
  • Simpan tempe kering dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dikonsumsi. Anda bisa menyimpannya di lemari es atau freezer untuk menjaga kesegaran dan renyahnya.
READ  Cara Makan Buah Tin Dan Manfaatnya

Kreasi Menu Tempe Kering

Tempe kering adalah salah satu olahan tempe yang renyah dan gurih. Tempe kering bisa dijadikan lauk, camilan, atau bahan tambahan untuk masakan lainnya. Tempe kering juga mudah dibuat dan disimpan, sehingga cocok untuk stok makanan di rumah. Berikut adalah beberapa kreasi tempe kering yang bisa Anda coba:

  • Tempe nugget: Tempe yang dihaluskan, dicampur dengan wortel, telur, daun bawang, seledri, dan bumbu, kemudian dibentuk, dilapisi tepung, dan digoreng hingga kering. Tempe nugget bisa disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
  • Tempe mendoan: Tempe yang dipotong tipis, dibalur dengan adonan tepung yang dicampur dengan bawang putih, ketumbar, merica, dan daun bawang, lalu digoreng sebentar saja hingga setengah matang. Tempe mendoan biasanya disantap dengan sambal kecap pedas-gurih. Resep tempe mendoan selengkapnya baca disini.
  • Orek tempe pedas: Tempe yang dipotong dadu, digoreng hingga kering, lalu ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, lengkuas, gula merah, dan air asam jawa. Orek tempe pedas memiliki rasa pedas-manis legit dengan aroma yang khas. Resep orek tempe selengkapnya baca disini.
  • Tempe balado: Tempe yang digoreng hingga kering, lalu dicampur dengan sambal balado yang terbuat dari cabe merah, cabe rawit, tomat, daun jeruk, dan bumbu. Tempe balado memiliki rasa pedas-gurih yang meresap dalam tempe.
  • Bakso tempe pedas manis: Tempe yang dihaluskan, dibentuk bulat, direbus, lalu digoreng hingga kering. Bakso tempe disajikan dengan saus pedas manis yang terbuat dari bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabe merah, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air.

Tempe kering adalah salah satu olahan tempe yang populer dan lezat. Tempe kering memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis, serta tekstur yang renyah dan lezat. Tempe kering juga mudah dibuat dan disimpan, sehingga cocok untuk stok makanan di rumah.

READ  Cara Membuat Bubur Sumsum dari Tepung Beras Rose Brand: Resep Lezat dan Mudah

Anda bisa membuat tempe kering dengan mengikuti langkah-langkah, bahan-bahan, dan tips dan trik yang telah kami jelaskan di atas. Itu dia cara membuat tempe kering dan beberapa kreasi tempe kering yang bisa Anda coba di rumah. Selain enak dan mudah dibuat, tempe kering juga sehat dan bergizi, karena mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang tinggi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 😊