cara membuat gorengan renyah dan tahan lama
cara membuat gorengan renyah dan tahan lama

Cara Membuat Gorengan Renyah dan Tahan Lama

Cara Membuat Gorengan Renyah dan Tahan Lama | Hai, sobat resep masakan simpel! Apakah kamu suka makan gorengan? Gorengan adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Gorengan bisa beraneka ragam, mulai dari pisang, tahu, tempe, bakwan, cireng, dan lain-lain. Gorengan bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai cemilan, lauk pauk, atau sarapan.

Tapi, apakah kamu tahu cara membuat gorengan yang renyah dan tahan lama? Gorengan yang renyah dan tahan lama tentu lebih enak dan awet daripada gorengan yang lembek, hambar, dan berminyak. Gorengan yang renyah dan tahan lama juga lebih sehat dan higienis, karena tidak menyerap banyak minyak dan tidak mudah basi.

Nah, jika kamu ingin tahu cara membuat gorengan renyah dan tahan lama, kamu berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, saya akan memberikan resep dan tips untuk membuat gorengan renyah dan tahan lama dengan mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Membuat Gorengan Renyah dan Tahan Lama

Gorengan adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Gorengan bisa berupa pisang, tahu, tempe, bakwan, cireng, atau apapun yang digoreng dengan tepung. Gorengan biasanya disajikan sebagai camilan atau lauk pauk. Gorengan juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.

Namun, tidak semua gorengan memiliki kualitas yang sama. Ada gorengan yang renyah, gurih, dan lezat, tetapi ada juga gorengan yang lembek, hambar, dan berminyak. Gorengan renyah dan gurih tentu lebih disukai oleh banyak orang. Selain itu, gorengan yang renyah juga lebih tahan lama dan tidak mudah basi.

Lalu, bagaimana cara membuat gorengan renyah dan tahan lama? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Bagaimana langkah-langkahnya? Apa saja tips dan trik yang bisa membantu Anda membuat gorengan renyah dan tahan lama? Simak ulasan berikut ini untuk mengetahui jawabannya.

Bahan-Bahan

Untuk membuat gorengan renyah dan tahan lama, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • Bahan utama gorengan, bisa berupa pisang, tahu, tempe, bakwan, cireng, atau apapun yang Anda suka. Sesuaikan jumlahnya dengan kebutuhan Anda.
  • Tepung terigu, sekitar 500 gram.
  • Tepung beras, sekitar 100 gram.
  • Tepung sagu, sekitar 50 gram.
  • Baking powder, sekitar 1 sendok teh.
  • Garam, sekitar 1 sendok teh atau sesuai selera.
  • Air, sekitar 600 ml atau secukupnya.
  • Minyak goreng, secukupnya.

Waktu Persiapan : 30 menit
Waktu Memasak : 15 menit
Kalori: 280 kkal
Porsi : 20 buah gorengan

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat gorengan renyah dan tahan lama:

  1. Siapkan bahan utama gorengan yang Anda pilih. Jika menggunakan pisang, kupas dan potong-potong sesuai selera. Jika menggunakan tahu atau tempe, potong-potong menjadi bentuk dadu atau segitiga. Jika menggunakan bakwan atau cireng, buat adonannya terlebih dahulu sesuai dengan resep yang Anda miliki.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau garpu.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung. Pastikan adonan tidak menggumpal atau bergerindil.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga cukup panas. Anda bisa mengetesnya dengan memasukkan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengembang dan berbuih, berarti minyak sudah panas.
  5. Celupkan bahan utama gorengan ke dalam adonan hingga terbalut rata. Angkat dan tiriskan kelebihan adonan. Masukkan ke dalam minyak goreng dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Balikkan sesekali agar matang merata. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan utama gorengan habis digoreng.
  6. Angkat gorengan dari minyak goreng dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan kertas dapur atau saringan. Sajikan gorengan selagi hangat atau dinginkan terlebih dahulu jika ingin disimpan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa membantu Anda membuat gorengan renyah dan tahan lama:

  • Gunakan tepung beras dan tepung sagu sebagai campuran tepung terigu untuk membuat gorengan lebih renyah dan tidak mudah lembek. Tepung beras dan tepung sagu memiliki kandungan pati yang tinggi yang bisa membuat gorengan lebih krispi. Anda bisa menyesuaikan perbandingan tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu sesuai dengan selera Anda, tetapi usahakan agar tepung terigu tetap lebih banyak dari tepung beras dan tepung sagu.
  • Gunakan baking powder sebagai pengembang adonan untuk membuat gorengan lebih mengembang dan renyah. Baking powder akan bereaksi dengan air dan panas, menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat adonan menjadi berongga. Anda bisa mengganti baking powder dengan soda kue atau ragi instan, tetapi pastikan Anda menyesuaikan takarannya sesuai dengan petunjuk pada kemasannya.
  • Gunakan garam sebagai bumbu adonan untuk memberikan rasa gurih pada gorengan. Garam juga berfungsi sebagai pengawet alami yang bisa membuat gorengan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera Anda, seperti merica, bawang putih, kunyit, atau cabe bubuk, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak mengganggu rasa bahan utama gorengan.
  • Gunakan air yang dingin atau es batu untuk membuat adonan gorengan. Air yang dingin atau es batu akan membuat adonan lebih kental dan tidak mudah mencair saat digoreng. Selain itu, air yang dingin atau es batu juga akan membuat suhu minyak goreng tidak turun drastis saat memasukkan gorengan, sehingga gorengan tidak akan menyerap banyak minyak dan tetap renyah.
  • Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas untuk menggoreng gorengan. Minyak goreng yang banyak dan panas akan membuat gorengan matang dengan cepat dan merata, sehingga tidak akan lembek atau gosong. Pastikan minyak goreng selalu bersih dan tidak berbau apek. Anda bisa menyaring minyak goreng setelah digunakan untuk menghilangkan kotoran atau sisa gorengan. Anda juga bisa menambahkan sedikit irisan bawang putih atau jahe ke dalam minyak goreng untuk menghilangkan bau tidak sedap.
  • Simpan gorengan dalam wadah tertutup dan kering jika ingin disimpan. Gorengan yang disimpan dalam wadah tertutup dan kering akan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Anda bisa menyimpan gorengan dalam lemari es atau freezer untuk menjaga kesegarannya.

Gorengan adalah camilan yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Gorengan bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti pisang, tahu, tempe, jagung, dan lain-lain. Gorengan juga bisa dikreasikan dengan berbagai cara, seperti menambahkan keju, cokelat, saus, atau bumbu khusus. Itulah beberapa kreasi cara membuat gorengan renyah dan tahan lama yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba! 😊