cara membuat lontong isi
cara membuat lontong isi

Cara Membuat Lontong Isi yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Lontong Isi yang Enak dan Praktis | Hai, sahabat resep masakan rumahan! Apakah Anda suka makan lontong isi? Lontong isi adalah salah satu kuliner Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. Lontong isi tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bergizi. Lontong isi mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Anda tidak perlu khawatir jika ingin membuat lontong isi di rumah. Anda tidak memerlukan alat atau bahan yang sulit didapat. Anda hanya perlu mengikuti resep dan cara membuat lontong isi yang akan saya bagikan di artikel ini.

Resep dan cara membuat lontong isi ini sangat mudah dan praktis. Anda dapat membuat lontong isi yang lezat dan mudah dalam waktu kurang dari 2 jam. Yuk, simak resep dan cara membuat lontong isi berikut ini!

Cara Membuat Lontong Isi yang Enak dan Praktis

Lontong isi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terdiri dari lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang) yang diisi dengan sayuran, tahu, tempe, telur, dan bumbu kacang. Lontong isi biasanya disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap. Lontong isi adalah makanan yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan.

Lontong isi sebenarnya tidak sulit untuk dibuat di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang mudah. Berikut adalah cara membuat lontong isi yang enak dan praktis.

Bahan-bahan

  • 500 gram beras
  • 1 liter air
  • 20 lembar daun pisang, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 200 gram tahu, potong dadu
  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 4 butir telur, rebus dan kupas
  • 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 50 gram wortel, potong korek api
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • Sambal dan kerupuk secukupnya

Waktu Persiapan : 30 menit
Waktu Memasak : 60 menit
Kalori: 420 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 15 menit. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Ambil selembar daun pisang, lalu lipat menjadi bentuk kerucut. Isi dengan 2 sendok makan beras, lalu sematkan ujungnya dengan lidi. Ulangi hingga beras habis.
  3. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan lontong yang sudah dibungkus daun pisang. Kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masukkan tahu, tempe, dan telur, lalu aduk hingga terbalut bumbu. Angkat dan sisihkan.
  5. Campur kacang tanah, air, saus sambal, asam jawa, garam, dan gula pasir dalam blender, lalu haluskan. Tuang ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.
  6. Potong-potong lontong sesuai selera, lalu taruh di piring saji. Taburi dengan taoge, kol, wortel, daun bawang, dan bawang goreng. Siram dengan bumbu kacang, lalu sajikan dengan sambal dan kerupuk.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti ayam, udang, atau bakso.
  • Anda dapat menggunakan daun pisang yang sudah dibersihkan dan disiapkan di supermarket, atau menggunakan plastik tahan panas sebagai pengganti daun pisang.
  • Anda dapat menyimpan lontong yang sudah matang dalam kulkas hingga 3 hari, atau dalam freezer hingga 1 bulan. Sebelum disajikan, kukus kembali hingga hangat.

Aneka Variasi Menu Lontong

Lontong isi adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang) yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti sayuran, tahu, tempe, telur, daging, atau kerang. Lontong isi memiliki banyak variasi, tergantung dari daerah asal, bahan isi, dan bumbu yang digunakan. Berikut adalah beberapa contoh variasi lontong isi yang populer di Indonesia:

  • Lontong balap: Lontong isi khas Surabaya yang berisi tauge, tahu, lento (kacang tolo yang ditumbuk dengan singkong), sate kerang, dan disiram dengan kuah bening dan bumbu petis.
  • Lontong kupang: Lontong isi khas Surabaya yang berisi kupang (kerang kecil berwarna putih kecokelatan) yang dimasak dengan bumbu kuning dan petis.
  • Lontong sayur: Lontong isi yang berisi sayuran, seperti labu siam, kacang panjang, terong, dan tempe, yang dimasak dengan santan dan bumbu kuning. Lontong sayur biasanya disajikan dengan sambal goreng ati, telur, dan kerupuk. Resep lengkap baca disini.
  • Lontong kari: Lontong isi yang berisi daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kari dan santan. Lontong kari biasanya disajikan dengan acar, bawang goreng, dan kerupuk.
  • Lontong opor: Lontong isi yang berisi daging ayam yang dimasak dengan opor, yaitu santan dan bumbu putih. Lontong opor biasanya disajikan dengan sambal goreng ati, telur, dan kerupuk.
  • Lontong cap go meh: Lontong isi khas Tionghoa-Indonesia yang berisi sayuran, seperti kol, wortel, kacang panjang, dan jamur, yang dimasak dengan taoco (pasta kedelai fermentasi) dan kecap manis. Lontong cap go meh biasanya disajikan dengan daging babi, telur, dan kerupuk. Resep lengkap baca disini.

Lontong isi adalah makanan khas Indonesia yang lezat dan praktis untuk dibuat di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang mudah. Lontong isi adalah makanan yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan.

Itulah cara membuat lontong isi dan beberapa variasi lontong isi yang dapat Anda coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencicipi. 😊