Cara membuat es potong jadul
Cara membuat es potong jadul

Cara Membuat Es Potong Jadul Simpel dan Praktis

Cara Membuat Es Potong Jadul Simpel dan Praktis | Halo, sobat Dapur Renyah! Apakah kamu suka dengan es potong jadul? Es potong jadul adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang sudah ada sejak zaman dulu. Es potong jadul terbuat dari santan, gula, tepung beras, dan pewarna makanan.

Es potong jadul memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih. Es potong jadul sangat cocok untuk disantap saat cuaca panas atau sebagai penutup makan siang. Nah, pada artikel ini, kita akan belajar cara membuat es potong jadul di rumah dengan mudah dan praktis. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Cara Membuat Es Potong Jadul Simpel dan Praktis

Es potong jadul adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang sudah ada sejak zaman dulu. Es potong jadul terbuat dari santan, gula, tepung beras, dan pewarna makanan. Es potong jadul memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih. Es potong jadul biasanya dipotong-potong dan dibungkus dengan plastik, lalu disimpan di dalam freezer. Es potong jadul sangat cocok untuk disantap saat cuaca panas atau sebagai penutup makan siang.

Membuat es potong jadul di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan alat-alat yang sederhana. Berikut adalah bahan-bahan,  langkah-langkah, tips dan trik cara membuat es potong jadul.

Bahan-bahan

  • 500 ml santan kental
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan sesuai selera

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori : 210 kkal per potong
Porsi : 20 potong

Langkah-langkah

Setelah menyiapkan bahan-bahan, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat es potong jadul :

  1. Siapkan loyang atau cetakan yang berukuran sekitar 20 x 20 cm. Lapisi dengan plastik agar mudah dilepas nantinya.
  2. Dalam panci, masukkan santan, gula, tepung beras, dan garam. Aduk rata dengan whisk atau sendok kayu.
  3. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk, sampai mendidih dan mengental. Matikan api.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan dan aduk rata.
  5. Tuang adonan pertama ke dalam loyang atau cetakan. Ratakan dengan spatula. Tunggu sampai agak mengeras, lalu tuang adonan kedua di atasnya. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
  6. Dinginkan es potong jadul di dalam kulkas sampai benar-benar mengeras, sekitar 4 jam atau semalaman.
  7. Keluarkan es potong jadul dari loyang atau cetakan. Potong-potong sesuai selera. Bungkus dengan plastik dan simpan di dalam freezer.
  8. Es potong jadul siap disajikan.

Tips dan Trik

Berikut ini beberapa tips dan trik cara membuat es potong jadul  menjadi lebih bervariatif :

  • Anda dapat menggunakan santan instan atau santan segar untuk membuat es potong jadul. Pastikan santannya kental agar es potong jadul tidak terlalu lembek.
  • Anda dapat menggunakan gula merah, gula jawa, atau gula aren untuk memberi rasa dan warna yang berbeda pada es potong jadul.
  • Anda dapat menggunakan tepung sagu, tepung tapioka, atau tepung maizena sebagai pengganti tepung beras. Tepung ini akan memberi tekstur yang lebih kenyal pada es potong jadul.
  • Anda dapat menggunakan pewarna makanan alami seperti daun pandan, daun suji, kunyit, atau cokelat bubuk untuk memberi warna pada es potong jadul. Anda juga dapat menggunakan pewarna makanan sintetis yang dijual di toko-toko kue.
  • Anda dapat menambahkan ekstrak vanila, ekstrak pandan, atau ekstrak kopyor untuk memberi aroma pada es potong jadul.
  • Anda dapat menambahkan parutan kelapa, kacang tanah, atau keju parut sebagai topping pada es potong jadul.

Aneka Kreasi Es Potong Jadul

Berikut adalah beberapa variasi es potong jadul yang populer di Indonesia:

  • Rasa kacang hijau: Es potong jadul dengan rasa kacang hijau terbuat dari campuran susu cair, gula, perasa vanilla, kacang hijau rebus, dan maizena. Es potong jadul ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal. Es potong jadul ini biasanya dicelupkan ke dalam cokelat cair sebelum disajikan.
  • Rasa ketan hitam: Es potong jadul dengan rasa ketan hitam terbuat dari campuran susu cair, susu kental manis, bubur ketan hitam siap saji, dan maizena. Es potong jadul ini memiliki rasa yang legit dan lembut, serta warna yang gelap. Es potong jadul ini biasanya disajikan tanpa topping.
  • Rasa avokad: Es potong jadul dengan rasa avokad terbuat dari campuran susu cair, gula, perasa avokad, daging buah avokad, dan maizena. Es potong jadul ini memiliki rasa yang segar dan krimi, serta warna yang hijau. Es potong jadul ini biasanya disajikan dengan sirup cokelat atau karamel.
  • Rasa mangga: Es potong jadul dengan rasa mangga terbuat dari campuran susu cair, gula, perasa mangga, daging buah mangga, dan maizena. Es potong jadul ini memiliki rasa yang asam manis dan menyegarkan, serta warna yang kuning. Es potong jadul ini biasanya disajikan dengan sirup mangga atau jeruk.
  • Rasa durian: Es potong jadul dengan rasa durian terbuat dari campuran susu cair, gula, perasa durian, daging buah durian, dan maizena. Es potong jadul ini memiliki rasa yang khas dan tajam, serta warna yang putih. Es potong jadul ini biasanya disajikan dengan sirup durian atau santan.

Baca juga : Cara Membuat Es Puter yang Sehat dan Menyegarkan

Selain variasi rasa di atas, Anda juga dapat mencoba variasi rasa lainnya sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menggunakan buah-buahan segar, bubuk minuman, atau ekstrak rasa untuk memberi warna dan rasa pada es potong jadul. Anda juga dapat menambahkan topping seperti parutan kelapa, kacang tanah, atau keju parut untuk membuat es potong jadul lebih menarik.

Es potong jadul adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari santan, gula, tepung beras, dan pewarna makanan. Es potong jadul memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih. Es potong jadul sangat cocok untuk disantap saat cuaca panas atau sebagai penutup makan siang.

Cara membuat es potong jadul di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan alat-alat yang sederhana. Anda juga dapat berkreasi dengan warna, rasa, dan aroma es potong jadul sesuai selera. Selamat mencoba!