Cara Membuat Es Puter
Cara Membuat Es Puter

Cara Membuat Es Puter yang Sehat dan Menyegarkan

Cara Membuat Es Puter yang Sehat dan Menyegarkan | Halo, teman-teman Dapur Renyah! Es puter adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Es puter memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, serta berbagai macam topping yang bisa Anda tambahkan sesuai selera.

Cara Membuat Es Puter yang Sehat dan Menyegarkan

Es puter adalah makanan penutup yang terbuat dari santan kelapa yang dikocok dan dibekukan, kemudian disajikan dengan sirup gula merah, kacang tanah, buah-buahan, atau topping lainnya. Es puter memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan creamy. Es puter sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai penutup setelah makan.

Es puter sebenarnya tidak sulit untuk dibuat di rumah, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan alat-alat yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan, waktu persiapan, waktu memasak, nutrisi, porsi, langkah-langkah, tips dan trik cara membuat es puter yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan

Untuk membuat es puter, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 liter santan kelapa kental
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Sirup gula merah, secukupnya
  • Kacang tanah goreng, secukupnya
  • Buah-buahan potong, seperti nangka, alpukat, atau kelapa muda, secukupnya
  • Topping lainnya sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau kismis, secukupnya

Waktu Persiapan : sekitar 15 menit.
Waktu Memasak : sekitar 4 jam.
Kalori: 182 kkal
Porsi : 10 porsi es puter.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat es puter:

  1. Siapkan panci besar, masukkan santan kelapa, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak gosong.
  2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung maizena. Aduk terus hingga santan mengental dan meletup-letup. Matikan api dan angkat panci dari kompor. Biarkan santan dingin sebentar.
  3. Siapkan wadah yang tahan dingin, seperti loyang atau tupperware. Tuang santan ke dalam wadah dan ratakan permukaannya. Tutup wadah dengan plastik wrap atau tutup rapat. Masukkan wadah ke dalam freezer dan biarkan selama 2 jam.
  4. Setelah 2 jam, keluarkan wadah dari freezer. Gunakan garpu atau sendok untuk mengaduk-aduk santan yang sudah membeku di pinggir-pinggir wadah. Tujuannya adalah untuk menghindari pembentukan kristal es yang kasar dan membuat tekstur es puter lebih lembut. Masukkan kembali wadah ke dalam freezer dan biarkan selama 1 jam.
  5. Ulangi langkah keempat sebanyak 2 kali lagi, sehingga total waktu pembekuan adalah 4 jam. Setelah itu, es puter siap untuk disajikan.
  6. Sajikan es puter dengan sirup gula merah, kacang tanah, buah-buahan, atau topping lainnya sesuai selera. Nikmati es puter yang lezat dan sehat.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat es puter yang lebih enak dan praktis:

  • Anda bisa menggunakan santan kelapa instan yang dijual di supermarket, asalkan kualitasnya baik dan kental.
  • Jangan gunakan santan kelapa encer atau cair, karena hasilnya tidak akan creamy dan lembut.
  • Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam santan sebelum dimasak, seperti cokelat bubuk, kopi, atau pasta durian, untuk membuat rasa es puter yang berbeda dan variatif.
  • Anda bisa menggunakan mixer atau blender untuk mengocok santan yang sudah membeku, agar teksturnya lebih halus dan tidak bergerindil. Lakukan ini setelah mengaduk-aduk santan dengan garpu atau sendok sebanyak 3 kali.
  • Anda bisa menyimpan es puter di dalam freezer hingga beberapa hari, asalkan wadahnya tertutup rapat dan tidak terkena bau-bau lain. Sebelum disajikan, biarkan es puter meleleh sedikit di suhu ruang agar mudah disendok.

Kreasi Es Puter

Es puter adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia, yang terbuat dari santan kelapa yang dikocok dan dibekukan, kemudian disajikan dengan berbagai macam topping, seperti sirup gula merah, kacang tanah, buah-buahan, atau cokelat.

Es puter memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan creamy. Es puter sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai penutup setelah makan.

Es puter juga bisa dikreasikan dengan berbagai cara, sesuai dengan selera dan kreativitas Anda. Berikut adalah beberapa contoh kreasi cara membuat es puter yang bisa Anda coba di rumah:

  • Es Puter Oreo: Jika Anda suka dengan biskuit oreo, Anda bisa menambahkan oreo ke dalam es puter Anda. Oreo memiliki rasa yang renyah dan cokelat, yang bisa memberikan sensasi yang berbeda dan lezat. Campurkan oreo dengan santan kelapa sebelum dibekukan, atau taburkan oreo di atas es puter yang sudah jadi. Es puter oreo siap untuk disantap.
  • Es Puter Pisang: Jika Anda ingin membuat es puter yang lebih sehat dan alami, Anda bisa menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utama es puter Anda. Pisang memiliki rasa yang manis dan aroma yang harum, serta kandungan kalium, vitamin, dan serat yang baik untuk tubuh. Potong-potong pisang sesuai ukuran yang Anda suka, lalu campurkan dengan santan kelapa sebelum dibekukan, atau letakkan pisang di atas es puter yang sudah jadi. Es puter pisang siap untuk dinikmati.
  • Es Puter Jagung: Jika Anda ingin membuat es puter yang lebih gurih dan kaya, Anda bisa menggunakan jagung sebagai salah satu bahan utama es puter Anda. Jagung memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta kandungan karbohidrat, protein, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Parut atau pipil jagung sesuai ukuran yang Anda inginkan, lalu campurkan dengan santan kelapa sebelum dibekukan, atau taburkan jagung di atas es puter yang sudah jadi. Es puter jagung siap untuk diseruput.
  • Es Puter Stroberi: Jika Anda ingin membuat es puter yang lebih segar dan asam, Anda bisa menggunakan stroberi sebagai salah satu bahan utama es puter Anda. Anda bisa menggunakan stroberi segar, stroberi beku, stroberi selai, atau stroberi sirup, sesuai dengan ketersediaan Anda. Potong-potong stroberi sesuai ukuran yang Anda suka, lalu campurkan dengan santan kelapa sebelum dibekukan, atau letakkan stroberi di atas es puter yang sudah jadi. Es puter stroberi siap untuk diminum.
  • Es Puter Kacang Hijau: Jika Anda ingin membuat es puter yang lebih tradisional dan klasik, Anda bisa menggunakan kacang hijau sebagai salah satu bahan utama es puter Anda. Kacang hijau memiliki rasa yang lembut dan gurih, serta kandungan protein, zat besi, dan serat yang baik untuk pencernaan. Rebus atau kukus kacang hijau hingga matang, lalu campurkan dengan santan kelapa sebelum dibekukan, atau letakkan kacang hijau di atas es puter yang sudah jadi. Es puter kacang hijau siap untuk disajikan.

Demikianlah cara membuat es puter yang lezat dan sehat. Es puter adalah makanan penutup yang terbuat dari santan kelapa yang dikocok dan dibekukan, kemudian disajikan dengan sirup gula merah, kacang tanah, buah-buahan, atau topping lainnya.

Es puter memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan creamy. Es puter sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai penutup setelah makan. Es puter tidak sulit untuk dibuat di rumah, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan alat-alat yang dibutuhkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊