Cara Bikin Cimol Bojot yang Gurih dan Kenyal

Cara Bikin Cimol Bojot yang Gurih dan Kenyal | Halo Sobat Dapur Renyah! Pernahkah Anda merasakan kenikmatan cimol bojot yang gurih dan kenyal saat menggigitnya? Jajanan pasar yang satu ini memang tidak pernah gagal membuat lidah bergoyang.

Dari anak-anak hingga orang dewasa, cimol bojot telah menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat cimol bojot yang sempurna, Anda berada di tempat yang tepat. Artikel ini akan mengungkap rahasia di balik pembuatan cimol bojot yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dicoba di rumah.

Cimol bojot merupakan variasi dari cimol tradisional yang diberi sentuhan bumbu bojot, yaitu perpaduan bawang putih goreng, cabai bubuk, dan gula pasir yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Keunikan ini menjadikan cimol bojot berbeda dan spesial. Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan menyiapkan bahan-bahan sederhana untuk cara bikin cimol bojot yang akan memanjakan selera Anda.

Cara Bikin Cimol Bojot yang Gurih dan Kenyal

Cimol bojot, jajanan khas yang merakyat dengan cita rasa yang autentik, telah menjadi bagian dari keragaman kuliner Indonesia. Tidak hanya di Bandung atau Jawa Barat, cimol bojot kini telah menyebar ke berbagai daerah dan disukai oleh berbagai kalangan. Keistimewaan cimol bojot terletak pada teksturnya yang kenyal dan bumbu bojot yang memberikan sensasi rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Cimol sendiri terbuat dari tepung tapioka yang diolah dengan cara yang sederhana namun memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna. Sementara itu, bumbu bojot merupakan perpaduan dari bawang putih goreng yang gurih, cabai bubuk yang memberikan rasa pedas, dan gula pasir yang menambah sedikit rasa manis. Perpaduan bumbu ini yang membuat cimol bojot berbeda dan memiliki ciri khas tersendiri.

Cimol bojot tidak hanya lezat tapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Variasi rasa bojot yang khas memberikan sensasi rasa yang unik dan berbeda dari cimol biasa. Selain itu, cimol bojot juga bisa menjadi alternatif bisnis rumahan yang menjanjikan.

Cara bikin cimol bojot yang baik harus memiliki tekstur yang kenyal dan tidak keras saat digigit. Kunci dari kenyalnya cimol terletak pada perbandingan tepung tapioka dan air yang tepat, serta teknik memasak yang benar.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml air panas
• Bumbu bojot (campuran bawang putih goreng, cabai bubuk, dan gula pasir)

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 35 menit.
Kalori: 180 kcal
Porsi : 25 buah cimol bojot.

Langkah-Langkah

1. Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan baking powder dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
4. Rebus bola-bola cimol dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan cimol, lalu gulingkan pada bumbu bojot hingga merata.

Tips dan Trik

• Gunakan air panas untuk menghasilkan cimol yang lebih kenyal.
• Jangan terlalu lama merebus cimol agar tidak hancur.
• Bumbu bojot bisa disesuaikan dengan selera, tambahkan lebih banyak cabai bubuk untuk rasa yang lebih pedas.

Variasi Cimol Bojot

Cimol bojot adalah variasi dari cimol tradisional yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih pedas dari bumbu bojot. Berikut adalah beberapa variasi cimol bojot yang bisa Anda coba:

• Cimol Kuah: Varian ini disajikan dengan kuah kaldu gurih, mirip dengan bakso, memberikan sensasi berbeda dari cimol kering biasa.
• Cimol Mini: Versi mini dari cimol yang diracik dengan berbagai bumbu bubuk seperti balado, jagung bakar, dan BBQ.
• Cimol Kentang: Cimol ini dibuat dengan tambahan kentang, sehingga teksturnya lebih padat dan berisi.
• Cimol Bojot Sambal Bawang: Varian ini memiliki balutan sambal bawang yang pedas menggigit, menambah kekayaan rasa pada cimo.
• Cimol Bojot Khas Garut: Cimol ini memiliki tekstur yang lebih padat dan basah karena digoreng setengah matang dan dilumuri bumbu minyak bawang.

Aneka Jajanan Khas Bandung Lainnya

Bandung, yang sering disebut sebagai Paris van Java, terkenal dengan berbagai jajanan khas yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa jajanan khas Bandung yang wajib Anda coba:

• Siomay: Siomay Bandung adalah versi lokal dari dim sum yang terbuat dari ikan tengiri dan disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa. Resep Siomay Bandung selengkapnya baca disini.
• Batagor: Singkatan dari bakso tahu goreng, batagor adalah adonan ikan dan tepung yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang. Resep batagor selengkapnya baca disini.
• Cilok: Terbuat dari tepung tapioka dan daging, cilok disajikan dengan saus kacang dan bisa juga dinikmati dalam versi bakar. Resep cilok sederhana selengkapnya baca disini.
• Surabi: Makanan tradisional ini dibuat dari adonan tepung yang dipanggang dan bisa dinikmati dengan berbagai topping seperti coklat, keju, atau oncom. Resep Surabi selengkapnya baca disini.
• Seblak: Seblak adalah kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu bawang, cabai, dan kencur, menghasilkan hidangan berkuah yang pedas dan unik. Resep Seblak selengkapnya baca disini.

Selain itu, ada juga Lumpia Basah, Cilor, dan Kue Balok yang juga tidak kalah menarik untuk dicicipi23. Jajanan-jajanan ini mencerminkan kekayaan kuliner dan budaya Bandung yang patut dijelajahi.

Cimol bojot adalah jajanan yang tidak hanya lezat tapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah cara bikin cimol bojot di atas, Anda bisa membuat cimol bojot yang gurih dan kenyal di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!