cara membuat bala bala
cara membuat bala bala

Cara Membuat Bala Bala yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat Bala Bala yang Gurih dan Renyah | Halo, sobat resep masakan rumahan! Apakah kamu suka dengan bala bala? Bala bala adalah gorengan yang terbuat dari sayuran, tepung, dan bumbu. Bala bala sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Bala bala juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat.

Bagaimana cara membuat bala bala yang gurih dan renyah? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Bagaimana langkah-langkahnya? Simak artikel ini sampai habis, ya. Karena di sini saya akan memberikan resep dan tips untuk membuat bala bala yang gurih dan renyah. Yuk, langsung saja kita mulai.

Cara Membuat Bala Bala yang Gurih dan Renyah

Bala bala adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang sangat populer. Bala bala adalah gorengan berbentuk bulat atau lonjong yang terbuat dari campuran sayuran, tepung terigu, dan bumbu. Bala bala biasanya disajikan dengan sambal atau saus sebagai pelengkap.

Bala bala memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, selain itu, makanan ini juga sering disebut dengan istilah bakwan. Bala bala juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Bala bala cocok untuk dijadikan camilan di sore hari atau sebagai lauk pauk untuk nasi.

Bagaimana cara membuat bala bala yang gurih dan renyah? Berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan

Untuk membuat bala bala, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram wortel, diparut kasar
  • 100 gram kol, diiris tipis
  • 50 gram taoge, dicuci bersih
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 15 Menit
Waktu Memasak : 20 menit
Kalori: 210 kkal
Porsi : 20 buah

Langkah-Langkah

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bala bala yang gurih dan renyah:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, merica, kaldu, dan baking powder. Aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer.
  3. Masukkan wortel, kol, taoge, daun bawang, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut adonan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan bentuk bulat atau lonjong sesuai selera. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balikkan sesekali agar tidak gosong.
  5. Angkat dan tiriskan bala bala dari minyak goreng. Sajikan bala bala dengan sambal atau saus sesuai selera.

Tips dan Trik

Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bala bala yang gurih dan renyah:

  • Anda dapat menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menggunakan sayuran lain seperti kentang, terong, jagung, atau daun singkong.
  • Anda dapat menambahkan telur ke dalam adonan untuk membuat bala bala lebih lembut dan mengikat.
  • Anda dapat menambahkan tepung beras atau tepung sagu ke dalam adonan untuk membuat bala bala lebih renyah dan tahan lama.
  • Anda dapat menambahkan cabai, kunyit, atau bumbu lain ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih pedas atau berwarna.
  • Anda dapat menggoreng bala bala dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matang merata.
  • Anda dapat menyimpan bala bala yang sudah digoreng dalam wadah kedap udara dan memanaskannya kembali di oven atau microwave sebelum disajikan.

Aneka Variasi Bala Bala

Bala bala adalah gorengan yang terbuat dari sayuran, tepung, dan bumbu. Bala bala memiliki banyak variasi, baik dari jenis sayuran, bumbu, maupun tepung yang digunakan. Berikut ini adalah beberapa contoh variasi bala bala yang bisa Anda coba:

  • Bala bala udang: tambahkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam adonan bala bala. Goreng hingga udang matang dan renyah. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
  • Bala bala jagung: gunakan jagung manis yang sudah diserut sebagai bahan utama bala bala. Campurkan dengan tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, telur, bawang putih, merica, dan garam. Goreng hingga kuning keemasan.
  • Bala bala mentega: tambahkan mentega cair ke dalam adonan bala bala. Gunakan tepung terigu, tepung beras, baking powder, bawang putih, garam, dan merica sebagai bahan lainnya. Goreng dengan minyak yang banyak dan panas.
  • Bala bala singkong: parut singkong yang sudah dikupas dan cuci bersih. Peras airnya dan campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan ragi instan. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit. Goreng dengan api kecil hingga matang.
  • Bala bala bumbu racik: gunakan bumbu racik siap pakai yang dijual di pasar atau toko bahan kue. Campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, air, dan sayuran pilihan. Goreng hingga garing dan berwarna.

Bala bala adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran sayuran, tepung terigu, dan bumbu. Bala bala memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Bala bala mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Bala bala cocok untuk dijadikan camilan di sore hari atau sebagai lauk pauk untuk nasi.

Demikianlah cara membuat bala bala yang gurih dan renyah. Semoga variasi bala bala ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat camilan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba! 😊