cara membuat sambal teri
cara membuat sambal teri

Cara Membuat Sambal Teri yang Enak dan Pedas

Cara Membuat Sambal Teri yang Enak dan Pedas | Halo, sahabat resep masakan simpel. Apakah Anda suka makan sambal? Sambal adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang memiliki berbagai macam varian. Salah satu varian sambal yang favorit adalah sambal teri.

Sambal teri adalah sambal yang terbuat dari ikan teri kering yang digoreng dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan asam. Sambal teri memiliki rasa yang gurih, pedas, dan asam yang menggugah selera.

Sambal teri juga dapat dibuat di rumah dengan mudah dan cepat. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang sederhana. Sambal teri juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer untuk dikonsumsi kapan saja. Ingin tahu cara membuat sambal teri yang enak dan pedas? Simak artikel ini sampai habis.

Cara Membuat Sambal Teri yang Enak dan Pedas

Sambal teri adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal teri terbuat dari ikan teri yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan asam. Sambal teri memiliki rasa yang gurih, pedas, dan asam yang cocok untuk disantap bersama nasi putih, lalapan, atau lauk pauk lainnya.

Sambal teri juga mudah untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang sederhana. Sambal teri juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer untuk dikonsumsi kapan saja. Berikut adalah cara membuat sambal teri yang enak dan pedas.

Bahan-bahan

  • 250 gram ikan teri kering
  • 15 buah cabai merah keriting, buang bijinya dan iris tipis
  • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 4 sendok makan minyak goreng

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 20 menit
Kalori : 287 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng ikan teri kering hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu dan harum. Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan ikan teri goreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sambal teri mengental dan berminyak. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

  • Pilih ikan teri kering yang berkualitas, bersih, dan tidak berbau amis. Cuci ikan teri kering dengan air mengalir sebelum digoreng.
  • Jika Anda suka sambal teri yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera. Jika Anda suka sambal teri yang lebih asam, Anda dapat menambahkan jumlah air asam jawa sesuai selera.
  • Jika Anda ingin menyimpan sambal teri, simpan dalam wadah tertutup yang bersih dan kering. Simpan di lemari es hingga 1 minggu atau di freezer hingga 1 bulan. Sebelum disajikan, panaskan kembali sambal teri di atas api atau di dalam microwave.

Aneka Kreasi Sambal Teri

Sambal teri adalah sambal yang terbuat dari ikan teri kering yang digoreng dan dicampur dengan bumbu-bumbu pedas. Sambal teri memiliki rasa yang gurih, pedas, dan asam yang lezat untuk disantap bersama nasi putih, lalapan, atau lauk pauk lainnya. Sambal teri juga mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan dan alat yang sederhana.

Ada banyak kreasi sambal teri yang bisa Anda coba, seperti sambal teri kacang, sambal teri pete, sambal teri jengkol, sambal teri tomat, dan lain-lain. Berikut adalah beberapa resep sambal teri yang lengkap dan mudah diikuti:

  • Sambal Teri Original: Sambal teri yang paling sederhana dan klasik, hanya menggunakan bumbu-bumbu dasar seperti cabai, bawang, tomat, terasi, gula, dan garam. Sambal teri ini cocok untuk disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
  • Sambal Teri Kacang: Sambal teri yang ditambahkan dengan kacang tanah goreng, membuatnya semakin gurih dan renyah. Sambal teri ini juga menggunakan kecap manis untuk memberikan rasa manis dan warna hitam pekat.
  • Sambal Teri Pete Telur Puyuh: Sambal teri yang kaya akan rasa dan tekstur, dengan campuran pete yang pahit dan telur puyuh yang lembut. Sambal teri ini juga menggunakan gula merah untuk memberikan rasa manis yang khas.
  • Sambal Teri Pedas Gurih dan Lezat: Sambal teri yang menggunakan jahe sebagai bumbu tambahan, memberikan rasa pedas dan hangat yang menyegarkan. Sambal teri ini juga menggunakan daun jeruk untuk memberikan aroma yang harum.
  • Sambal Teri Pete: Sambal teri yang sederhana namun nikmat, hanya menggunakan pete sebagai bahan utama selain teri. Sambal teri ini memiliki rasa yang pahit, pedas, dan gurih yang menggugah selera.

Sambal teri adalah sambal yang terbuat dari ikan teri kering yang digoreng dan dicampur dengan bumbu-bumbu. Sambal teri memiliki rasa yang gurih, pedas, dan asam yang lezat. Sambal teri juga mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan dan alat yang sederhana. Sambal teri dapat disantap bersama nasi putih, lalapan, atau lauk pauk lainnya. Semoga resep-resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. 😊