cara membuat sambal soto
cara membuat sambal soto

Cara Membuat Sambal Soto yang Pedas dan Nikmat

Cara Membuat Sambal Soto yang Pedas dan Nikmat | Hai, sahabat resep masakan sehari hari! Apakah Anda suka makan soto? Soto adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Soto memiliki kuah yang gurih dan hangat, serta isian yang beragam seperti daging, ayam, telur, tahu, tempe, bihun, kentang, dan lain-lain.

Namun, ada satu hal yang tidak boleh ketinggalan saat menyantap soto, yaitu sambal soto. Sambal soto adalah saus pedas yang dapat menambah cita rasa soto menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Sambal soto biasanya terbuat dari cabai rawit, bawang putih, tomat, garam, dan air asam.

Namun, ada juga variasi sambal soto yang menggunakan bahan-bahan lain seperti kencur, kemiri, terasi, atau santan. Lalu, bagaimana cara membuat sambal soto yang pedas dan nikmat? Yuk, simak resep dan cara membuat sambal soto yang pedas dan nikmat di bawah ini.

Cara Membuat Sambal Soto yang Pedas dan Nikmat

Sambal soto adalah salah satu pelengkap yang tidak boleh ketinggalan saat menyantap soto, masakan khas Indonesia yang berkuah. Sambal soto memberikan rasa pedas dan segar yang dapat meningkatkan selera makan. Sambal soto biasanya terbuat dari cabai rawit, bawang putih, tomat, garam, dan air asam.

Namun, ada juga variasi sambal soto yang menggunakan bahan-bahan lain seperti kencur, kemiri, terasi, atau santan. Bagaimana cara membuat sambal soto yang pedas dan nikmat? Simak langkah-langkah berikut ini.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sambal soto, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 15 menit
Kalori: 45 kkal
Porsi : 10 porsi sambal soto.

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal soto:

  1. Cuci bersih cabai rawit, bawang putih, dan tomat. Potong-potong tomat menjadi empat bagian. Sisihkan.
    Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan, sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Dalam wajan yang sama, tumis cabai rawit hingga layu dan berubah warna, sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Masukkan bawang putih, cabai rawit, tomat, garam, dan air asam jawa ke dalam blender. Haluskan hingga rata.
  4. Pindahkan sambal soto ke dalam mangkuk atau toples. Sambal soto siap disajikan bersama soto favorit Anda.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti kencur, kemiri, terasi, atau santan. Jika menggunakan kencur atau kemiri, haluskan bersama bahan-bahan lain. Jika menggunakan terasi, goreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Jika menggunakan santan, masak sambal soto di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.
  • Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal soto dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit. Jika Anda suka sambal soto yang lebih pedas, Anda dapat menggunakan cabai rawit hijau atau cabai setan.
  • Anda dapat menyimpan sambal soto dalam kulkas hingga 1 minggu atau dalam freezer hingga 1 bulan. Pastikan Anda menggunakan wadah yang bersih dan kedap udara.

Aneka Jenis Sambal

Sambal adalah saus pedas yang sangat populer di Indonesia. Sambal terbuat dari cabai dan bahan-bahan lain yang dihaluskan, ditumis, atau dicampur. Sambal dapat menambah cita rasa dan selera makan berbagai hidangan. Ada banyak jenis sambal di Indonesia, sesuai dengan daerah asal, bahan, dan cara pembuatannya.

Berikut adalah beberapa contoh sambal khas Indonesia:

  • Sambal bawang: Sambal yang menggunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sebagai bahan utama. Sambal ini digoreng hingga harum dan matang. Sambal bawang memiliki rasa pedas dan gurih yang cocok dengan nasi, ayam, dan tahu tempe.
  • Sambal hijau ala Padang: Sambal yang menggunakan cabai hijau, bawang putih, tomat hijau, terasi, dan garam sebagai bahan utama. Sambal ini diuleg atau diblender hingga halus, lalu ditumis sebentar. Sambal hijau ala Padang memiliki rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang khas dengan masakan Padang.
  • Sambal tomat: Sambal yang menggunakan tomat, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan air asam jawa sebagai bahan utama. Sambal ini diuleg atau diblender hingga halus, lalu dimasak hingga mengental. Sambal tomat memiliki rasa pedas, asam, dan manis yang cocok dengan ikan goreng, sate, dan bakso.
  • Sambal korek: Sambal yang menggunakan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan minyak goreng sebagai bahan utama. Sambal ini diuleg hingga kasar, lalu digoreng hingga kering. Sambal korek memiliki rasa pedas dan garing yang cocok dengan nasi, lalapan, dan peyek.

Sambal soto adalah pelengkap yang dapat membuat soto menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Sambal soto terbuat dari cabai rawit, bawang putih, tomat, garam, dan air asam. Anda dapat membuat sambal soto dengan mudah dan cepat dengan mengikuti langkah-langkah di atas.

Itu dia beberapa jenis sambal khas Indonesia yang dapat Anda coba. Tentu saja, masih ada banyak jenis sambal lain yang tidak kalah lezat dan nikmat. Anda juga dapat membuat sambal sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba! 😊