cara membuat mie lidi
cara membuat mie lidi

Cara Membuat Mie Lidi Sendiri di Rumah Dengan Mudah

Cara Membuat Mie Lidi Sendiri di Rumah Dengan Mudah | Hai, sobat Dapur Renyah! Apakah kamu suka makan mie lidi? Mie lidi adalah camilan yang enak dan gurih, yang terbuat dari tepung sagu yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu kacang.

Mie lidi adalah salah satu ciri khas kuliner Indonesia, yang berasal dari kota Pekalongan, Jawa Tengah. Mie lidi tidak hanya lezat, tapi juga sehat dan murah. Mie lidi dapat memberikan energi, serat, protein, dan vitamin bagi tubuh kita.

Cara Membuat Mie Lidi Sendiri di Rumah Dengan Mudah

Mie lidi adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Mie lidi terbuat dari tepung sagu yang dicetak menjadi bentuk seperti lidi, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Mie lidi biasanya disajikan dengan bumbu kacang, cabai, bawang goreng, dan daun seledri. Mie lidi memiliki tekstur yang gurih dan rasa yang pedas, cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari.

Mie lidi merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang memiliki sejarah yang cukup panjang. Mie lidi berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya di kota Pekalongan. Mie lidi pertama kali dibuat oleh para pedagang Tionghoa yang menetap di Pekalongan pada abad ke-19. Mereka menciptakan mie lidi sebagai alternatif dari mie basah yang mudah basi.

Mie lidi dapat bertahan lebih lama karena sudah digoreng kering. Mie lidi juga lebih murah dan mudah dibuat daripada mie basah. Mie lidi kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Mie lidi menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, baik di pedesaan maupun di perkotaan. Mie lidi dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung, pasar, hingga supermarket.

Mie lidi juga memiliki berbagai variasi, baik dari bentuk, ukuran, warna, hingga rasa. Beberapa contoh variasi mie lidi adalah mie lidi polos, mie lidi warna-warni, mie lidi pedas, mie lidi manis, dan mie lidi berbentuk bunga. Mie lidi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, selain rasanya yang lezat.

Mie lidi mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Mie lidi juga mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Mie lidi juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga baik untuk jantung dan pembuluh darah. Selain itu, mie lidi juga mengandung protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan kesehatan tulang.

Bagaimana, sobat Dapur Renyah? Apakah kamu tertarik untuk membuat mie lidi sendiri di rumah? Jangan khawatir, cara membuat mie lidi itu mudah dan sederhana. Kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapat dan alat-alat yang sederhana.

Kamu juga dapat menyesuaikan mie lidi dengan selera kamu sendiri. Kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain yang kamu suka, seperti udang kering, ikan teri, atau kacang mede. Kamu juga dapat menggunakan alat pencetak mie lidi yang berbeda untuk mendapatkan bentuk mie lidi yang bervariasi, seperti bulat, persegi, atau bintang. Kamu juga dapat menyimpan mie lidi yang belum dibumbui dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat kering. Mie lidi dapat bertahan hingga beberapa minggu.

Nah, jika kamu sudah siap, mari kita mulai membuat mie lidi. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang perlu kamu siapkan. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Untuk membuat mie lidi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tepung sagu
  • 250 ml air panas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun seledri, iris halus secukupnya

Waktu Persiapan : sekitar 15 menit.
Waktu Memasak : sekitar 45 menit.
Kalori : 320 kkal
Porsi : 10 porsi mie lidi.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat mie lidi:

  1. Campur tepung sagu, air panas, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
  2. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola kecil. Masukkan bola adonan ke dalam alat pencetak mie lidi. Tekan alat pencetak hingga adonan keluar berbentuk seperti lidi. Potong-potong adonan dengan gunting sesuai panjang yang diinginkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan. Goreng adonan yang sudah dicetak hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan digoreng.
  4. Untuk membuat bumbu, tumis cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.
  5. Campur mie lidi yang sudah digoreng dengan bumbu kacang. Aduk rata hingga mie lidi terbalut bumbu dengan merata.
  6. Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atas mie lidi. Mie lidi siap disajikan.

Tips dan Trik

Berikut ini beberapa tips dan trik cara membuat mie lidi :

  • Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti udang kering, ikan teri, atau kacang mede.
  • Anda dapat menggunakan alat pencetak mie lidi yang berbeda untuk mendapatkan bentuk mie lidi yang bervariasi, seperti bulat, persegi, atau bintang.
  • Anda dapat menyimpan mie lidi yang belum dibumbui dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat kering. Mie lidi dapat bertahan hingga beberapa minggu.
  • Anda dapat mengganti tepung sagu dengan tepung terigu, tapi hasilnya akan berbeda. Mie lidi yang terbuat dari tepung terigu akan lebih kenyal dan tidak sekeras mie lidi yang terbuat dari tepung sagu.

Mie lidi adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung sagu yang digoreng kering dan disajikan dengan bumbu kacang. Mie lidi berasal dari Pekalongan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Cara membuat mie lidi juga mudah dan murah, dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Mie lidi cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari. Selamat mencoba!