Cara Membuat Sotong Tahu Bulat | Resep Camilan Praktis di Rumah

Cara Membuat Sotong Tahu Bulat | Hai, Sahabat Dapur Renyah! Apakah kamu suka camilan gurih yang renyah di luar dan lembut di dalam? Jika iya, maka kamu akan menyukai resep sotong tahu bulat yang akan kita bahas kali ini. Sotong tahu bulat adalah kombinasi sempurna antara tepung dan bumbu yang digoreng hingga kecoklatan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Cara Membuat Sotong Tahu Bulat | Resep Camilan Praktis di Rumah

Sotong tahu bulat adalah camilan yang populer dan lezat. Kombinasi antara tepung yang digoreng dan taburan bumbu menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Resep sotong tahu bulat ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Kamu hanya perlu beberapa bahan dan langkah-langkah cara membuat sotong tahu bulat yang simpel.

Sotong tahu bulat bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kamu bisa menambahkan bumbu atau saus favoritmu untuk mengubah rasa sotong tahu bulat sesuai selera. Artikel ini akan membahas langkah-langkah cara membuat sotong tahu bulat yang enak dan gurih.

Bahan-bahan

• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 bungkus penyedap (misalnya, masako rasa sapi)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Air panas secukupnya
• Bon cabe untuk toping
• Bedak (campuran tepung terigu dan tepung tapioka)

Langkah-Langkah

1. Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu. Tambahkan penyedap dan bawang putih yang telah diparut atau diulek.
2. Beri sedikit air panas dan aduk hingga adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi panjang-panjang seperti pempek atau sesuai selera.
4. Bedaki dengan campuran tepung terigu dan tepung tapioka, lalu goreng hingga matang. Taburkan bon cabe atau bumbu kentang goreng sesuai selera.

Selain itu, berikut ini resep sotong ala Abang Tahu Bulat lainnya :

Bahan-bahan

• Tahu putih (diulek)
• Bumbu (telur, bawang putih, dan lainnya)
• Tepung
• Kaldu, merica bubuk, dan garam

Cara Membuat

1. Haluskan tahu putih dengan ulekan atau garpu.
2. Campur bumbu dengan telur dan blender hingga halus. Masukkan ke dalam tahu yang telah diulek.
3. Tambahkan tepung, kaldu, merica bubuk, dan garam.
4. Goreng hingga matang.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik cara membuat sotong tahu bulat agar hasilnya tetap renyah:

• Pilih Tepung yang Tepat: Gunakan tepung terigu atau tepung panir sesuai dengan jenis gorengan yang ingin Anda buat. Tepung panir cocok untuk chicken katsu dan ebi furai, sementara campuran tepung beras dan terigu bisa membuat gorengan lebih tahan lama.
• Tambahkan Baking Soda pada Tepung: Campurkan baking soda dengan air es dalam adonan tepung gorengan. Pastikan baking soda dan air es tercampur, tapi jangan mengaduknya terlalu lama agar efeknya maksimal.
• Perhatikan Suhu Minyak: Panaskan minyak hingga suhu 170-200°C sebelum menggoreng. Gunakan sumpit kayu atau tes adonan untuk memeriksa apakah minyak sudah cukup panas.
• Goreng Langsung: Jangan biarkan adonan menggumpal karena akan mengurangi kerenyahan. Goreng adonan sedikit demi sedikit agar hasilnya merata.

Waktu persiapan: sekitar 20 menit
Waktu memasak: sekitar 30 menit
Porsi: 2-3 orang

Aneka Bumbu Pelengkap Sotong

Berikut beberapa bumbu tabur yang cocok untuk sotong tahu bulat:

• Bumbu Tabur Balado Pedas: Jika suka pedas, taburi sotong tahu bulat dengan bumbu tabur balado. Bumbu ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang pas.
• Bumbu Tabur Jagung Manis: Taburi sotong tahu bulat dengan jagung manis yang telah dihaluskan. Ini akan memberikan sentuhan manis dan aroma yang lezat.
• Bumbu Tabur Keju Parut: Jika suka keju, taburi sotong tahu bulat dengan keju parut. Keju akan meleleh dan memberikan cita rasa yang khas.
• Bumbu Tabur Bawang Putih Bubuk: Bawang putih bubuk memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Taburkan secukupnya sesuai selera.
• Bumbu Tabur Rasa Lainnya: Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu tabur lainnya seperti bawang merah goreng, parsley, atau bumbu kentang goreng.

Sotong tahu bulat adalah camilan yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menikmati kombinasi renyah sotong yang gurih. Beberapa variasi saus dan teknik menggoreng dapat membuat hidangan ini semakin lezat. Selamat mencoba dan nikmati sotong tahu bulat bersama keluarga! 🦑🍢