Cara Membuat Tekwan Ikan yang Lezat dan Sehat

Cara Membuat Tekwan Ikan yang Lezat dan Sehat | Halo, Sobat resep masakan rumahan! Apakah kamu suka makan tekwan ikan? Tekwan ikan adalah salah satu kuliner khas Palembang yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Tekwan ikan terbuat dari bola-bola ikan tenggiri yang disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan segar.

Tekwan ikan juga dilengkapi dengan bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri yang menambah cita rasa dan gizi dari makanan ini. Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan langkah-langkah untuk cara membuat tekwan ikan yang lezat dan sehat. Saya juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat tekwan ikan yang lebih enak. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Membuat Tekwan Ikan yang Lezat dan Sehat

Tekwan ikan adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dibentuk menjadi bola-bola. Tekwan ikan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan segar, serta ditambahkan dengan bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri.

Tekwan ikan adalah makanan yang lezat dan sehat, karena mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Mengapa Tekwan Ikan Bisa Menjadi Pilihan Menu yang Tepat?

Tekwan ikan bisa menjadi pilihan menu yang tepat untuk berbagai kesempatan, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Tekwan ikan juga cocok untuk disantap bersama keluarga, teman, atau pasangan. Berikut adalah beberapa alasan mengapa tekwan ikan bisa menjadi pilihan menu yang tepat:

• Tekwan ikan mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda hanya perlu ikan tenggiri, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica, kaldu udang, bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri. Bahan-bahan ini bisa Anda dapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
• Tekwan ikan memiliki rasa yang lezat dan kaya. Bola-bola ikan yang kenyal dan empuk, kuah kaldu udang yang gurih dan segar, serta tambahan bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri yang memberikan tekstur dan aroma yang nikmat. Tekwan ikan bisa Anda nikmati dengan sambal, kecap, atau cuka sesuai selera Anda.
• Tekwan ikan memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Ikan tenggiri merupakan sumber protein hewani yang berkualitas, yang dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ikan tenggiri juga mengandung kalsium, yang dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, ikan tenggiri juga mengandung vitamin A, B, D, dan E, serta mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, dan seng, yang dapat mendukung fungsi organ tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Kuah kaldu udang yang digunakan untuk menyajikan tekwan ikan juga mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang berasal dari udang dan bumbu-bumbunya. Bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri yang menjadi pelengkap tekwan ikan juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu pencernaan dan metabolisme tubuh.

Cara membuat tekwan ikan tidaklah sulit dan tidak membutuhkan banyak waktu. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah didapatkan, seperti ikan tenggiri, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica, kaldu udang, bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri.

Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, kentang, kol, atau daun bawang. Anda juga bisa membuat kuah kaldu udang sendiri atau menggunakan kaldu udang instan yang dijual di pasar atau supermarket.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Tekwan Ikan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan ikan untuk 4 porsi:

• 500 gram ikan tenggiri, buang kulit dan tulangnya, lalu haluskan
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 liter kaldu udang
• 100 gram bihun, rendam dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan
• 50 gram jamur kuping, rendam dengan air panas hingga lunak, lalu potong-potong
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan seledri, cincang halus
• Sambal, kecap, atau cuka sesuai selera

Waktu Persiapan : sekitar 30 menit.
Waktu Memasak : sekitar 20 menit.
Kalori : 287 kkal

Langkah-Langkah untuk Membuat Tekwan Ikan

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tekwan ikan yang lezat dan sehat:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, tepung sagu, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan bola-bola ikan di atas piring yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket.
3. Didihkan air dalam panci yang besar. Masukkan bola-bola ikan ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung. Angkat bola-bola ikan dan tiriskan. Sisihkan bola-bola ikan di atas piring yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket.
4. Dalam panci yang lain, didihkan kaldu udang. Masukkan bihun dan jamur kuping yang sudah direndam dan dipotong-potong. Masak hingga bihun dan jamur matang. Matikan api dan sisihkan kuah kaldu udang beserta isinya.
5. Siapkan mangkuk saji yang besar. Tata bola-bola ikan di dasar mangkuk. Tuang kuah kaldu udang beserta bihun dan jamur di atasnya. Taburkan bawang goreng dan seledri yang sudah dicincang halus di atasnya.
   Tekwan ikan siap disajikan. Nikmati tekwan ikan dengan sambal, kecap, atau cuka sesuai selera Anda.

Tips dan Trik untuk Membuat Tekwan Ikan yang Lebih Enak

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat tekwan ikan yang lebih enak:

• Anda bisa menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri, seperti ikan gabus, ikan patin, atau ikan kakap. Pastikan ikan yang Anda gunakan segar dan tidak berbau amis.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam kuah kaldu udang, seperti wortel, kentang, kol, atau daun bawang. Potong-potong bahan tersebut sesuai ukuran dan masukkan ke dalam kuah kaldu udang bersama bihun dan jamur.
• Anda bisa membuat kuah kaldu udang sendiri dengan merebus udang, bawang putih, bawang merah, jahe, garam, gula, dan merica. Anda juga bisa menggunakan kaldu udang instan yang dijual di pasar atau supermarket.
• Anda bisa menyimpan bola-bola ikan yang sudah direbus di dalam kulkas atau freezer. Sebelum digunakan, panaskan kembali bola-bola ikan dengan cara merebusnya dalam air mendidih atau mengukusnya.

Tekwan ikan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dibentuk menjadi bola-bola. Tekwan ikan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan segar, serta ditambahkan dengan bihun, jamur, bawang goreng, dan seledri. Semoga Anda terinspirasi cara membuat tekwan ikan ini dan mencoba untuk membuat kreasi tekwan yang berbeda-beda di rumah Anda. Selamat mencoba! 😊