cara membuat kuping gajah
cara membuat kuping gajah

Cara Membuat Kuping Gajah | Cemilan Khas yang Renyah

Cara Membuat Kuping Gajah | Hai, teman-teman resep masakan simpel! Apakah kalian suka kue kuping gajah? Kue kuping gajah adalah kue khas Indonesia yang bentuknya mirip dengan telinga gajah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, dan mentega yang digoreng hingga renyah dan berlubang-lubang. Kue ini biasanya ditaburi dengan gula halus atau gula merah cair.

Kue kuping gajah adalah kue yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan cemilan di waktu luang. Kue ini juga mudah dan murah untuk dibuat sendiri di rumah. Kalian hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang simpel.

Penasaran bagaimana cara membuat kuping gajah yang enak dan renyah? Yuk, simak artikel ini sampai habis. Di artikel ini, saya akan menjelaskan bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik tentang cara membuat kuping gajah. Selamat membaca!

Cara Membuat Kuping Gajah

Kue kuping gajah adalah kue kering tradisional khas Indonesia yang memiliki bentuk seperti telinga gajah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega, telur, santan, dan air yang digulung, dipotong, dan digoreng hingga renyah dan berlubang-lubang. Kue ini biasanya ditaburi dengan gula halus atau gula merah cair sebagai pemanis.

Kue kuping gajah memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan lembut. Kue ini cocok untuk dijadikan camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Kue ini juga mudah dan murah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel.

Menurut sejarahnya, kue kuping gajah berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Kudus. Kue ini merupakan salah satu warisan kuliner dari zaman penjajahan Belanda. Nama kue ini diambil dari bentuknya yang mirip dengan telinga gajah, yaitu hewan yang dianggap sebagai simbol kekuatan dan kebijaksanaan.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue kuping gajah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram mentega
  • 1 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula halus atau gula merah cair untuk taburan

Waktu Persiapan : 15 menit.
Waktu Memasak : 30 menit.
Kalori : 210 kkal.
Porsi : 20 buah kue kuping gajah dengan diameter sekitar 10 cm.

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kuping gajah:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata dengan sendok kayu atau garpu.
  2. Masukkan mentega dan telur ke dalam mangkuk. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
  3. Bulatkan adonan dan letakkan di atas talenan yang ditaburi tepung terigu. Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis sekitar 2 mm.
  4. Potong-potong adonan dengan pisau atau cetakan kue sesuai dengan bentuk dan ukuran yang Anda inginkan. Buat lubang-lubang kecil di permukaan adonan dengan garpu atau tusuk gigi agar kue tidak mengembang saat digoreng.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan dan renyah, bolak-balik sesekali. Angkat dan tiriskan kue di atas kertas dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
  6. Taburkan gula halus atau gula merah cair di atas kue kuping gajah sesuai selera. Sajikan kue kuping gajah selagi hangat atau dingin.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti vanili, kayu manis, atau cokelat ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda.
  • Anda dapat menyimpan kue kuping gajah yang sudah digoreng dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama beberapa hari atau di kulkas selama beberapa minggu. Panaskan kembali kue di oven atau microwave sebelum disajikan.
  • Anda dapat membuat kue kuping gajah dengan bentuk yang unik dan lucu, seperti binatang, bunga, atau huruf. Gunakan cetakan kue yang beragam atau gunting adonan dengan gunting.

Kreasi Kuping Gajah

Kue kuping gajah adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk seperti telinga gajah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, dan mentega yang digoreng hingga renyah dan berlubang-lubang. Kue ini biasanya ditaburi dengan gula halus atau gula merah cair.

Ada banyak kreasi cara membuat kuping gajah yang bisa Anda coba, baik dari segi warna, rasa, maupun bentuk. Berikut adalah beberapa contoh kreasi kue kuping gajah yang menarik dan lezat:

  • Kuping gajah rainbow: kue kuping gajah yang dibuat dengan adonan berwarna-warni, seperti merah, kuning, hijau, biru, dan ungu. Anda bisa menggunakan pewarna makanan atau pasta makanan untuk memberikan warna pada adonan. Cara membuatnya adalah dengan menggulung adonan warna-warni secara bergantian, lalu memotong dan menggorengnya. Kue ini akan terlihat cantik dan ceria, cocok untuk anak-anak atau acara pesta.
  • Kuping gajah mini: kue kuping gajah yang dibuat dengan ukuran yang lebih kecil dari biasanya, sekitar 3-4 cm. Anda bisa menggunakan cetakan kue yang berukuran kecil atau gunting adonan dengan gunting. Cara membuatnya sama dengan kue kuping gajah biasa, hanya saja membutuhkan waktu goreng yang lebih singkat. Kue ini akan terlihat lucu dan menggemaskan, cocok untuk camilan atau hiasan kue.
  • Kuping gajah cokelat: kue kuping gajah yang dibuat dengan adonan yang dicampur dengan cokelat bubuk atau pasta cokelat. Anda bisa menggunakan cokelat bubuk atau pasta cokelat untuk seluruh adonan, atau hanya untuk sebagian adonan yang digulung bersama adonan putih. Cara membuatnya sama dengan kue kuping gajah biasa, hanya saja memberikan rasa dan warna cokelat pada kue. Kue ini akan terlihat elegan dan lezat, cocok untuk pencinta cokelat atau kopi.
  • Kuping gajah keju: kue kuping gajah yang dibuat dengan adonan yang dicampur dengan keju parut atau keju bubuk. Anda bisa menggunakan keju parut atau keju bubuk untuk seluruh adonan, atau hanya untuk sebagian adonan yang digulung bersama adonan putih. Cara membuatnya sama dengan kue kuping gajah biasa, hanya saja memberikan rasa dan warna keju pada kue. Kue ini akan terlihat gurih dan menggugah selera, cocok untuk sarapan atau bekal.
  • Kuping gajah kacang: kue kuping gajah yang dibuat dengan adonan yang dicampur dengan kacang tanah goreng yang dihaluskan atau kacang mede goreng yang dihaluskan. Anda bisa menggunakan kacang tanah atau kacang mede untuk seluruh adonan, atau hanya untuk sebagian adonan yang digulung bersama adonan putih. Cara membuatnya sama dengan kue kuping gajah biasa, hanya saja memberikan rasa dan tekstur kacang pada kue. Kue ini akan terlihat kaya dan bergizi, cocok untuk cemilan sehat atau olahan kacang.
  • Kuping gajah unik: kue kuping gajah yang dibuat dengan adonan yang dibentuk menjadi berbagai bentuk yang unik dan lucu, seperti binatang, bunga, atau huruf. Anda bisa menggunakan cetakan kue yang beragam atau gunting adonan dengan gunting. Cara membuatnya sama dengan kue kuping gajah biasa, hanya saja memberikan bentuk yang berbeda pada kue. Kue ini akan terlihat kreatif dan menarik, cocok untuk hobi atau hadiah.

Kue kuping gajah adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk seperti telinga gajah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, dan mentega yang digoreng hingga renyah dan berlubang-lubang. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan gula halus atau gula merah cair.

Kue kuping gajah memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan lembut. Kue ini cocok untuk dijadikan camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Selain itu, kue ini juga mudah dan murah untuk dibuat di rumah.

Untuk membuat kue kuping gajah, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, mentega, telur, garam, baking powder, air, minyak goreng, dan gula halus atau gula merah cair. Anda juga memerlukan alat-alat seperti mangkuk, sendok kayu atau garpu, talenan, rolling pin, pisau atau cetakan kue, garpu atau tusuk gigi, wajan, dan kertas dapur.

Beberapa tips dan trik yang dapat Anda coba adalah menambahkan bahan lain seperti vanili, kayu manis, atau cokelat ke dalam adonan, menyimpan kue kuping gajah dalam wadah kedap udara, dan membuat kue kuping gajah dengan bentuk yang unik dan lucu.

Demikianlah cara membuat kuping gajah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda membuat kue kuping gajah yang lezat dan renyah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!