Cara Membuat Klepon Ubi
Cara Membuat Klepon Ubi

Cara Membuat Klepon Ubi yang Lezat dan Sehat

Cara Membuat Klepon Ubi yang Lezat dan Sehat | Halo, pecinta resep masakan rumahan! Apakah kalian suka makan klepon? Klepon adalah kue bulat yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah. Klepon biasanya digulingkan dengan kelapa parut dan disajikan sebagai camilan atau dessert. Klepon memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang menggoda.

Tapi, tahukah kalian bahwa ada varian klepon yang lebih unik dan menarik? Ya, itu adalah klepon ubi. Klepon ubi adalah klepon yang terbuat dari ubi ungu, yang memberikan warna ungu yang cantik dan sehat. Klepon ubi juga memiliki rasa yang lebih kaya dan gurih.

Penasaran bagaimana cara membuat klepon ubi yang lezat dan sehat? Simak artikel ini sampai habis, ya. Karena di sini, saya akan memberikan resep, bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik, serta informasi nutrisi tentang klepon ubi. Yuk, kita mulai!

Cara Membuat Klepon Ubi yang Lezat dan Sehat

Klepon ubi adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Klepon ubi adalah kue bulat yang terbuat dari ubi ungu, tepung beras ketan, dan gula merah. Klepon ubi memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lezat. Klepon ubi juga memiliki warna ungu yang menarik dan sehat, karena ubi ungu mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.

Ada banyak alasan mengapa Anda harus mencoba klepon ubi, di antaranya adalah:

  • Klepon ubi adalah jajanan yang mudah dan murah untuk dibuat. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di pasar atau toko terdekat.
  • Klepon ubi adalah jajanan yang sehat dan bergizi. Ubi ungu mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh. Gula merah juga mengandung kalori, zat besi, kalsium, dan magnesium yang dapat memberi energi dan mencegah anemia.
  • Klepon ubi adalah jajanan yang lezat dan menggugah selera. Klepon ubi memiliki rasa manis yang pas dan tekstur kenyal yang nikmat. Klepon ubi juga bisa Anda sajikan dengan berbagai topping, seperti kelapa parut, keju parut, atau meses cokelat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Klepon Ubi

Untuk membuat klepon ubi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  •  500 gram ubi ungu, dikupas dan dipotong-potong
  •  250 gram tepung beras ketan
  •  150 gram gula merah, disisir halus
  •  100 gram kelapa parut, dikukus sebentar
  •  1/4 sendok teh garam
  •  Air secukupnya

Waktu Persiapan : sekitar 30 menit.
Waktu Memasak : sekitar 20 menit.
Kalori : 113 kkal
Porsi : sekitar 40 buah klepon ubi.

Langkah-Langkah untuk Membuat Klepon Ubi

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat klepon ubi:

  1.  Rebus ubi ungu dalam air mendidih sampai empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau blender.
  2.  Campur ubi ungu halus dengan tepung beras ketan dan garam. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
  3.  Ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan. Isi dengan sedikit gula merah dan bentuk menjadi bola. Ulangi sampai adonan habis.
  4.  Rebus air dalam panci besar sampai mendidih. Masukkan klepon ubi ke dalam air mendidih dan masak sampai mengapung, sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  5.  Gulingkan klepon ubi ke dalam kelapa parut sampai rata. Sajikan klepon ubi dengan topping pilihan Anda.

Tips dan Trik untuk Membuat Klepon Ubi yang Lebih Enak

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat klepon ubi yang lebih enak:

  • Pilih ubi ungu yang segar, matang, dan berwarna cerah. Ubi ungu yang berkualitas akan memberikan rasa dan warna yang lebih baik untuk klepon ubi.
  • Jangan memasak ubi ungu terlalu lama, karena bisa membuat ubi ungu menjadi terlalu lembek dan sulit dihaluskan. Juga jangan memasak ubi ungu terlalu singkat, karena bisa membuat ubi ungu menjadi terlalu keras dan sulit dibentuk.
  • Jangan mengisi klepon ubi dengan terlalu banyak gula merah, karena bisa membuat klepon ubi pecah saat direbus. Juga jangan mengisi klepon ubi dengan terlalu sedikit gula merah, karena bisa membuat klepon ubi kurang manis.
  • Jangan memasak klepon ubi terlalu lama, karena bisa membuat klepon ubi menjadi terlalu kenyal dan keras. Juga jangan memasak klepon ubi terlalu singkat, karena bisa membuat klepon ubi kurang matang dan lembut.
  • Jangan menyimpan klepon ubi terlalu lama, karena bisa membuat klepon ubi menjadi kering dan tidak enak. Jika Anda ingin menyimpan klepon ubi, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Sebelum disajikan, kukus klepon ubi sebentar sampai hangat.

Aneka Jajanan Pasar Tradisional

Jajanan pasar adalah berbagai macam camilan tradisional yang biasanya dijual di pasar-pasar tradisional. Jajanan pasar memiliki rasa, bentuk, warna, dan bahan yang beragam, sesuai dengan daerah asalnya. Jajanan pasar juga termasuk kuliner khas Indonesia yang masih digemari oleh banyak orang.

Beberapa contoh jajanan pasar yang populer di Indonesia adalah:

  • Klepon: Kue bulat dari tepung beras ketan yang diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut1.
  • Onde-onde: Kue bulat dari tepung terigu dan ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau dan ditaburi dengan wijen putih. Resep onde-onde selengkapnya baca disini.
  • Lemper: Kue dari beras ketan yang diisi dengan abon atau daging ayam dan dibungkus dengan daun pisang. Resep lemper selengkapnya baca disini.
  • Dadar gulung: Kue dadar dari tepung terigu yang diisi dengan kelapa parut dan gula.
  • Pastel: Kue goreng dari kulit pangsit yang diisi dengan sayuran atau bihun.
  • Risoles: Kue goreng dari kulit tepung terigu yang diisi dengan ragout sayur dan daging dan dibalur dengan tepung panir.
  • Kue lumpur: Kue kukus dari tepung terigu, santan, dan telur yang memiliki tekstur lembut dan berwarna hijau.

Klepon ubi adalah jajanan tradisional yang mudah, murah, sehat, dan lezat untuk dibuat. Cara Membuat Klepon Ubi Anda hanya membutuhkan ubi ungu, tepung beras ketan, gula merah, kelapa parut, dan garam sebagai bahan utama. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera Anda. Klepon ubi bisa Anda sajikan sebagai camilan, dessert, atau hidangan penutup. Selamat mencoba!