cara membuat cendol dawet
cara membuat cendol dawet

Cara Membuat Cendol Dawet yang Segar dan Lezat

Cara Membuat Cendol Dawet yang Segar dan Lezat | Halo, sobat dapurrenyah.com! Apakah kamu suka minum cendol dawet? Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk menjadi butiran-butiran hijau dan disiram dengan kuah santan dan gula merah.

Cendol dawet tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Minuman ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, kalsium, zat besi, dan vitamin C yang baik untuk tubuh. Cendol dawet juga dapat membantu menghilangkan dahaga, menurunkan panas badan, dan meningkatkan energi.

Membuat cendol dawet sendiri di rumah ternyata tidak sulit, lho. Kamu hanya perlu beberapa bahan dasar yang bisa kamu dapatkan di pasar atau toko. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan kekentalan kuah sesuai dengan selera kamu. Yuk, simak resep dan cara membuat cendol dawet yang segar dan lezat berikut ini.

Cara Membuat Cendol Dawet yang Segar dan Lezat

Cendol dawet adalah salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Minuman ini terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk menjadi butiran-butiran hijau dan disiram dengan kuah santan dan gula merah.

Cendol dawet biasanya disajikan dengan es batu untuk menambah kesegaran. Selain itu, cendol dawet juga dapat ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti nangka, tapai ketan hitam, atau durian. Cendol dawet memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut di lidah.

Minuman ini sangat cocok untuk diminum di siang hari yang panas atau sebagai penutup makan siang. Cendol dawet juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, kalsium, zat besi, dan vitamin C.

Membuat cendol dawet sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan di pasar atau toko. Anda juga dapat mengatur sendiri tingkat kemanisan dan kekentalan kuah sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah resep dan cara membuat cendol dawet yang segar dan lezat.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml air
  • Air matang secukupnya
  • Es batu secukupnya

Bahan kuah santan

  • 1 liter santan encer
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan kuah gula merah

  • 200 ml air
  • 500 gram gula merah, iris tipis
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 10 mata nangka, potong dadu kecil

Bahan pelengkap (opsional)

  • Es batu secukupnya
  • 200 gram tapai ketan hitam
  • Durian secukupnya

Waktu persiapan : 15 menit
Waktu memasak : 30 menit
Kalori : 320 kkal
Porsi : 15 gelas

Langkah-langkah

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan, dan garam dalam sebuah mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Adonan cendol selesai dibuat.
  2. Siapkan panci berisi air dan didihkan. Siapkan juga wadah berisi air matang dan es batu. Letakkan cetakan cendol di atas wadah berisi air dingin. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan dan tekan-tekan hingga adonan keluar dari lubang cetakan dan jatuh ke dalam air dingin. Lakukan hingga adonan habis. Tiriskan cendol dan sisihkan.
  3. Untuk membuat kuah santan, campur santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan kuah santan.
  4. Untuk membuat kuah gula merah, campur air, gula merah, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan kuah mengental. Masukkan nangka dan aduk rata. Matikan api dan dinginkan kuah gula merah.
  5. Untuk menyajikan cendol dawet, siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan cendol ke dalam gelas atau mangkuk. Siram dengan kuah santan dan kuah gula merah. Tambahkan es batu dan bahan pelengkap sesuai selera. Cendol dawet siap dinikmati.

Tips dan trik

  • Anda dapat menggunakan tepung hunkwe sebagai pengganti atau campuran tepung beras untuk membuat cendol lebih kenyal dan tahan lama.
  • Anda dapat menggunakan air kapur sirih sebagai pengganti atau campuran air biasa untuk membuat cendol lebih hijau dan tidak mudah hancur.
  • Anda dapat menggunakan pasta suji sebagai pengganti atau campuran pasta pandan untuk memberikan warna dan aroma yang lebih alami pada cendol.
  • Anda dapat menggunakan cetakan khusus cendol yang berbentuk seperti parutan keju atau saringan untuk membuat cendol lebih mudah dan cepat.
  • Anda dapat menyimpan cendol dalam kulkas dalam wadah tertutup untuk menghindari cendol menjadi kering atau berbau.
  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang hijau, ketan, atau roti tawar sebagai pelengkap cendol dawet.

Aneka Kreasi Cendol Dawet

Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk menjadi butiran-butiran hijau dan disiram dengan kuah santan dan gula merah. Cendol dawet sangat segar dan lezat, terutama jika disajikan dengan es batu dan bahan pelengkap seperti nangka, tape, atau durian.

Ada banyak kreasi cendol dawet yang bisa Anda coba, baik dari warna, rasa, maupun bahan tambahan. Berikut adalah beberapa contoh aneka kreasi cendol dawet yang bisa Anda buat di rumah:

  • Cendol strawberry thaitea: cendol dawet yang dibuat dengan menggunakan daun strawberry thaitea dan jus strawberry, sehingga memiliki warna merah dan rasa asam manis.
  • Cendol labu kuning: cendol dawet yang dibuat dengan menambahkan labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan, sehingga memiliki warna kuning dan rasa manis.
  • Cendol kacang merah: cendol dawet yang disajikan dengan kacang merah yang sudah direbus dan ditambahkan gula, sehingga memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut.
  • Cendol cheese cake: cendol dawet yang disajikan dengan chiffon cake yang dibuat dengan menggunakan cendol dawet sebagai bahan dasar, sehingga memiliki rasa yang lembut dan harum.

Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang segar dan lezat. Minuman ini terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk menjadi butiran-butiran hijau dan disiram dengan kuah santan dan gula merah. Cendol dawet dapat ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti nangka, tapai ketan hitam, atau durian.

Membuat cendol dawet sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan. Anda juga dapat mengatur sendiri tingkat kemanisan dan kekentalan kuah sesuai dengan selera Anda. Dengan mengikuti resep dan cara membuat cendol dawet yang segar dan lezat ini, Anda dapat menikmati minuman ini kapan saja Anda mau.