cara membuat udang crispy
cara membuat udang crispy

Cara Membuat Udang Crispy Enak ala Restoran di Rumah

Hai, para pecinta resep masakan rumahan. Kali ini, saya mau berbagi resep dan cara membuat udang crispy yang super enak dan gampang dibuat. Udang crispy adalah salah satu menu favorit saya, karena rasanya yang renyah, gurih, dan manis. Udang crispy juga pas banget dimakan dengan nasi hangat atau roti, atau sebagai cemilan di sore hari.

Udang crispy juga bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus mayones, saus sambal, saus asam manis, atau saus kecap manis. Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan langkah-langkah membuat udang crispy dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang simpel.

Saya juga akan memberikan beberapa tips dan trik cara membuat udang crispy yang lebih nikmat dan sehat. Artikel ini cocok untuk kalian yang suka masak, atau yang mau belajar masak, atau yang mau mencoba resep baru dari udang crispy. Yuk, simak artikel saya sampai habis, dan jangan lupa coba resepnya di rumah, ya. 😊

Cara Membuat Udang Crispy Enak ala Restoran di Rumah

Udang crispy adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Udang crispy cocok disajikan sebagai lauk, camilan, atau hidangan pembuka. Udang crispy memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam, serta rasa yang gurih dan manis. Udang crispy juga dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus mayones, saus sambal, saus asam manis, atau saus kecap manis.

Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan cara membuat udang crispy dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Saya juga akan memberikan beberapa tips dan trik untuk membuat udang crispy yang lebih enak dan sehat. Artikel ini ditujukan untuk pembaca yang ingin belajar membuat udang crispy di rumah, atau yang ingin mencoba variasi baru dari resep udang crispy yang biasa.

Udang crispy adalah hidangan yang berasal dari masakan Asia, khususnya Cina dan Thailand. Udang crispy biasanya dibuat dengan cara menggoreng udang yang telah dibalut dengan tepung dan telur, atau dengan tepung roti dan telur. Udang crispy dapat dibuat dengan berbagai ukuran dan jenis udang, tergantung pada selera dan ketersediaan. Udang crispy dapat disesuaikan dengan bumbu dan saus yang disukai, seperti garam, merica, bawang putih, jahe, cabai, atau keju.

Udang crispy memiliki beberapa manfaat, antara lain:

  • Udang crispy merupakan sumber protein yang baik, karena udang mengandung protein yang tinggi dan lemak yang rendah.
  • Udang crispy juga mengandung beberapa mineral dan vitamin yang penting, seperti kalsium, fosfor, zat besi, seng, selenium, vitamin B12, dan vitamin D.
  • Udang crispy dapat meningkatkan selera makan, karena udang memiliki rasa yang lezat dan aroma yang menggugah.
  • Udang crispy dapat membantu menurunkan kolesterol, karena udang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Namun, udang crispy juga memiliki beberapa kekurangan, antara lain:

  • Udang crispy dapat menyebabkan alergi, karena udang termasuk dalam kelompok makanan yang sering menimbulkan reaksi alergi, seperti gatal-gatal, ruam, sesak napas, atau syok anafilaksis.
  • Udang crispy dapat meningkatkan kalori, karena udang yang digoreng mengandung minyak yang banyak, yang dapat menambah berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.
  • Udang crispy dapat mengandung bakteri, virus, atau parasit, karena udang yang tidak segar atau tidak dicuci dengan baik dapat menjadi sumber penyakit, seperti keracunan makanan, hepatitis, atau cacingan.

Oleh karena itu, udang crispy harus dikonsumsi dengan bijak dan hati-hati, dengan memperhatikan kualitas, kuantitas, dan kebersihan udang yang digunakan.

Bahan-bahan

Untuk membuat udang crispy, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan sisakan ekor
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung roti
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 30 menit
Waktu Memasak : 15 menit
Kalori : 320 kkal
Porsi : 4 porsi udang crispy

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat udang crispy:

  1. Cuci bersih udang dan tiriskan. Lumuri udang dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Siapkan tiga mangkuk. Isi mangkuk pertama dengan tepung terigu, mangkuk kedua dengan telur kocok, dan mangkuk ketiga dengan tepung roti.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu udang dan celupkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur kocok, dan terakhir ke dalam tepung roti. Pastikan udang terbalut rata dengan tepung.
  4. Goreng udang dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan udang dari minyak. Ulangi langkah ini sampai semua udang habis digoreng.
  5. Sajikan udang crispy dengan saus pilihan Anda.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat udang crispy yang lebih enak dan sehat:

  • Pilih udang yang segar, berwarna cerah, dan berbau laut. Hindari udang yang berwarna kusam, berbau amis, atau berlendir.
  • Jangan mencuci udang dengan air panas, karena dapat membuat udang menjadi keras dan kering. Cuci udang dengan air dingin atau air es, dan tiriskan dengan baik.
  • Jangan menggoreng udang terlalu lama, karena dapat membuat udang menjadi kering dan alot. Goreng udang sampai berwarna kuning keemasan dan renyah, dan angkat segera dari minyak.
  • Jangan menggoreng udang terlalu banyak sekaligus, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat udang menjadi berminyak. Goreng udang dalam beberapa batch, dan pastikan minyak tetap panas.
  • Gunakan minyak goreng yang bersih dan berkualitas, seperti minyak sayur, minyak jagung, atau minyak canola. Hindari minyak goreng yang sudah digunakan berkali-kali, karena dapat mengandung racun dan karsinogen.
  • Gunakan kertas dapur atau kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih dari udang yang sudah digoreng. Ini dapat mengurangi kalori dan lemak dari udang crispy.
  • Gunakan saus yang sehat dan rendah kalori, seperti saus mayones rendah lemak, saus sambal rendah gula, saus asam manis buatan sendiri, atau saus kecap manis tanpa pengawet.

Kreasi Menu Udang Crispy

Udang crispy adalah salah satu hidangan yang banyak disukai karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Udang crispy dapat dibuat dengan berbagai cara dan saus, sesuai dengan selera dan kreativitas. Berikut adalah beberapa resep kreasi udang crispy yang bisa Anda coba di rumah:

  • Udang crispy spicy mayo: Udang yang dibalut dengan tepung dan telur, lalu digoreng hingga kering dan renyah. Sajikan dengan saus spicy mayo yang terbuat dari campuran mayones, susu kental manis, madu, air jeruk nipis, garam, dan saus sambal.
  • Udang goreng crispy saus asam manis: Udang yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, lada, dan kaldu bubuk, lalu dibalut dengan tepung serbaguna dan digoreng hingga matang. Sajikan dengan saus asam manis yang terbuat dari tumisan bawang putih, bawang bombay, wortel, cabai, daun bawang, saus tomat, saus sambal, minyak wijen, saus tiram, merica, cuka, dan air.
  • Udang tepung saus sambal bangkok: Udang yang dibalut dengan tepung dan telur, lalu digoreng hingga renyah. Sajikan dengan saus sambal bangkok yang terbuat dari tumisan bawang bombay, cabai keriting, sambal bangkok, tepung maizena, air, dan garam.
  • Udang crispy homemade: Udang yang dibumbui dengan garam, bawang putih, merica, dan telur, lalu dibalut dengan tepung maizena dan baking soda. Goreng hingga kering dan renyah. Sajikan dengan saus mayones atau saus keju.
  • Udang krispi cepet tanpa ribet: Udang yang dibalut dengan tepung bumbu serbaguna, lalu digoreng hingga renyah. Sajikan dengan saus sambal atau saus asam manis.

Udang crispy adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Udang crispy cocok disajikan sebagai lauk, camilan, atau hidangan pembuka. Udang crispy memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam, serta rasa yang gurih dan manis. Udang goreng crispy juga dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus mayones, saus sambal, saus asam manis, atau saus kecap manis.

Udang crispy memiliki beberapa manfaat dan kekurangan, sehingga harus dikonsumsi dengan bijak dan hati-hati, dengan memperhatikan kualitas, kuantitas, dan kebersihan udang yang digunakan. Itu dia cara membuat udang crispy dan beberapa resep kreasi udang crispy yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 😊