cara membuat ubi lumer
cara membuat ubi lumer

Cara Membuat Ubi Lumer : Cemilan Praktis dan Enak

Cara Membuat Ubi Lumer : Cemilan Praktis dan Enak | Halo, teman-teman resep masakan simpel! Apakah kalian suka makan ubi lumer? Ubi lumer adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari ubi jalar yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah, kelapa parut, dan garam. Ubi lumer memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Ubi lumer sering disajikan dengan taburan kelapa parut kering atau wijen sangrai yang menambah cita rasa.

Ubi lumer tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, seperti menurunkan gula darah, kolesterol, dan berat badan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mencegah kanker. Ubi jalar juga dapat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk diet.

Cara membuat ubi lumer tidaklah rumit. Kalian hanya memerlukan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Di artikel ini, saya akan memberikan bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik cara membuat ubi lumer yang enak dan sehat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Membuat Ubi Lumer : Cemilan Praktis dan Enak

Ubi lumer adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Ubi lumer terbuat dari ubi jalar yang dikukus, ditumbuk, dan dicampur dengan gula merah, kelapa parut, dan garam. Ubi lumer memiliki tekstur yang lembut, manis, dan gurih. Ubi lumer biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut kering atau wijen sangrai.

Ubi lumer tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Ubi jalar dapat membantu menurunkan kadar gula darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kanker. Ubi jalar juga dapat membantu menurunkan berat badan, karena membuat perut kenyang lebih lama.

Membuat ubi lumer tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang sederhana. Berikut adalah bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik cara membuat ubi lumer yang lezat.

Bahan-Bahan

  • 1 kg ubi jalar, kupas dan potong-potong
  • 200 g gula merah, sisir halus
  • 100 g kelapa parut, kukus sebentar
  • 1/4 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Kelapa parut kering atau wijen sangrai untuk taburan

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori: 280 kkal
Porsi : 10 porsi

Langkah-Langkah

  1. Siapkan panci dan kukusan. Isi panci dengan air secukupnya dan didihkan. Letakkan kukusan di atas panci dan susun ubi jalar di dalamnya. Tutup kukusan dan kukus ubi jalar sampai empuk, sekitar 20 menit.
  2. Angkat ubi jalar dari kukusan dan pindahkan ke dalam mangkuk besar. Tumbuk ubi jalar dengan garpu atau alu sampai halus. Tambahkan gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk rata sampai tercampur.
  3. Ambil sedikit adonan ubi dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan ubi lumer di atas piring saji dan taburi dengan kelapa parut kering atau wijen sangrai sesuai selera.
  4. Ubi lumer siap disajikan. Anda dapat menyimpan ubi lumer yang tidak segera dimakan di dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Ubi lumer dapat bertahan hingga 3 hari.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menggunakan ubi jalar dengan warna yang berbeda, seperti ungu, kuning, atau oranye, untuk membuat ubi lumer yang lebih menarik.
  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti keju parut, kismis, atau cokelat leleh untuk membuat ubi lumer yang lebih variatif.
  • Anda dapat menggoreng ubi lumer dengan minyak panas sampai kecokelatan untuk membuat ubi lumer yang lebih renyah.

Aneka Kreasi Makanan dari Ubi

Ubi adalah salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai camilan yang lezat dan sehat. Ubi mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Ubi juga dapat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk diet.

Berikut adalah beberapa kreasi olahan ubi yang populer dan mudah dibuat:

  • Bolu lapis kukus ubi ungu: Bolu ini terbuat dari campuran ubi ungu, telur, margarin, tepung, dan emulsifier yang dikukus dalam lapisan-lapisan berwarna ungu. Bolu ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
  • Bingka ubi: Bingka adalah kue tradisional khas Banjar yang berbahan dasar gula, tepung, santan, dan telur. Bingka ubi menggunakan ubi jalar sebagai bahan tambahan yang memberikan rasa legit dan gurih. Bingka ubi dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api arang.
  • Puding ombre ubi ungu: Puding ini terbuat dari campuran ubi ungu, gula, garam, vanili, dan agar-agar yang dibagi menjadi tiga bagian dengan warna ungu yang berbeda. Puding ini disusun dalam lapisan-lapisan ombre yang cantik dan menarik.
  • Sop ubi: Sop ubi adalah masakan rumahan khas Makassar yang berisi ubi jalar, daging sapi, kentang, wortel, dan bumbu-bumbu. Sop ubi disantap bersama ubi, bukan nasi, sehingga lebih mengenyangkan dan menghangatkan.
  • Bola-bola ubi: Bola-bola ubi adalah camilan yang terbuat dari ubi jalar yang dikukus, ditumbuk, dan dicampur dengan tepung dan gula. Bola-bola ubi dapat diisi dengan berbagai macam isian, seperti gula merah, cokelat, atau keju. Bola-bola ubi digoreng hingga kuning keemasan dan renyah.
  • Kremes ubi: Kremes ubi adalah camilan yang terbuat dari ubi jalar yang dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Kremes ubi dicampur dengan gula merah yang mencair dan membentuk lapisan karamel yang manis. Kremes ubi dapat disimpan dalam stoples kedap udara dan dinikmati kapan saja.
  • Klepon ubi ungu: Klepon adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah. Klepon ubi ungu menggunakan ubi ungu sebagai bahan tambahan yang memberikan warna dan rasa yang berbeda. Klepon ubi ungu ditaburi dengan kelapa parut dan dimakan selagi hangat.
  • Kue lumpur ubi: Kue lumpur adalah kue basah yang berbentuk bulat pipih dan berlubang di tengah. Kue lumpur ubi menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasar yang dicampur dengan tepung, telur, santan, dan gula. Kue lumpur ubi dimasak dengan cara dipanggang dalam cetakan khusus dan disajikan dengan taburan gula halus.
  • Candil ubi: Candil ubi adalah camilan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan ubi jalar dan dibentuk bulat-bulat kecil. Candil ubi direbus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Candil ubi disajikan dengan kuah santan dan gula merah yang manis dan gurih.
  • Bola ubi coklat lumer: Bola ubi coklat lumer adalah camilan yang terbuat dari ubi jalar yang dikukus, dihaluskan, dan dicampur dengan tepung, susu, gula, dan krimer. Bola ubi coklat lumer diisi dengan cokelat batang dan dibaluri dengan tepung roti. Bola ubi coklat lumer digoreng hingga renyah dan cokelatnya meleleh.
  • Kripik ubi: Kripik ubi adalah camilan yang terbuat dari ubi jalar yang dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Kripik ubi dapat dibumbui dengan garam, gula, atau bumbu-bumbu lain sesuai selera. Kripik ubi dapat disimpan dalam kemasan kedap udara dan dinikmati sebagai cemilan ringan.
  • Brownies ubi ungu: Brownies ubi ungu adalah kue yang terbuat dari ubi ungu, cokelat, telur, mentega, gula, dan tepung. Brownies ubi ungu memiliki warna ungu yang menarik dan rasa yang manis dan lembut. Brownies ubi ungu dapat disajikan dengan taburan keju parut atau krim kocok.

Ubi lumer adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ubi jalar, gula merah, kelapa parut, dan garam. Ubi lumer memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut. Ubi lumer juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Cara membuat ubi lumer tidaklah sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang sederhana. Anda dapat menikmati ubi lumer sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan sehat.

Itulah cara membuat ubi lumer dan beberapa kreasi olahan ubi yang populer dan mudah dibuat. Anda dapat mencoba resep-resep tersebut di rumah dan menikmati camilan ubi yang lezat dan sehat. Selamat mencoba! 😊