Cara Membuat Tahu Susu Lumer
Cara Membuat Tahu Susu Lumer

Cara Membuat Tahu Susu Lumer Anti Gagal

Cara Membuat Tahu Susu Lumer Anti Gagal | Halo, sahabat pembaca yang budiman. Apakah Anda suka dengan tahu susu lumer? Tahu susu lumer adalah salah satu olahan tahu yang sangat lezat dan menggugah selera. Tahu susu lumer memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih dan manis. Tahu susu lumer cocok dijadikan sebagai resep masakan rumahan.

Tahu susu lumer juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Namun, banyak orang yang mengalami kesulitan dalam membuat tahu susu lumer yang sempurna. Tahu susu lumer yang gagal biasanya terlalu keras, kering, atau tidak berbentuk. Bagaimana cara membuat tahu susu lumer anti gagal? Simak tips dan trik berikut ini.

Cara Membuat Tahu Susu Lumer Anti Gagal

Tahu susu lumer adalah olahan tahu yang dibuat dengan cara menggiling tahu putih bersama dengan susu, gula, dan tepung maizena. Adonan tahu susu kemudian dikukus hingga matang dan dipotong-potong sesuai selera.

Tahu susu lumer dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti saus karamel, selai kacang, keju parut, atau cokelat leleh. Tahu susu lumer memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Tahu susu lumer juga memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan.

Bagaimana cara membuat tahu susu lumer anti gagal? simak resep tahu susu dan langkah-langkahnya berikut ini :

Bahan-bahan

Untuk membuat tahu susu lumer, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tahu putih, haluskan
  • 200 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • Topping sesuai selera, misalnya saus karamel, selai kacang, keju parut, atau cokelat leleh

Waktu Persiapan

Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat adalah sekitar 15 menit.

Waktu Memasak

Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah bahan-bahan dan memasak tahu susu lumer adalah sekitar 45 menit.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi tahu susu lumer tanpa topping:

Kalori: 182 kkal
Protein: 8,6 gram
Lemak: 7,2 gram
Karbohidrat: 23,4 gram
Kalsium: 156 mg

Porsi

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20 potong tahu susu lumer, tergantung pada ukuran yang diinginkan.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tahu susu lumer:

  1. Siapkan loyang atau cetakan yang telah diolesi minyak goreng tipis. Sisihkan.
  2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tahu putih yang telah dihaluskan, susu cair, gula pasir, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau whisk.
  3. Tuang adonan tahu susu ke dalam loyang atau cetakan. Ratakan permukaannya dengan menggunakan spatula.
  4. Kukus adonan tahu susu di atas api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Cek kematangan dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti adonan sudah matang.
  5. Angkat loyang atau cetakan dari kukusan. Biarkan adonan tahu susu dingin selama kurang lebih 15 menit.
  6. Potong-potong tahu susu lumer sesuai selera. Sajikan dengan topping pilihan Anda.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat tahu susu lumer anti gagal:

  • Pilih tahu putih yang berkualitas baik, segar, dan tidak terlalu banyak airnya. Jika tahu putih terlalu basah, tahu susu lumer akan menjadi lembek dan tidak berbentuk.
  • Haluskan tahu putih dengan menggunakan blender, food processor, atau alat penghalus lainnya. Pastikan tidak ada gumpalan tahu yang tersisa.
  • Gunakan susu cair yang memiliki kandungan lemak yang tinggi, seperti susu sapi, susu full cream atau susu kental manis. Susu yang berlemak akan membuat tahu susu lumer lebih gurih dan lembut.
  • Tambahkan tepung maizena sebagai pengikat adonan tahu susu. Tepung maizena akan membuat tahu susu lumer lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
  • Jangan lupa menambahkan garam dan vanili bubuk sebagai penyedap rasa. Garam akan menyeimbangkan rasa manis dari gula, sedangkan vanili bubuk akan memberikan aroma yang harum.
  • Olesi loyang atau cetakan dengan minyak goreng tipis agar tahu susu lumer tidak lengket dan mudah dikeluarkan. Anda juga dapat menggunakan kertas roti atau kertas baking sebagai alas loyang atau cetakan.
  • Kukus adonan tahu susu dengan api sedang dan jangan membuka tutup kukusan selama proses pemasakan. Jika api terlalu besar atau tutup kukusan dibuka, tahu susu lumer akan mengembang dan pecah.
  • Biarkan adonan tahu susu dingin sebelum dipotong-potong. Jika dipotong saat masih panas, tahu susu lumer akan meleleh dan hancur.
  • Gunakan pisau yang tajam dan bersih untuk memotong tahu susu lumer. Basahi pisau dengan air hangat setiap kali memotong agar hasil potongan lebih rapi dan tidak lengket.
  • Sajikan tahu susu lumer dengan topping yang Anda sukai. Anda dapat menggunakan saus karamel, selai kacang, keju parut, atau cokelat leleh sebagai topping. Anda juga dapat menambahkan buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau kismis sebagai pelengkap.

Kreasi Masakan dari Tahu Susu

Tahu susu adalah tahu yang dibuat dengan campuran susu dan kedelai, sehingga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Tahu susu dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti gorengan, pepes, sapo, tumis, atau dessert. Berikut adalah beberapa resep olahan tahu susu yang bisa Anda coba di rumah:

  • Tahu Susu Goreng Homemade: Tahu susu digoreng setelah direndam dalam air berbumbu yang mengandung bawang putih, ketumbar, garam, baking soda, dan kaldu bubuk. Tahu susu goreng ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
  • Tahu Susu Lumer: Tahu susu dikukus setelah dicampur dengan susu cair, gula, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Tahu susu lumer ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Tahu susu lumer dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti saus karamel, selai kacang, keju parut, atau cokelat leleh.
  • Sapo Tahu Susu: Tahu susu dipotong-potong dan dimasak dengan saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, daun bawang, dan cabai. Sapo tahu susu ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta tekstur yang lembut dan sedikit lengket.
  • Tahu Susu Kuah Pedas: Tahu susu digoreng setengah matang dan direbus dalam kuah yang terbuat dari santan, cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tahu susu kuah pedas ini memiliki rasa yang pedas dan santan, serta tekstur yang lembut dan empuk.
  • Tahu Susu Keju: Tahu susu dipotong-potong dan ditaburi dengan keju parut. Tahu susu keju ini memiliki rasa yang gurih dan asin, serta tekstur yang lembut dan renyah.

Tahu susu lumer adalah olahan tahu yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Anda hanya memerlukan tahu putih, susu cair, gula pasir, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk sebagai bahan utama. Anda juga dapat menambahkan topping sesuai selera Anda. Tahu susu dapat dijadikan sebagai cemilan, menu sarapan, ataupun lauk pauk.

Tahu susu lumer memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Tahu susu lumer juga memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan. Dengan mengikuti tips dan trik cara membuat tahu susu lumer di atas, Anda dapat membuat tahu susu lumer anti gagal yang sempurna. Selamat mencoba! 😊