Cara Bikin Tahu Crispy Renyah Tahan Lama

Cara Bikin Tahu Crispy Renyah Tahan Lama | Halo, sahabat pembaca resep masakan simpel. Apakah Anda suka makan tahu? Tahu adalah salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Tahu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Tahu juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan.

Namun, apakah Anda bosan dengan tahu biasa yang dimakan begitu saja? Apakah Anda ingin mencoba cara baru untuk mengolah tahu menjadi lebih lezat dan variatif? Jika ya, maka Anda berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, saya akan memberikan Anda resep cara bikin tahu crispy renyah tahan lama yang pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cara Bikin Tahu Crispy Renyah Tahan Lama

Tahu adalah salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu cara yang populer untuk mengolah tahu adalah dengan membuatnya menjadi tahu crispy. Tahu crispy adalah tahu yang digoreng dengan tepung hingga berkulit renyah dan kering.

Tahu crispy bisa dimakan sebagai camilan atau lauk pauk yang cocok dengan nasi hangat. Tahu crispy juga bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus sambal, saus kecap, saus asam manis, atau saus pedas.

Namun, cara bikin tahu crispy yang renyah dan tahan lama tidaklah mudah. Banyak orang yang mengeluh bahwa tahu crispy mereka cepat lembek dan basah setelah digoreng. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti kualitas tahu, jenis tepung, suhu minyak, atau cara penyimpanan. Jika Anda ingin membuat tahu crispy yang renyah dan tahan lama, Anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat tahu crispy yang renyah dan tahan lama, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

• Tahu putih, sebanyak 500 gram
• Tepung terigu, sebanyak 100 gram
• Tepung beras, sebanyak 50 gram
• Tepung maizena, sebanyak 50 gram
• Baking powder, sebanyak 1/2 sendok teh
• Garam, sebanyak 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, sebanyak 1/4 sendok teh
• Air, sebanyak 200 ml
• Minyak goreng, secukupnya

Waktu Persiapan : sekitar 30 menit.
Waktu Memasak : sekitar 15 menit.
Kalori: 280 kkal
Porsi : sekitar 20 potong tahu crispy.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara bikin tahu crispy yang renyah dan tahan lama:

1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil dengan ketebalan sekitar 1 cm. Tiriskan tahu dari airnya dengan menekan-nekan dengan tisu dapur atau kain bersih.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dengan sendok atau garpu.
3. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental dan licin. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung.
4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menutupi tahu.
5. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak.
6. Ulangi langkah 5 hingga semua tahu tergoreng. Sajikan tahu crispy dengan saus favorit Anda.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat tahu crispy yang renyah dan tahan lama:

• Pilih tahu yang berkualitas baik, yaitu yang tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Tahu yang terlalu lembek akan mudah hancur saat digoreng, sedangkan tahu yang terlalu keras akan sulit matang dan renyah.
• Jangan mencuci tahu sebelum digoreng, karena akan membuat tahu menjadi lebih basah dan lembek. Cukup tiriskan tahu dari airnya dengan menekan-nekan dengan tisu dapur atau kain bersih.
• Jangan memotong tahu terlalu tebal atau terlalu tipis. Potong tahu dengan ketebalan sekitar 1 cm agar tahu bisa matang dengan merata dan renyah.
• Jangan menggoreng tahu dengan api terlalu besar atau terlalu kecil. Api terlalu besar akan membuat tahu gosong di luar tapi mentah di dalam, sedangkan api terlalu kecil akan membuat tahu lembek dan berminyak.
• Gunakan api sedang agar tahu bisa matang dan renyah dengan sempurna.
• Jangan menggoreng tahu terlalu lama atau terlalu singkat. Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah, sekitar 3-4 menit untuk setiap sisi. Jangan menggoreng tahu hingga terlalu coklat atau hitam, karena akan membuat tahu menjadi pahit dan tidak enak.
• Jangan menumpuk tahu yang sudah digoreng, karena akan membuat tahu menjadi lembek dan basah.
• Letakkan tahu yang sudah digoreng di atas kertas minyak atau rak kawat agar udara bisa mengalir dan menjaga tahu tetap renyah.
• Jika Anda ingin menyimpan tahu crispy untuk dimakan nanti, simpan tahu dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Jangan menyimpan tahu dalam suhu ruang, karena akan membuat tahu menjadi lembek dan berjamur. Jika Anda ingin menghangatkan tahu crispy, goreng kembali tahu dengan api kecil hingga renyah.

Baca juga : Resep Tahu Walik Aci: Lezatnya Menu Kuliner Tradisional

Kreasi Tahu Crispy untuk Ide Jualan

Ada beberapa resep tahu crispy yang bisa Anda coba, seperti:

• Tahu crispy bumbu bawang garam. Ini adalah tahu crispy yang dibaluri dengan bumbu bawang putih, garam, dan merica, kemudian digoreng hingga renyah. Tahu crispy ini cocok disajikan dengan saus sambal atau saus kecap.
• Tahu crispy bumbu instan. Ini adalah tahu crispy yang dibaluri dengan tepung bumbu tempe kriuk kobe, kemudian digoreng hingga renyah. Tahu crispy ini praktis dan mudah dibuat, karena Anda hanya perlu menggunakan bumbu instan yang sudah tersedia di pasaran.
• Tahu crispy keju parmesan. Ini adalah tahu crispy yang dibaluri dengan campuran tepung roti, keju parmesan, dan cabai bubuk, kemudian digoreng hingga renyah. Tahu crispy ini memiliki rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Tahu crispy adalah salah satu cara yang lezat dan variatif untuk mengolah tahu. Tahu crispy bisa dimakan sebagai camilan atau lauk pauk yang cocok dengan nasi hangat. Tahu crispy juga bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus sambal, saus kecap, saus asam manis, atau saus pedas.

Untuk cara bikin tahu crispy yang renyah dan tahan lama, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti kualitas tahu, jenis tepung, suhu minyak, atau cara penyimpanan. Dengan mengikuti langkah-langkah, tips, dan trik di atas, Anda bisa membuat tahu crispy yang renyah dan tahan lama dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!