Cara Membuat Seblak Kering
Cara Membuat Seblak Kering

Cara Membuat Seblak Kering, Camilan Pedas Nikmat

Cara Membuat Seblak Kering | Hai, para pecinta resep masakan sehari hari! Apakah kamu suka makan seblak? Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Seblak biasanya terbuat dari kerupuk yang direbus hingga lembek, lalu ditumis dengan bumbu pedas dan aneka topping seperti telur, ayam, sosis, bakso, dan sayuran. Seblak sangat nikmat untuk disantap saat cuaca dingin atau hujan.

Tapi, bagaimana jika kamu ingin menikmati seblak yang lebih kering dan renyah? Tenang, ada kok varian seblak kering yang bisa kamu coba. Seblak kering adalah seblak yang ditumis hingga kering dan renyah, sehingga lebih tahan lama dan mudah untuk disajikan. Seblak kering juga memiliki rasa yang lebih mantap karena bumbunya meresap ke dalam kerupuk.

Penasaran bagaimana cara membuat seblak kering? Yuk, simak resep dan tipsnya di bawah ini! 🙌

Cara Membuat Seblak Kering, Camilan Pedas Nikmat

Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus hingga empuk, kemudian ditumis dengan bumbu-bumbu pedas dan berbagai macam topping seperti telur, ayam, sosis, bakso, dan sayuran. Seblak memiliki rasa yang gurih, pedas, dan asam yang menggugah selera.

Namun, bagi Anda yang tidak suka dengan tekstur seblak yang lembek dan basah, Anda bisa mencoba varian seblak kering yang tidak kalah lezat. Seblak kering adalah seblak yang ditumis hingga kering dan renyah, sehingga lebih praktis untuk disimpan dan disajikan. Seblak kering juga memiliki rasa yang lebih nendang karena bumbunya meresap ke dalam kerupuk.

Bahan-Bahan

Untuk membuat seblak kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram kerupuk aci putih, rendam dalam air hangat hingga mengembang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram ayam fillet, potong dadu
  • 50 gram sosis, iris tipis
  • 50 gram bakso sapi, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan air

Waktu Persiapan : sekitar 30 menit.
Waktu Memasak : sekitar 15 menit.
Kalori : 386 kkal.
Porsi : 4 porsi.

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat seblak kering:

  1. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau cobek.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
  3. Masukkan ayam, sosis, dan bakso, aduk hingga tercampur dengan bumbu dan matang.
  4. Masukkan telur, orak-arik hingga berbutir.
  5. Masukkan kerupuk aci yang sudah direndam, aduk hingga tercampur dengan bumbu dan kering.
  6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

  • Anda bisa menambahkan atau mengurangi cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
  • Anda bisa menggunakan kerupuk aci warna-warni untuk membuat seblak kering lebih menarik.
  • Anda bisa menambahkan topping lain sesuai dengan selera Anda, seperti jamur, udang, cumi, atau otak-otak.
  • Anda bisa menyimpan seblak kering dalam wadah kedap udara dan menghangatkannya di microwave sebelum disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Seblak Kerupuk yang Lezat dan Pedas: Resep Praktis dan Mudah

Berbagai Macam Kreasi Seblak Kering

Seblak kering adalah salah satu varian seblak yang sangat populer di Indonesia. Seblak kering adalah seblak yang ditumis hingga kering dan renyah, sehingga lebih praktis untuk disimpan dan disajikan. Seblak kering juga memiliki rasa yang lebih nendang karena bumbunya meresap ke dalam kerupuk.

Ada banyak variasi seblak kering yang bisa Anda coba, seperti seblak kering campur, seblak kering ceker, seblak kering creamy mi bakso, dan lain-lain. Anda bisa menambahkan berbagai macam topping seperti telur, ayam, sosis, bakso, sayuran, keju, atau jamur untuk membuat seblak kering lebih lezat dan bergizi.

Untuk cara membuat seblak kering sendiri di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti kerupuk aci putih atau warna-warni, dan beberapa jenis bumbu rempah yang dihaluskan. Selain itu, Anda bisa mengikuti resep-resep yang ada di internet untuk membuat seblak kering sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah beberapa contoh resep seblak kering yang bisa Anda coba:

  • Seblak Bandung campur : Seblak ini memiliki isiannya lengkap dengan kerupuk mentah, siomay kering ukuran kecil, tahu kering, saus cabai dan tomat.
  • Seblak ceker : Seblak ini menggunakan ceker sebagai topping utama dengan bumbu halus yang pedas dan gurih.
  • Seblak creamy mi bakso : Seblak ini merupakan menu andalan restoran Seblak Sultan Bandung yang terkenal dengan rasa creamy mi baksonya.
  • Seblak macaroni: Seblak ini menggunakan macaroni sebagai topping utama dengan bumbu halus yang pedas dan gurih.

Seblak kering adalah varian seblak yang ditumis hingga kering dan renyah, dengan rasa yang gurih, pedas, dan asam. Seblak kering sangat cocok untuk dijadikan camilan atau lauk pauk yang praktis dan lezat. Cara membuat seblak kering sendiri di rumah cukup mudah, dengan mengikuti resep dan tips di atas Anda bisa menikmati camilan yang nikmat. Selamat mencoba! 😊