Cara Membuat Prol Tape yang Lezat dan Mudah

Cara Membuat Prol Tape yang Lezat dan Mudah | Halo teman-teman resep masakan rumahan! Apakah kalian sudah siap untuk memasuki dunia kuliner Nusantara yang kaya rasa dan aroma? Kali ini, kita akan berbagi kehangatan melalui resep prol tape yang tak hanya menggugah selera, tapi juga menghangatkan suasana.

Prol tape, kue manis yang menjadi ikon khas Jawa Timur, adalah sajian yang sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau sahabat. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang meresap, prol tape selalu berhasil mencuri perhatian setiap lidah yang merasakannya.

Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan mengenali lebih dalam tentang prol tape, kue tradisional yang akan kita buat bersama. Siapkan catatan resep Anda, dan mari kita ciptakan kenangan manis dengan prol tape buatan sendiri yang lezat dan istimewa. Selamat mencoba, dan semoga artikel cara membuat prol tape ini membawa inspirasi baru dalam perjalanan kuliner Anda!

Cara Membuat Prol Tape yang Lezat dan Mudah

Prol tape merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Timur, Indonesia. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas. Biasanya prol tape disajikan saat acara-acara khusus atau sebagai hidangan penutup yang menyenangkan.

Prol tape dibuat dari tape singkong yang sudah difermentasi, yang memberikan aroma khas dan rasa manis alami. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Jawa Timur. Selain itu, prol tape juga memiliki nilai gizi yang cukup baik karena mengandung karbohidrat dari singkong dan protein dari telur yang digunakan dalam pembuatannya.

Kue prol tape ini bisa menjadi alternatif camilan sehat untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, prol tape bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue tradisional di rumah.

Mari kita bersiap untuk memulai petualangan kuliner yang mengesankan dengan prol tape. Dengan mengikuti resep dan cara membuat prol tape yang akan kita bahas, Anda akan dapat menciptakan prol tape yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga membawa kehangatan dan keceriaan dalam setiap suapan. Siapkan diri Anda untuk membuat prol tape yang akan menjadi bintang di meja makan Anda.

Bahan-Bahan

• 500 gram tape singkong, buang serat tengahnya
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan kental
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram margarin, lelehkan
• Keju parut secukupnya untuk taburan

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Energi: 250 kcal
Porsi: 10 orang

Langkah-Langkah

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tape singkong dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
4. Masukkan santan kental, vanili bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Ayak tepung terigu ke dalam adonan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
6. Tuangkan margarin leleh dan aduk kembali hingga adonan prol tape tercampur sempurna.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan keju parut.
8. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga permukaan prol tape berwarna keemasan.
9. Keluarkan prol tape dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam cara membuat prol tape yang lezat dan sempurna:

• Pilih Tape Singkong Berkualitas : Gunakan tape singkong yang berkualitas baik, yang warnanya kuning dan tingkat kematangannya pas, tidak terlalu lembek atau kering.
• Panggang dengan Suhu yang Tepat : Panggang prol tape dengan suhu yang tidak terlalu tinggi agar kue yang tipenya berat dan padat ini bisa matang sampai ke dalam.
• Tambahkan Topping Keju : Untuk prol tape panggang, tambahkan parutan keju di atas adonan sebelum dipanggang untuk membuatnya lebih garing.
• Gunakan Santan atau Susu Full Cream : Penggunaan santan memberikan rasa asam, manis, dan gurih pada prol tape. Jika tidak menggunakan santan, Anda bisa menggantinya dengan susu full cream.
• Potong Prol Tape Setelah Dingin : Tunggu prol tape dalam keadaan dingin terlebih dahulu sebelum dipotong untuk menghindari kue menjadi hancur.
• Oleskan Margarin pada Loyang : Oleskan margarin pada loyang sebelum menuangkan adonan untuk mencegah prol tape lengket dan memudahkan saat akan dikeluarkan.
• Gunakan Oven dengan Pemanas Atas Bawah : Jika memungkinkan, gunakan oven dengan pemanas atas dan bawah untuk memastikan prol tape matang secara merata.
• Tambahkan Variasi Topping : Anda dapat mengganti kismis dengan almond atau topping lain yang sesuai dengan selera Anda.

Berbagai Kreasi Prol Tape

Berikut adalah beberapa kreasi prol tape yang bisa Anda coba untuk menambah variasi pada resep prol tape tradisional:

• Prol Tape Keju dan Kismis : Tambahkan keju parut dan kismis di atas adonan sebelum dipanggang untuk memberikan rasa manis dan gurih yang berpadu.
• Prol Tape dengan Topping Almond : Sebelum memanggang, taburi prol tape dengan almond slice atau kenari untuk menambah tekstur renyah dan rasa yang kaya.
• Prol Tape Mocaf (Gluten-free) : Gunakan tepung MOCAF sebagai pengganti tepung terigu untuk membuat prol tape bebas gluten yang ramah bagi mereka yang sensitif terhadap gluten.
• Prol Tape Kukus Tanpa Mixer : Jika tidak memiliki oven, Anda bisa mencoba membuat prol tape dengan cara dikukus, yang juga tidak memerlukan penggunaan mixer.
• Prol Tape Choco Chips : Untuk pencinta cokelat, tambahkan choco chips ke dalam adonan atau sebagai topping untuk prol tape dengan sentuhan cokelat yang lezat.
• Prol Tape Cup : Buat prol tape dalam bentuk cup atau muffin untuk porsi yang lebih kecil dan praktis, cocok untuk camilan atau hidangan di pesta.
• Prol Tape Legit : Tingkatkan kelezatan prol tape dengan menambahkan susu kental manis ke dalam adonan, memberikan rasa legit yang khas.
• Prol Tape Teflon : Bagi yang tidak memiliki oven, prol tape juga bisa dibuat dengan menggunakan teflon, memberikan alternatif cara memasak yang mudah.
• Prol Tape SP : Tambahkan SP (emulsifier) ke dalam adonan untuk membuat prol tape yang lebih mengembang dan teksturnya lebih halus.

Membuat prol tape ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah cara membuat prol tape di atas, Anda bisa membuat prol tape yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan berbagai kreasi ini, prol tape tidak hanya menjadi hidangan yang lezat tetapi juga menarik dan variatif.

Anda bisa menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kebutuhan, baik untuk dinikmati sendiri atau bersama keluarga dan teman-teman. Selamat bereksperimen dengan prol tape!