Cara Membuat Kue Putu Bambu
Cara Membuat Kue Putu Bambu

Cara Membuat Kue Putu Bambu yang Enak dan Mudah

Cara Membuat Kue Putu Bambu  | Halo, para pecinta resep masakan simpel! Apakah kalian suka kue putu ? Kue putu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini dimasak dengan cara dikukus di dalam bambu yang berlubang, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan lezat.

Kue putu bambu biasanya disajikan sebagai camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Pada artikel kali ini, saya akan berbagi dengan kalian cara membuat kue putu bambu yang enak dan mudah. Kalian hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang tepat dan alat-alat yang dibutuhkan.

Cara Membuat Kue Putu Bambu yang Enak dan Mudah

Kue putu bambu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini dimasak dengan cara dikukus di dalam bambu yang berlubang, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan lezat. Kue putu bambu biasanya disajikan sebagai camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman.

Membuat kue putu bambu tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan alat-alat yang dibutuhkan. Berikut adalah langkah-langkah mudah cara membuat kue putu bambu yang enak dan lembut.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram kelapa parut, kukus sebentar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 1/4 sendok teh pewarna hijau muda (opsional)
  • 10 batang bambu berdiameter 3 cm, potong sepanjang 15 cm, bersihkan

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori: 140 kkal
Porsi : 10 buah

Langkah-langkah

  1. Campur tepung beras, garam, dan pewarna hijau muda (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng.
  2. Isi setiap batang bambu dengan gula merah sebanyak 1 sendok teh. Masukkan bola adonan ke dalam bambu hingga penuh, sambil ditekan-tekan agar padat. Tutup lubang bambu dengan selembar daun pisang atau kertas aluminium.
  3. Susun batang-batang bambu yang sudah berisi adonan di atas dandang atau panci pengukus yang sudah berisi air mendidih. Kukus selama 20 menit atau hingga adonan matang dan mengembang.
  4. Angkat batang-batang bambu dari pengukus dan biarkan dingin sebentar. Keluarkan kue putu bambu dari bambu dengan cara dipukul-pukul atau ditekan dengan tusuk sate. Taburi dengan kelapa parut di atasnya.

Tips dan Trik

  • Anda bisa menambahkan aroma pandan atau vanila ke dalam adonan jika suka.
  • Anda bisa menggunakan gula putih atau gula aren sebagai pengganti gula merah.
  • Anda bisa menggunakan cetakan khusus untuk kue putu bambu jika tidak memiliki bambu.
  • Anda bisa menyimpan kue putu bambu yang sudah matang di dalam kulkas hingga 3 hari. Sebelum disajikan, kukus kembali hingga hangat.

Kue putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, gula, dan kelapa. Kue ini memiliki berbagai varian, baik dari segi bentuk, warna, rasa, maupun cara memasaknya. Berikut adalah beberapa varian kue putu yang populer di Indonesia:

  • Kue putu bambu: Kue putu yang dimasak dengan cara dikukus di dalam bambu yang berlubang. Kue ini berbentuk tabung dan berisi gula merah di tengahnya. Kue putu bambu disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Kue ini biasanya dijajakan oleh pedagang dengan sepeda yang bersuara khas.
  • Kue putu ayu: Kue putu yang berbentuk seperti cangkir terbalik dan berwarna hijau. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan santan yang dicampur dengan pasta pandan. Kue putu ayu dikukus di dalam cetakan khusus yang berlubang di tengahnya. Kue ini disajikan dengan kelapa parut yang diberi garam dan gula merah di tengahnya.
  • Kue putu mayang: Kue putu yang berbentuk seperti mi dengan warna-warna cerah. Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung sagu, gula, dan pewarna makanan. Kue putu mayang dicetak dengan cara ditekan melalui lubang-lubang kecil di dalam plastik segitiga atau cetakan khusus. Kue ini dikukus hingga matang dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah.

Kue putu bambu adalah kue tradisional Indonesia yang enak dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan tepung beras, gula merah, kelapa parut, dan bambu sebagai alatnya. Kue ini cocok untuk camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman.

Itulah beberapa resep dan cara membuat kue putu bambu yang enak dan mudah. Selamat mencoba!