cara membuat keripik nangka
cara membuat keripik nangka

Cara Membuat Keripik Nangka Renyah Sendiri di Rumah

Cara Membuat Keripik Nangka Renyah Sendiri di Rumah | Halo, sobat resep masakan rumahan! Apakah kamu suka makan keripik nangka? Keripik nangka adalah camilan yang lezat dan bergizi yang berasal dari buah nangka. Keripik nangka memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan kering. Keripik nangka juga kaya akan vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Tapi, tahukah kamu cara membuat keripik nangka yang enak dan sehat? Banyak keripik nangka yang dijual di pasaran yang mengandung bahan-bahan yang tidak baik untuk tubuh, seperti pengawet, pewarna, atau pemanis buatan. Jadi, lebih baik kamu membuat keripik nangka sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang alami dan mudah didapat.

Nah, di artikel ini, saya akan memberikan cara membuat keripik nangka yang enak dan sehat dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis. Kamu hanya perlu menyiapkan nangka, minyak goreng, garam, gula, dan bumbu lain sesuai selera. Kamu juga bisa menyesuaikan ketebalan, kerenyahan, dan rasa keripik nangka sesuai dengan keinginanmu.

Yuk, simak cara membuat keripik nangka berikut ini!

Cara Membuat Keripik Nangka Renyah Sendiri di Rumah

Keripik nangka adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Keripik nangka terbuat dari buah nangka yang dipotong tipis, digoreng, dan dibumbui dengan garam, gula, atau bumbu lainnya. Keripik nangka memiliki tekstur yang renyah, rasa yang manis, dan aroma yang khas. Keripik nangka juga memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan.

Namun, tidak semua orang tahu cara membuat keripik nangka yang enak dan sehat. Banyak keripik nangka yang dijual di pasaran yang mengandung bahan pengawet, pewarna, atau pemanis buatan yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, lebih baik Anda membuat keripik nangka sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.

Berikut adalah bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik tentang cara membuat keripik nangka.

Bahan-bahan

  • 1 buah nangka matang, ukuran sedang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bumbu lain sesuai selera, misalnya cabai bubuk, merica, atau keju parut

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori : 150 kkal per porsi
Porsi : 10 porsi

Langkah-langkah

  1. Kupas kulit nangka dan buang bijinya. Potong daging nangka menjadi irisan tipis dan seukuran kira-kira 5 x 3 cm.
  2. Rendam irisan nangka dalam air garam selama 10 menit. Ini berguna untuk menghilangkan getah dan bau nangka yang menyengat.
  3. Tiriskan irisan nangka dan keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan irisan nangka tidak basah agar tidak menyebabkan minyak goreng berbusa atau menyembur.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng irisan nangka hingga kuning kecoklatan dan kering, sekitar 15 menit. Balik irisan nangka sesekali agar matang merata.
  5. Angkat irisan nangka dan tiriskan minyaknya. Taburkan garam, gula, dan bumbu lain sesuai selera. Aduk rata.
  6. Sajikan keripik nangka dalam wadah tertutup atau simpan dalam toples kedap udara agar tidak lembek.

Tips dan Trik

  • Pilih nangka yang matang dan manis, tapi tidak terlalu lembek. Nangka yang terlalu lembek akan sulit dipotong dan digoreng, serta menghasilkan keripik nangka yang lembek dan tidak renyah.
  • Jangan memotong nangka terlalu tebal atau terlalu tipis. Nangka yang terlalu tebal akan sulit matang dan kering, sedangkan nangka yang terlalu tipis akan mudah gosong dan pahit.
  • Jangan menggoreng nangka dengan api terlalu besar atau terlalu kecil. Api terlalu besar akan membuat nangka gosong di luar tapi mentah di dalam, sedangkan api terlalu kecil akan membuat nangka lembek dan berminyak.
  • Jangan menumpuk keripik nangka saat menggoreng atau menyimpannya. Ini akan membuat keripik nangka saling menempel dan lembek. Sebaiknya goreng dan simpan keripik nangka dalam lapisan tunggal.

Aneka Olahan Nangka

Nangka adalah buah tropis yang memiliki rasa manis dan aroma khas. Nangka bisa diolah menjadi berbagai makanan yang enak dan sehat, baik dari buahnya maupun bijinya. Berikut adalah beberapa contoh olahan makanan dari nangka:

  • Kue hunkwe nangka: kue basah yang terdiri dari dua lapisan, yaitu lapisan putih yang berisi potongan nangka dan lapisan hijau yang berwarna dari pasta pandan.
  • Ketan nangka ala Thailand: hidangan penutup yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan potongan nangka dan saus santan kental.
  • Nangka goreng: hidangan yang terbuat dari potongan nangka yang dibalut adonan tepung dan digoreng hingga garing dan empuk.
  • Nangka aroma: camilan yang terbuat dari potongan nangka yang dibungkus kulit lumpia dan digoreng hingga renyah.
  • Kue nangka: kue bolu yang terbuat dari telur, mentega, gula, tepung, dan potongan nangka yang dicampur dalam adonan dan dipanggang hingga matang.
  • Tako nangka: puding yang terbuat dari agar-agar, santan, gula, dan potongan nangka yang disusun dalam cetakan dan didinginkan hingga mengeras.
  • Sayur nangka santan: sayur yang terbuat dari potongan nangka muda yang direbus dengan santan, bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
  • Lontong padang tetelan sapi: hidangan yang terdiri dari lontong, kuah santan kental, dan lauk seperti tetelan sapi, telur, tahu, tempe, dan nangka muda.
  • Gulai nangka ala resto Padang: hidangan yang terbuat dari potongan nangka muda yang dimasak dengan bumbu gulai khas Padang, seperti kunyit, cabe, bawang, kemiri, dan santan.

Keripik nangka adalah camilan yang enak dan sehat yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis. Anda hanya perlu memotong nangka menjadi irisan tipis, menggorengnya hingga kering, dan menaburkan bumbu sesuai selera.

Keripik nangka memiliki tekstur yang renyah, rasa yang manis, dan aroma yang khas. Keripik nangka juga memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan. Itu dia cara membuat keripik nangka dan beberapa olahan makanan dari nangka yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba! 😊