cara membuat kembang tahu
cara membuat kembang tahu

Cara Membuat Kembang Tahu Mudah dan Anti Gagal

Cara Membuat Kembang Tahu Mudah dan Anti Gagal | Hai, teman-teman resep masakan simpel! Apakah kalian suka makan kembang tahu? Kembang tahu adalah makanan khas Tionghoa yang terbuat dari tahu yang direbus dan disiram dengan sirup gula merah.

Kembang tahu memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut dan kenyal. Kembang tahu sangat enak dimakan saat hangat atau dingin, terutama di musim hujan. Selain enak, kembang tahu juga sehat, lho. Tahu mengandung banyak protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B yang baik untuk tubuh.

Gula merah juga mengandung antioksidan, mineral, dan serat yang dapat membantu pencernaan. Jadi, kembang tahu adalah makanan yang lezat sekaligus bergizi. Nah, bagaimana kalau kita coba membuat kembang tahu sendiri di rumah? Caranya tidak sulit, kok. Kita hanya perlu beberapa bahan dan alat yang sederhana.

Di artikel ini, saya akan memberikan langkah-langkah cara membuat kembang tahu yang lezat dan sehat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Membuat Kembang Tahu Mudah dan Anti Gagal

Kembang tahu adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Makanan ini terbuat dari olahan susu kedelai yang direbus dan disajikan dengan sirup gula merah atau gula jawa. Kembang tahu memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan manis. Makanan ini sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau sebagai penutup setelah makan.

Kembang tahu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena tahu mengandung protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B. Tahu juga dapat membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan risiko penyakit jantung. Selain itu, gula merah atau gula jawa juga mengandung antioksidan, mineral, dan serat yang baik untuk pencernaan.

Membuat kembang tahu sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik cara membuat kembang tahu yang lezat.

Bahan-bahan

  • 500 gram tahu putih, potong dadu
  • 2 liter air
  • 250 gram gula merah atau gula jawa, sisir halus
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 ml air

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 20 menit
Kalori: 210 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

  1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan tahu putih yang sudah dipotong dadu. Rebus selama 10 menit atau hingga tahu mengembang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
  2. Dalam panci lain, masak gula merah, daun pandan, garam, dan air dengan api kecil. Aduk terus hingga gula larut dan sirup mengental. Matikan api dan saring sirup untuk membuang daun pandan dan ampas gula.
  3. Siapkan mangkuk atau piring saji. Tata tahu rebus di atasnya. Siram dengan sirup gula merah. Kembang tahu siap dinikmati hangat atau dingin.
  4. Selamat menikmati!

Tips dan Trik

  • Pilih tahu yang berkualitas baik, segar, dan tidak bau. Tahu yang bagus memiliki warna putih bersih, tekstur padat, dan tidak mudah hancur.
  • Jangan memotong tahu terlalu kecil, karena akan mudah pecah saat direbus. Potong tahu seukuran 2 x 2 cm atau sesuai selera.
  • Jangan merebus tahu terlalu lama, karena akan membuatnya keras dan kering. Rebus tahu hingga mengembang dan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti jahe, kayu manis, atau cengkeh ke dalam sirup gula merah untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
  • Anda juga dapat menambahkan santan kental atau susu kental manis ke dalam sirup gula merah untuk membuat kembang tahu lebih gurih dan lembut.
  • Anda dapat menyimpan kembang tahu di dalam kulkas hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Aneka Olahan Masakan dari Kembang Tahu

Kembang tahu adalah makanan yang terbuat dari endapan susu kedelai yang berbentuk lembaran tipis dan lembut. Kembang tahu dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, ditumis, digoreng, atau dijadikan sup. Kembang tahu juga dapat dicampur dengan bahan lain seperti sayuran, daging, udang, bakso, atau santan.

Berikut adalah beberapa resep aneka kreasi kembang tahu yang dapat Anda coba di rumah:

  • Sup kembang tahu: rebus kembang tahu dengan ayam, tomat, daun bawang, dan bumbu-bumbu. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
  • Lodeh kembang tahu: tumis bumbu iris dengan bubuk kunyit dan ketumbar. Masukkan labu siam, wortel, buncis, dan kembang tahu. Tuang air dan fibercreme. Masak sampai sayuran empuk.
  • Cah brokoli kembang tahu: tumis bawang putih, jahe, udang, bakso, wortel, dan kembang tahu. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan air kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan brokoli, kapri, dan daun bawang.
  • Udang lumpia kembang tahu: potong kembang tahu, udang, ayam, dan telur dadar menjadi ukuran kecil. Campur dengan minyak wijen, saus tiram, bawang putih, dan lada. Bungkus dengan kulit lumpia. Goreng sampai kuning keemasan.
  • Tauco pete udang kembang tahu: tumis bumbu iris dengan sereh, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan tauco, gula merah, dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan pete, udang, dan kembang tahu. Masak sampai matang.

Kembang tahu adalah makanan tradisional yang terbuat dari tahu yang direbus dan disajikan dengan sirup gula merah. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan manis. Makanan ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena tahu mengandung protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B, sedangkan gula merah mengandung antioksidan, mineral, dan serat.

Membuat kembang tahu sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan. Anda dapat mengikuti langkah-langkah di atas untuk membuat kembang tahu yang lezat. Anda juga dapat menambahkan bahan lain atau menyimpan kembang tahu di dalam kulkas untuk dinikmati kapan saja.

Demikian cara membuat kembang tahu dan beberapa resep aneka kreasi kembang tahu yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat menu yang variatif dan lezat. Selamat mencoba! 😊