Cara Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Nikmat

Cara Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Nikmat | Halo, sobat dapurrenyah.com! Apakah Anda suka minum bir? Jangan salah, saya tidak sedang membicarakan bir yang beralkohol, melainkan bir yang halal dan sehat, yaitu bir pletok. Bir pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, serai, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.

Minuman ini memiliki rasa yang segar, hangat, dan harum, serta banyak manfaat bagi kesehatan. Bir pletok juga mudah dan murah untuk dibuat di rumah, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar.

Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan cara membuat bir pletok yang mudah dan praktis, serta memberikan tips dan trik untuk menyesuaikan rasa dan aroma bir pletok sesuai dengan selera Anda. Saya juga akan memberikan informasi tentang nutrisi, porsi, dan waktu yang dibutuhkan untuk membuat bir pletok. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita mulai membuat bir pletok yang segar dan nikmat! 🙌

Cara Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Nikmat

Bir pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, serai, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Nama bir pletok berasal dari bunyi “pletok-pletok” yang dihasilkan saat minuman ini disajikan dengan cara dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya. Meskipun namanya bir, minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali, melainkan hanya air gula yang dicampur dengan rebusan rempah-rempah.

Bir pletok juga telah mendapat sertifikasi halal dari LPPOM MUI, karena bahan-bahannya termasuk dalam daftar positif yang halal. Jadi, bir pletok adalah minuman halal yang dapat Anda nikmati tanpa khawatir. Bir pletok memiliki rasa yang segar, hangat, dan harum, cocok untuk diminum di siang atau sore hari.

Bir pletok merupakan salah satu warisan budaya Betawi yang masih dilestarikan hingga kini. Minuman ini biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan atau di acara-acara adat Betawi seperti hajatan, sunatan, atau lebaran. Bir pletok juga sering dijadikan sebagai minuman penyambut tamu atau sebagai minuman pelengkap makanan khas Betawi seperti kerak telor, soto betawi, atau nasi uduk.

Bir pletok memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan rempah-rempahnya yang kaya akan antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri. Minuman ini dapat membantu menghangatkan tubuh, meningkatkan metabolisme, meredakan masuk angin, batuk, atau pilek, serta mencegah infeksi. Selain itu, bir pletok juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

Membuat bir pletok sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar. Berikut adalah cara membuat bir pletok yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan

• 2 liter air
• 250 gram gula pasir
• 100 gram jahe, kupas dan memarkan
• 5 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 3 batang kayu manis
• 10 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• Es batu secukupnya

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori : 90 kkal per gelas
Porsi : 10 gelas

Langkah-Langkah

1. Rebus air dan gula pasir dalam panci besar hingga mendidih, aduk sesekali agar gula larut.
2. Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun pandan, dan daun jeruk ke dalam panci, aduk rata.
3. Kecilkan api dan biarkan rebusan rempah-rempah mendidih selama 20 menit, sesekali aduk dan tekan-tekan rempah-rempah agar aromanya keluar.
4. Matikan api dan saring rebusan rempah-rempah, buang ampasnya.
5. Tuang bir pletok ke dalam botol atau wadah tertutup, dinginkan di kulkas atau tambahkan es batu jika ingin segera dinikmati.
6. Sajikan bir pletok dengan cara dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya, sehingga menghasilkan bunyi “pletok-pletok” yang khas.

Tips dan Trik

• Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah gula pasir sesuai dengan selera Anda. Jika Anda ingin lebih sehat, Anda dapat mengganti gula pasir dengan gula merah, madu, atau pemanis alami lainnya.
• Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Jika Anda ingin lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak jahe atau cengkeh. Jika Anda ingin lebih harum,
• Anda dapat menambahkan lebih banyak kayu manis atau kapulaga.
• Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun mint, lemon, jeruk nipis, atau jahe merah untuk memberikan rasa dan aroma yang berbeda pada bir pletok Anda.
• Anda dapat menyimpan bir pletok di kulkas hingga 3 hari, atau di freezer hingga 2 minggu. Pastikan Anda menutupnya rapat agar tidak terkontaminasi atau berubah rasa.

Bir pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah dan air gula. Minuman ini memiliki rasa yang segar, hangat, dan harum, serta banyak manfaat bagi kesehatan. Membuat bir pletok sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar. Anda juga dapat menyesuaikan rasa dan aroma bir pletok sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 🙏