cara membuat bandeng presto
cara membuat bandeng presto

Cara Membuat Bandeng Presto yang Enak dan Sehat

Cara Membuat Bandeng Presto yang Enak dan Sehat | Hai, teman-teman resep masakan rumahan. Apakah kalian suka makan ikan bandeng? Ikan bandeng adalah salah satu ikan yang banyak dikonsumsi di Indonesia karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, ada satu masalah yang sering mengganggu kita saat makan ikan bandeng, yaitu durinya yang banyak dan tajam. Bagaimana cara mengatasi masalah ini?

Salah satu solusinya adalah dengan membuat bandeng presto. Bandeng presto adalah olahan ikan bandeng yang dimasak dengan panci presto hingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan. Bandeng presto juga memiliki bumbu yang meresap ke dalam dagingnya sehingga membuatnya semakin gurih dan nikmat.

Bandeng presto bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam yang praktis dan sehat untuk keluarga. Penasaran bagaimana cara membuat bandeng presto yang enak dan sehat? Simak terus artikel ini hingga selesai, ya. Saya akan memberikan resep bandeng presto yang mudah dan cepat.

Saya juga akan memberikan informasi tentang manfaat, bahan-bahan, langkah-langkah, tips dan trik. Yuk, kita mulai.

Cara Membuat Bandeng Presto yang Enak dan Sehat

Bandeng presto adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia. Bandeng presto memiliki ciri khas duri yang lunak sehingga mudah untuk dinikmati tanpa takut tersedak. Bandeng presto juga memiliki rasa yang gurih dan bumbu yang meresap ke dalam dagingnya. Bandeng presto bisa dijadikan lauk pauk yang lezat dan praktis untuk keluarga.

Bandeng presto tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ikan bandeng merupakan sumber protein hewani yang baik untuk tubuh. Ikan bandeng juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, dan mata. Selain itu, ikan bandeng juga kaya akan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

Cara membuat bandeng presto sebenarnya tidak sulit. Anda hanya membutuhkan ikan bandeng segar, bumbu-bumbu sederhana, dan panci presto. Panci presto adalah alat masak yang bisa menekan udara di dalamnya sehingga mempercepat proses pemasakan dan melunakkan duri ikan. Dengan panci presto, Anda bisa membuat bandeng presto dalam waktu kurang dari satu jam.

Berikut adalah resep bandeng presto yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

  • 1 kg ikan bandeng ukuran sedang, bersihkan dan buang isi perutnya
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1.000 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 75 menit
Kalori: 282 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, kunyit, jahe, garam, dan air jeruk nipis secara merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Alasi dasar panci presto dengan daun salam dan serai. Susun ikan bandeng berbumbu di atasnya. Tuang air hingga menutupi ikan. Tutup panci presto dengan rapat dan kunci.
  3. Masak ikan bandeng dengan api sedang hingga panci presto berdesis. Hitung waktu selama 60 menit sejak panci presto berdesis. Matikan api dan biarkan panci presto dingin hingga tidak berdesis lagi. Buka tutup panci presto dan angkat ikan bandeng dengan hati-hati agar tidak hancur.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan bandeng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  5. Bandeng presto siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Tips dan Trik

  • Pilih ikan bandeng yang segar dan berkualitas. Ciri-ciri ikan bandeng yang segar adalah mata yang bening, sisik yang bersih, dan daging yang kenyal.
  • Jangan memotong ikan bandeng terlalu kecil agar tidak mudah hancur saat dimasak dengan panci presto.
  • Jangan membuka tutup panci presto sebelum udara di dalamnya keluar seluruhnya. Ini untuk mencegah ikan bandeng meledak dan menyebabkan luka bakar.
  • Jangan menggoreng ikan bandeng terlalu lama agar tidak kering dan keras. Cukup goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering di permukaannya.

Aneka Olahan Bandeng Presto

Bandeng presto adalah olahan ikan bandeng yang dimasak dengan panci presto hingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan. Bandeng presto bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan variatif, seperti:

  • Bandeng presto goreng telur: bandeng presto yang dibalut dengan telur kocok dan digoreng hingga kering dan renyah.
  • Bandeng presto bumbu sambal: bandeng presto yang disiram dengan sambal yang pedas dan merah, terbuat dari cabe, bawang, tomat, dan kemiri.
  • Bandeng presto bumbu bali: bandeng presto yang dimasak dengan bumbu bali yang kaya akan rempah-rempah, seperti kunyit, serai, daun jeruk, daun salam, dan kecap manis .
  • Bandeng presto pepes: bandeng presto yang dibungkus dengan daun pisang dan dibumbui dengan tomat, kemangi, cabe, bawang, dan santan, kemudian dikukus hingga harum .

Bandeng presto adalah olahan ikan bandeng yang enak dan sehat. Bandeng presto memiliki duri yang lunak sehingga mudah dinikmati. Bandeng presto juga memiliki rasa yang gurih dan bumbu yang meresap. Bandeng presto bisa dijadikan lauk pauk yang lezat dan praktis untuk keluarga.

Cara membuat bandeng presto tidak sulit. Anda hanya membutuhkan ikan bandeng segar, bumbu-bumbu sederhana, dan panci presto. Dengan panci presto, Anda bisa membuat bandeng presto dalam waktu kurang dari satu jam. Anda juga bisa menggoreng bandeng presto agar lebih kering dan renyah.

Demikian artikel tentang cara membuat bandeng presto yang enak dan sehat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda. Terima kasih.