Cara Membuat Bakso Goreng Mekar
Cara Membuat Bakso Goreng Mekar

Cara Membuat Bakso Goreng Mekar yang Garing dan Lembut

Cara Membuat Bakso Goreng Mekar yang Garing dan Lembut | Halo, para pecinta resep masakan rumahan! Apakah kalian suka bakso goreng? Bakso goreng adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Bakso goreng biasanya berbentuk bulat dan digoreng sampai kering dan renyah.

Namun, tahukah kalian bahwa ada juga bakso goreng yang berbentuk bunga dan digoreng sampai mekar dan garing? Bakso goreng ini disebut bakso goreng mekar, dan sangat enak untuk dicoba. Dalam artikel ini, saya akan berbagi dengan kalian cara membuat bakso goreng mekar yang garing dan lembut. Yuk, simak penjelasannya!

Cara Membuat Bakso Goreng Mekar yang Garing dan Lembut

Bakso goreng adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Bakso goreng biasanya dibuat dari daging sapi, ayam, atau ikan yang dicampur dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Bakso goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan kenyal di dalam, serta rasa yang gurih dan lezat. Resep bakso daging sapi yang lezat baca disini.

Ada banyak variasi bakso goreng yang bisa anda coba, baik dari bahan, bentuk, maupun cara menggorengnya. Salah satunya adalah bakso goreng mekar. Bakso goreng mekar adalah salah satu camilan yang lezat dan mudah dibuat. Bakso goreng mekar memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam, serta bentuk yang unik dan menarik.

Bakso goreng mekar bisa anda nikmati dengan saus cocolan favorit anda, seperti saus sambal, saus kacang, atau saus tomat. Namun, jika anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, anda bisa juga menaburkan bumbu tabur di atas bakso goreng mekar untuk menambah rasa dan sensasi.

Bumbu tabur memiliki rasa yang bervariasi, mulai dari asin, manis, pedas, asam, hingga gurih. Bumbu tabur bisa anda beli di pasar, supermarket, atau toko online, atau anda bisa juga membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Berikut adalah beberapa kreasi bumbu tabur yang bisa anda coba untuk menaburi bakso goreng mekar:

  • Bumbu tabur keju: Bumbu tabur keju adalah bumbu tabur yang memiliki rasa keju yang gurih dan lezat. Bumbu tabur keju bisa anda buat dengan mencampurkan keju parut, tepung maizena, garam, dan bawang putih bubuk. Panggang campuran tersebut di oven sampai kering dan renyah, kemudian haluskan dengan blender atau food processor. Taburkan bumbu tabur keju di atas bakso goreng mekar yang masih panas, dan nikmati sensasi kejunya yang meleleh di mulut.
  • Bumbu tabur balado: Bumbu tabur balado adalah bumbu tabur yang memiliki rasa pedas dan asam yang khas dari sambal balado. Bumbu tabur balado bisa anda buat dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan asam jawa. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Panggang bumbu tumis di oven sampai kering dan renyah, kemudian haluskan dengan blender atau food processor. Taburkan bumbu tabur balado di atas bakso goreng mekar yang masih panas, dan rasakan pedasnya yang menggigit lidah.
  • Bumbu tabur cokelat: Bumbu tabur cokelat adalah bumbu tabur yang memiliki rasa manis dan lembut dari cokelat. Bumbu tabur cokelat bisa anda buat dengan mencampurkan cokelat bubuk, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata campuran tersebut, kemudian taburkan di atas bakso goreng mekar yang sudah dingin. Bumbu tabur cokelat akan memberikan rasa manis yang kontras dengan rasa gurih dari bakso goreng mekar, dan membuatnya semakin nikmat.
  • Bumbu tabur barbeque: Bumbu tabur barbeque adalah bumbu tabur yang memiliki rasa asin dan gurih dari bumbu barbeque. Bumbu tabur barbeque bisa anda buat dengan mencampurkan garam, gula, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, paprika bubuk, merica bubuk, dan saus barbeque. Aduk rata campuran tersebut, kemudian taburkan di atas bakso goreng mekar yang masih panas. Bumbu tabur barbeque akan memberikan rasa asin dan gurih yang pas dengan rasa bakso goreng mekar, dan membuatnya semakin lezat.

Bakso goreng mekar cocok untuk dijadikan camilan di sore hari, atau sebagai lauk pendamping nasi putih. Bakso goreng mekar juga mudah untuk dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang tidak ribet. Berikut adalah cara membuat bakso goreng mekar yang garing dan lembut.

Bahan-bahan:

  • 150 gram daging paha ayam beserta kulitnya, potong kecil-kecil
  • 100 gram udang kupas
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 25 ml air dingin
  • 50 gram tepung tapioka
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 30 menit
Nutrisi per porsi: 200 kalori
Porsi: 4 orang

Langkah-langkah:

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya melangkah ke cara membuat bakso goreng mekar :

  1. Proses semua bahan kecuali tepung tapioka dengan food processor sampai halus dan tercampur rata. Jika tidak memiliki food processor, anda bisa menggunakan blender atau chopper.
  2. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
  3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, ambil satu sendok makan munjung adonan, bulatkan dengan menggunakan dua buah sendok atau dengan tangan seperti membuat bakso, goreng sampai setengah matang dengan api kecil. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Angkat bakso goreng, belah menjadi empat bagian tanpa putus, goreng kembali dengan api kecil sampai mekar dan kokoh. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bakso goreng mekar dengan saus cocolan favorit anda, seperti saus sambal, saus kacang, atau saus tomat.

Tips dan trik:

Berikut ini tips dan trik cara membuat bakso goreng mekar yang garing di luar dan lembut di dalam:

  • Anda bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi, daging kambing, atau daging ikan sesuai selera anda.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, daun bawang, atau keju parut ke dalam adonan bakso goreng mekar untuk menambah rasa dan nutrisi.
  • Anda bisa menyimpan bakso goreng mekar yang sudah matang dalam kulkas atau freezer, kemudian menggorengnya kembali saat ingin disajikan.
  • Anda bisa menggunakan baking powder double acting untuk membuat bakso goreng mekar lebih mengembang dan renyah.

Bakso goreng mekar adalah camilan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Anda hanya perlu memproses bahan-bahan seperti daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, baking powder, baking soda, air dingin, dan tepung tapioka dengan food processor, kemudian menggorengnya sampai mekar dan garing.

Bakso goreng mekar bisa anda nikmati dengan saus cocolan favorit anda, seperti saus sambal, saus kacang, atau saus tomat. Anda bisa menggunakan resep dan cara membuat bakso goreng mekar yang garing dan lembut diatas. Selamat mencoba!