cara membuat asinan nanas
cara membuat asinan nanas

Cara Membuat Asinan Nanas | Cemilan Sehat Menyegarkan

Cara Membuat Asinan Nanas | Halo, sahabat resep masakan simpel! Apakah Anda suka makan asinan? Asinan adalah makanan yang terbuat dari sayuran atau buah-buahan yang diawetkan dengan cara diasinkan atau diberi cuka. Asinan memiliki rasa yang asam, manis, dan pedas yang dapat menyegarkan mulut dan menambah selera makan. Asinan juga dapat membantu mengawetkan makanan agar tidak mudah busuk dan memperkaya kandungan gizi dari bahan makanannya.

Salah satu jenis asinan yang populer di Indonesia adalah asinan nanas. Asinan nanas adalah makanan yang terbuat dari buah nanas yang diasinkan dengan garam dan gula, kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Asinan nanas memiliki rasa yang segar dan lezat, cocok untuk disantap sebagai camilan, hidangan pembuka, atau pelengkap makanan lainnya. Asinan nanas juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah.

Penasaran bagaimana cara membuat asinan nanas yang enak dan sehat? Simak resep dan langkah-langkahnya di bawah ini!

Cara Membuat Asinan Nanas | Cemilan Sehat Menyegarkan

Asinan adalah makanan yang terbuat dari sayuran atau buah-buahan yang diawetkan dengan cara diasinkan atau diberi cuka. Asinan berasal dari kata โ€œasinโ€ yang berarti garam. Asinan merupakan salah satu cara mengolah makanan agar lebih tahan lama dan tidak mudah busuk. Asinan juga dapat meningkatkan cita rasa dan kandungan gizi dari bahan makanan yang digunakan.

Asinan dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu asinan sayur dan asinan buah. Asinan sayur biasanya menggunakan sayuran seperti kol, wortel, timun, kacang panjang, dan lain-lain yang dicampur dengan bumbu seperti cuka, garam, gula, dan cabai. Asinan sayur populer di daerah Jawa Barat, terutama di kota Bogor. Asinan sayur biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal.

Asinan buah biasanya menggunakan buah-buahan seperti mangga, salak, kedondong, nanas, dan lain-lain yang diasinkan dengan garam dan gula, kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Asinan buah populer di daerah Jakarta dan sekitarnya. Asinan buah biasanya disajikan dengan kacang tanah goreng dan bawang goreng.

Asinan nanas adalah salah satu jenis asinan buah yang menggunakan buah nanas sebagai bahan utamanya. Nanas adalah buah yang kaya akan vitamin C, serat, dan enzim bromelain yang dapat membantu pencernaan dan mengurangi peradangan. Nanas juga memiliki rasa asam dan manis yang segar dan menyegarkan. Dengan mengasinkan nanas, kita dapat membuatnya lebih tahan lama dan lebih lezat.

Cara membuat asinan nanas dapat dibuat dengan mudah dan cepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapatkan dan tidak mahal. Asinan nanas dapat disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau pelengkap makanan lainnya. Asinan nanas juga dapat disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi kapan saja.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan nanas:

  • 1 buah nanas ukuran sedang, kupas kulitnya dan potong-potong kecil
  • 2 sendok makan garam
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 250 ml air
  • 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm kencur, haluskan
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan bawang goreng

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori: 230 kkal
Porsi : 4 porsi asinan nanas

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat asinan nanas:

  1. Campurkan nanas, garam, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar nanas mengeluarkan airnya.
  2. Tiriskan nanas dan sisihkan airnya. Simpan nanas di dalam kulkas.
  3. Campurkan kacang tanah, gula merah, bawang putih, kencur, air asam jawa, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan. Tumis cabai merah dan daun bawang hingga layu dan harum. Masukkan campuran kacang tanah dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan dinginkan.
  5. Ambil nanas dari kulkas dan susun di atas piring saji. Siram dengan kuah bumbu kacang. Taburkan bawang goreng di atasnya. Asinan nanas siap disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat asinan nanas yang lebih enak:

  • Pilih nanas yang matang dan beraroma, tapi tidak terlalu lembek. Nanas yang terlalu lembek akan hancur saat diasinkan dan tidak renyah.
  • Jangan membuang air rendaman nanas, karena dapat digunakan untuk membuat minuman segar. Cukup tambahkan es batu dan sedikit gula pasir sesuai selera.
  • Jika suka, Anda dapat menambahkan buah-buahan lain seperti mangga, salak, atau kedondong ke dalam asinan nanas. Potong-potong buah-buahan tersebut dan asinkan bersama dengan nanas.
  • Jika suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit ke dalam kuah bumbu kacang. Iris cabai rawit dan tumis bersama dengan cabai merah dan daun bawang.
  • Jika tidak suka kacang tanah, Anda dapat menggantinya dengan kacang mede atau kacang mete. Goreng dan haluskan kacang tersebut sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.

Kreasi Asinan Nanas yang Segar

Asinan nanas adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari buah nanas yang diasinkan dengan garam dan gula, kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Asinan nanas memiliki rasa asam, manis, dan pedas yang segar dan menggugah selera. Asinan nanas juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah.

Selain asinan nanas yang klasik, Anda juga dapat mencoba aneka kreasi asinan nanas yang lebih variatif dan menarik. Berikut adalah beberapa contoh aneka kreasi asinan nanas yang dapat Anda buat di rumah:

  • Asinan nanas bengkoang: Tambahkan bengkoang yang dipotong-potong kecil ke dalam asinan nanas. Bengkoang memiliki rasa yang renyah dan manis, sehingga dapat memberikan tekstur dan rasa yang berbeda pada asinan nanas. Bengkoang juga kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
  • Asinan nanas mangga: Tambahkan mangga yang dipotong-potong kecil ke dalam asinan nanas. Mangga memiliki rasa yang asam dan manis, sehingga dapat menambah kesegaran dan keasaman pada asinan nanas. Mangga juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan beta karoten yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
  • Asinan nanas sayur: Tambahkan sayuran seperti kol, wortel, timun, kacang panjang, dan lain-lain yang dipotong-potong kecil ke dalam asinan nanas. Sayuran dapat memberikan warna, tekstur, dan rasa yang beragam pada asinan nanas. Sayuran juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk pencernaan dan imunitas.
  • Asinan nanas lengkeng: Tambahkan lengkeng yang dikupas dan dibuang bijinya ke dalam asinan nanas. Lengkeng memiliki rasa yang manis dan lembut, sehingga dapat memberikan sensasi yang berbeda pada asinan nanas. Lengkeng juga kaya akan vitamin C, vitamin B, dan zat besi yang baik untuk kesehatan darah dan saraf.
  • Asinan nanas timun: Tambahkan timun yang dipotong-potong kecil ke dalam asinan nanas. Timun memiliki rasa yang renyah dan segar, sehingga dapat memberikan kesegaran dan kelembaban pada asinan nanas. Timun juga kaya akan air, vitamin C, dan kalium yang baik untuk kesehatan ginjal dan jantung.
  • Asinan nanas kayu manis: Tambahkan kayu manis bubuk ke dalam kuah bumbu kacang yang digunakan untuk menyiram asinan nanas. Kayu manis memiliki rasa yang harum dan hangat, sehingga dapat memberikan aroma dan rasa yang unik pada asinan nanas. Kayu manis juga kaya akan antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-mikroba yang baik untuk kesehatan tubuh.
  • Asinan nanas jeruk limau: Tambahkan perasan jeruk limau ke dalam asinan nanas. Jeruk limau memiliki rasa yang asam dan segar, sehingga dapat memberikan kesegaran dan keasaman pada asinan nanas. Jeruk limau juga kaya akan vitamin C, flavonoid, dan asam sitrat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan imunitas.

Asinan nanas adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari buah nanas yang diasinkan dengan garam dan gula, kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Asinan nanas memiliki rasa asam, manis, dan pedas yang segar dan menggugah selera. Asinan nanas juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah.

Asinan nanas dapat disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau pelengkap makanan lainnya. Asinan nanas juga dapat disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi kapan saja. Itulah cara membuat asinan nanas dan beberapa contoh aneka kreasi asinan nanas yang dapat Anda coba di rumah. Anda juga dapat menambahkan buah-buahan atau bahan lainnya sesuai dengan selera dan kreativitas Anda. Selamat mencoba! ๐Ÿ˜Š