cara memasak kwetiau basah
cara memasak kwetiau basah

Cara Memasak Kwetiau Basah yang Lezat dan Mudah

Cara Memasak Kwetiau Basah yang Lezat dan Mudah | Halo, sobat! Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep masakan sehari hari? Kwetiau basah adalah masakan khas Tionghoa yang terkenal di Indonesia. Kwetiau basah terbuat dari mie kwetiau yang dimasak dengan kuah gurih, daging, sayuran, dan telur. Kwetiau basah sangat lezat dan mengenyangkan.

Kwetiau basah juga tidak sulit untuk dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel. Ingin tahu cara memasak kwetiau basah yang lezat dan mudah? Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Memasak Kwetiau Basah yang Lezat dan Mudah

Kwetiau basah adalah salah satu masakan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Kwetiau basah terdiri dari mie kwetiau yang dimasak dengan kuah kaldu sapi atau ayam, ditambah dengan daging, sayuran, dan bumbu-bumbu. Kwetiau basah memiliki rasa yang gurih, lezat, dan menggugah selera. Kwetiau basah juga mudah untuk dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah cara memasak kwetiau basah yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan

Untuk membuat kwetiau basah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram kwetiau kering, rendam dalam air hangat selama 15 menit, tiriskan
  • 250 gram daging sapi, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh gula
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 liter kaldu sapi atau ayam
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
  • 100 gram sawi putih, potong-potong
  • 50 gram wortel, iris tipis
  • 2 butir telur, kocok lepas

Waktu Persiapan : 45 menit
Waktu Memasak : 15 menit
Kalori: 410 kkal
Porsi : 4 porsi kwetiau basah

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kwetiau basah:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, sekitar 2 menit.
  2. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan masak sampai daging matang, sekitar 10 menit.
  3. Tuang kaldu sapi atau ayam dan didihkan. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata. Biarkan kuah mengental, sekitar 5 menit.
  4. Masukkan kwetiau, sawi putih, dan wortel. Aduk rata dan masak sampai sayuran layu, sekitar 5 menit.
  5. Tuang telur kocok secara perlahan sambil diaduk. Masak sampai telur matang, sekitar 2 menit.
  6. Taburkan daun bawang di atas kwetiau basah. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik

  • Anda dapat menggunakan daging ayam, udang, atau bakso sebagai pengganti atau tambahan daging sapi.
  • Anda dapat menambahkan jamur, tauge, atau sayuran lain sesuai selera.
  • Anda dapat menyesuaikan rasa kwetiau basah dengan menambahkan atau mengurangi bumbu-bumbu.
  • Anda dapat menyajikan kwetiau basah dengan sambal, acar, atau bawang goreng sebagai pelengkap.

Aneka Kreasi Masakan Kwetiau Basah

Kwetiau basah adalah masakan yang terbuat dari mie kwetiau yang dimasak dengan kuah kaldu, daging, sayuran, dan bumbu-bumbu. Kwetiau basah memiliki rasa yang gurih, lezat, dan menggugah selera. Kwetiau basah juga dapat dikreasikan dengan berbagai variasi bahan dan cara memasak. Berikut adalah beberapa kreasi masakan kwetiau basah yang dapat Anda coba di rumah:

  • Kwetiau pangsit goreng: Kwetiau basah yang digoreng dengan bumbu-bumbu, ditambah dengan pangsit rebus, bakso, otak-otak, dan crab stick. Kwetiau pangsit goreng memiliki tekstur yang kering dan renyah, serta rasa yang manis dan pedas.
  • Kwetiau bakso pedas: Kwetiau basah yang dimasak dengan kuah kaldu sapi, ditambah dengan bakso, sawi hijau, tauge, dan bawang daun. Kwetiau bakso pedas memiliki kuah yang gurih dan pedas, serta rasa yang seimbang antara asin, manis, dan asam.
  • Kwetiau goreng: Kwetiau basah yang digoreng dengan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan garam. Kwetiau goreng memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut.
  • Kwetiau siram: Kwetiau basah yang disiram dengan kuah kaldu ayam, ditambah dengan daging ayam, udang, jamur, wortel, dan sawi pakcoy. Kwetiau siram memiliki kuah yang bening dan segar, serta rasa yang ringan dan lezat.
  • Kwetiau goreng seafood: Kwetiau basah yang digoreng dengan bumbu sajiku seafood, ditambah dengan udang, bawang bombay, cabe merah, dan daun bawang. Kwetiau goreng seafood memiliki rasa yang gurih dan asin, serta aroma yang harum dan sedap.
  • Kwetiau nyemek: Kwetiau basah yang dimasak dengan kuah santan, ditambah dengan daging ayam, bakso, tomat, tauge, dan telur. Kwetiau nyemek memiliki kuah yang kental dan gurih, serta rasa yang kaya dan nikmat.

Kwetiau basah adalah masakan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan kwetiau kering, daging, sayuran, dan bumbu-bumbu. Anda dapat menikmati kwetiau basah sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba!