cara bikin telur dadar padang
cara bikin telur dadar padang

Cara Bikin Telur Dadar Padang ala Rumahan yang Simpel

Cara Bikin Telur Dadar Padang ala Rumahan yang Simpel | Halo, sobat resep masakan sehari hari! Apakah kamu suka sarapan dengan telur dadar? Jika iya, kamu harus mencoba resep telur dadar padang yang saya akan bagikan kali ini. Telur dadar padang adalah telur dadar khas Sumatera Barat yang memiliki rasa yang sangat lezat dan menggugah selera.

Telur dadar padang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dan murah untuk dibuat. Kamu hanya membutuhkan telur, bawang, cabai, daun bawang, daun kemangi, dan bumbu-bumbu sederhana lainnya. Telur dadar padang sangat pas disantap dengan nasi hangat, sambal, dan sayur. Yuk, simak cara bikin telur dadar padang berikut ini!

Cara Bikin Telur Dadar Padang ala Rumahan yang Simpel

Telur dadar padang adalah salah satu menu sarapan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Telur dadar padang berbeda dengan telur dadar biasa karena memiliki rasa yang lebih gurih, pedas, dan aromatik.

Telur dadar padang juga lebih tebal dan berisi karena ditambahkan dengan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan daun kemangi. Telur dadar padang cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan sayur.

Telur dadar padang adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat yang memiliki beberapa perbedaan dengan telur dadar biasa. Telur dadar padang memiliki tekstur yang lebih tebal, padat, dan empuk. Telur dadar biasa biasanya memiliki tekstur yang lebih tipis, renyah, dan berongga.

Bahan-bahan

Untuk membuat telur dadar padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 4 butir telur ayam
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 10 lembar daun kemangi, cuci bersih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Waktu Persiapan : sekitar 15 menit.
Waktu Memasak : sekitar 10 menit.
Kalori : 215 kkal.
Porsi : 2 porsi telur dadar padang.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara bikin telur dadar padang:

  1. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dengan garpu atau whisk sampai berbusa. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai layu dan harum, sekitar 5 menit.
  3. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar sampai daun kemangi layu, sekitar 1 menit.
  4. Tuang telur kocok ke dalam wajan, ratakan dengan spatula. Biarkan telur mengeras di bagian bawah, sekitar 3 menit.
  5. Balik telur dengan hati-hati, goreng sebentar sampai matang di kedua sisinya, sekitar 2 menit.
  6. Angkat telur dadar padang dari wajan, potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan sayur.

Baca juga : Cara Membuat Omelet Telur yang Lezat dan Mudah di Rumah

Tips dan Trik

  • Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti keju, daging asap, jamur, atau sayuran.
  • Anda dapat mengganti cabai merah dan cabai hijau dengan cabai rawit jika Anda suka lebih pedas.
  • Anda dapat mengganti daun kemangi dengan daun basil atau daun mint jika Anda suka aroma yang berbeda.
  • Anda dapat menggoreng telur dadar padang dengan api kecil agar tidak gosong dan tetap lembut.

Aneka Olahan Telur yang Lezat

Telur adalah bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan bergizi. Berikut ini ada beberapa olahan telur yang bisa Anda coba di rumah.

  • Telur gulung saus asam manis. Telur gulung saus asam manis adalah olahan telur yang unik dan lezat. Anda hanya perlu menggulung telur dadar yang dicampur dengan wortel, daun bawang, dan garam. Kemudian, siramkan saus asam manis yang dibuat dari tumisan bawang bombay, saus tomat, gula, dan garam. Sajikan dengan nasi hangat atau roti.
  • Telur ceplok masak pedas. Telur ceplok masak pedas adalah olahan telur yang cocok untuk Anda yang suka makanan pedas. Anda hanya perlu menggoreng telur mata sapi, lalu menyiramnya dengan bumbu pedas yang dibuat dari tumisan bumbu halus (cabai merah, bawang putih, bawang merah), bawang bombay, daun salam, air, garam, penyedap rasa, dan irisan tomat. Sajikan dengan nasi hangat atau lontong.
  • Telur goreng kecap. Telur goreng kecap adalah olahan telur yang sederhana tapi nikmat. Anda hanya perlu menggoreng telur, lalu menumisnya dengan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, kecap manis, kecap asin, dan merica. Sajikan dengan nasi hangat atau mie goreng.

Telur dadar padang adalah menu sarapan yang lezat, gurih, pedas, dan aromatik. Telur dadar padang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Telur dadar padang dapat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan sayur untuk menambah selera dan nutrisi.

Itulah cara bikin telur dadar padang dan beberapa resep aneka olahan telur yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat! 😊