cara membuat pepes ayam
cara membuat pepes ayam

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak, Sederhana, dan Sehat

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak, Sederhana, dan Sehat | Pepes ayam adalah salah satu menu resep masakan sehari hari favorit banyak orang, karena rasanya yang enak dan aromanya yang menggugah selera. Pepes ayam juga termasuk makanan yang sehat, karena cara memasaknya yang tidak menggunakan minyak goreng.

Pepes ayam dibuat dengan cara membungkus ayam yang sudah dibumbui dengan daun pisang, kemudian mengukusnya hingga matang. Dengan begitu, kandungan gizi dari ayam tidak akan hilang dan bumbunya akan meresap dengan sempurna.

Nah, kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuat pepes ayam yang enak, sederhana, dan sehat. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang tidak terlalu ribet.

Kamu bisa membuat pepes ayam sendiri di rumah sebagai menu makan siang atau makan malam yang lezat dan bergizi. Yuk, simak resep dan cara membuat pepes ayam berikut ini. 😊

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak, Sederhana, dan Sehat

Pepes ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Pepes ayam adalah olahan ayam yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.

Pepes ayam memiliki rasa yang gurih, sedap, dan harum, serta tekstur yang lembut dan juicy. Pepes ayam juga termasuk masakan yang sehat, karena tidak menggunakan minyak goreng dan tidak mengurangi nilai gizi dari ayam.

Ada banyak variasi dari pepes ayam, tergantung dari bahan tambahan, bumbu, dan cara penyajiannya. Beberapa contoh variasi pepes ayam adalah pepes ayam kemangi, pepes ayam bumbu kuning, pepes ayam pedas, pepes ayam bakar, dan lainnya. Anda bisa mencoba berbagai variasi pepes ayam sesuai dengan selera Anda.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan cara membuat pepes ayam yang enak, sederhana, dan sehat. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang tidak terlalu rumit. Anda bisa membuat pepes ayam di rumah sebagai menu makan siang atau makan malam yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pepes ayam, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 800 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 8 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 8 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi untuk menutup bungkus

Untuk bumbu halus, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk

Waktu Persiapan : 30 menit
Waktu Memasak : 60 menit
Kalori: 165 kkal

Langkah-Langkah Membuat Pepes Ayam

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pepes ayam:

  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan lada dengan blender atau cobek. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan angkat.
  4. Campurkan ayam dengan bumbu tumis, kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  5. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan satu potong ayam di atasnya. Taburkan daun kemangi, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas di atas ayam. Bungkus daun pisang dengan rapat, lalu sematkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan hal yang sama untuk potongan ayam yang lain.
  6. Kukus pepes ayam dalam panci kukus selama 45 menit atau sampai ayam matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
  7. Pepes ayam siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Tips dan Trik Membuat Pepes Ayam

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat pepes ayam yang lebih enak dan praktis:

  • Anda bisa menggunakan ayam kampung, ayam negeri, atau ayam fillet sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk memotong ayam dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar bumbu meresap dengan sempurna.
  • Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, tahu, tempe, daun singkong, atau kelapa muda untuk membuat variasi pepes ayam yang lebih kaya dan bervariasi.
  • Anda bisa mengganti daun pisang dengan aluminium foil atau kertas roti jika sulit mendapatkan daun pisang. Namun, daun pisang memberikan aroma yang lebih khas dan alami untuk pepes ayam.
  • Anda bisa memanggang pepes ayam sebentar di atas bara api atau oven setelah dikukus untuk membuat tekstur yang lebih kering dan bumbu yang lebih meresap. Namun, jangan memanggang terlalu lama agar pepes ayam tidak gosong atau kering.

Kreasi Aneka Pepes Ayam

Pepes ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Pepes ayam memiliki rasa yang gurih, sedap, dan harum, serta tekstur yang lembut dan juicy.

Pepes ayam juga termasuk masakan yang sehat, karena tidak menggunakan minyak goreng dan tidak mengurangi nilai gizi dari ayam. Ada banyak kreasi pepes ayam yang bisa Anda coba, baik dari bahan tambahan, bumbu, maupun cara penyajiannya. Berikut adalah beberapa contoh aneka kreasi pepes ayam yang enak dan mudah dibuat:

  • Pepes ayam kemangi: Pepes ayam yang ditambahkan dengan daun kemangi yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Daun kemangi juga bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan dan menyehatkan pencernaan.
  • Pepes ayam bumbu kuning: Pepes ayam yang dibumbui dengan kunyit yang memberikan warna dan rasa yang menarik. Kunyit juga bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Pepes ayam jamur: Pepes ayam yang dicampur dengan jamur yang memberikan tekstur dan rasa yang berbeda. Jamur juga bermanfaat untuk mengandung protein, serat, dan antioksidan.
  • Pepes ayam bakar: Pepes ayam yang dipanggang sebentar setelah dikukus untuk memberikan tekstur yang lebih kering dan bumbu yang lebih meresap. Pepes ayam bakar juga memberikan aroma yang lebih menggugah selera.

Pepes ayam adalah masakan khas Indonesia yang sangat enak, sederhana, dan sehat. Pepes ayam dibuat dengan cara membumbui ayam dengan rempah-rempah, kemudian membungkusnya dengan daun pisang dan mengukusnya hingga matang. Pepes ayam memiliki rasa yang gurih, sedap, dan harum, serta tekstur yang lembut dan juicy.

Pepes ayam juga termasuk masakan yang sehat, karena tidak menggunakan minyak goreng dan tidak mengurangi nilai gizi dari ayam. Anda bisa membuat pepes ayam di rumah dengan mudah dan cepat dengan mengikuti resep dan cara membuat yang kami berikan di atas.

Anda juga bisa menyesuaikan bahan, bumbu, dan cara penyajian sesuai dengan selera Anda. Pepes ayam cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai menu makan siang atau makan malam yang lezat dan bergizi.

Demikian cara membuat pepes ayam dan beberapa contoh aneka kreasi pepes ayam yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. 😊