Cara Membuat Kolak Kacang Hijau Santan yang Lezat dan Praktis

Cara Membuat Kolak Kacang Hijau Santan | dapurrenyah.com – Kolak kacang hijau santan adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan. Kolak kacang hijau santan terdiri dari kacang hijau yang direbus hingga empuk, kemudian dicampur dengan santan, gula, dan bumbu-bumbu seperti jahe, daun pandan, dan garam.

Kolak kacang hijau santan memiliki rasa yang manis, gurih, dan segar, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Kolak kacang hijau santan juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti memberikan energi, melancarkan pencernaan, dan menurunkan tekanan darah.

Apakah Anda tertarik untuk membuat kolak kacang hijau santan di rumah? Jika ya, maka Anda berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, kami akan memberikan cara membuat kolak kacang hijau santan yang mudah dan praktis, serta tips dan trik untuk membuatnya lebih lezat. Simak terus artikel ini hingga selesai ya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kolak Kacang Hijau Santan

Untuk membuat kolak kacang hijau santan, Anda tidak memerlukan banyak bahan-bahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

Bahan Utama :

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 lembar daun pandan
• 4 sendok makan susu kental manis

Bahan tambahan (opsional):

• Roti tawar, potong-potong
• Pisang ambon atau pisang kepok, kupas dan potong-potong
• Ubi jalar atau singkong, kupas dan potong-potong

Langkah-Langkah Cara Membuat Kolak Kacang Hijau Santan

Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah selanjutnya adalah membuat kolak kacang hijau santan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Panaskan air di dalam panci dan masukkan kacang hijau dan daun pandan. Rebus hingga kacang hijau matang dan empuk. Anda bisa mengecek dengan cara menusuknya dengan garpu atau sumpit.
2. Tambahkan jahe, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut.
3. Tuang santan dan susu kental manis. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Angkat kolak dari api dan sajikan hangat atau dingin dengan bahan tambahan yang diinginkan.

Tips dan Trik untuk Membuat Kolak Kacang Hijau Santan yang Lezat

Agar kolak kacang hijau santan Anda lebih lezat dan nikmat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Pilih kacang hijau yang berkualitas baik dan bersihkan dari kotoran sebelum direbus. Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air bersih selama beberapa menit agar lebih mudah dibersihkan.
• Gunakan santan segar atau santan instan yang berkualitas baik dan tidak terlalu encer. Jika menggunakan santan instan, ikuti petunjuk penggunaannya pada kemasannya.
• Gunakan jahe yang segar dan parut halus untuk memberikan aroma dan rasa yang kuat. Jika tidak suka jahe, Anda bisa menggantinya dengan kayu manis atau cengkeh.
• Sesuaikan rasa manis sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi gula pasir dan susu kental manis. Anda juga bisa menggunakan gula merah atau gula aren untuk memberikan rasa yang lebih khas.
• Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti roti, pisang, ubi, atau singkong, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu hingga matang dan empuk, kemudian tambahkan ke dalam kolak kacang hijau santan. Anda juga bisa menggorengnya terlebih dahulu agar lebih renyah.

Manfaat Mengonsumsi Kolak Kacang Hijau Santan

Selain lezat dan praktis, kolak kacang hijau santan juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

• Kolak kacang hijau santan dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa seharian. Kacang hijau mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Santan juga mengandung lemak sehat yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
• Kolak kacang hijau santan dapat membantu melancarkan pencernaan karena mengandung serat yang tinggi dari kacang hijau. Serat dapat membantu mencegah sembelit, menurunkan risiko penyakit usus, dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.
• Kolak kacang hijau santan dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol karena mengandung kalium dan asam lemak tak jenuh dari santan. Kalium dapat membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Asam lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Demikianlah cara membuat kolak kacang hijau santan yang lezat dan praktis, serta tips dan trik untuk membuatnya lebih nikmat. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menginspirasi Anda untuk membuat kolak kacang hijau santan di rumah. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!

Jika Anda menyukai artikel ini, silakan kunjungi situs kami untuk mendapatkan artikel-artikel menarik lainnya tentang kuliner, resep makanan simpel, dan tips memasak. Terima kasih telah membaca!