Cara Membuat Kembang Goyang
Cara Membuat Kembang Goyang

Cara Membuat Kembang Goyang, Kue Tradisional yang Renyah dan Manis

Cara Membuat Kembang Goyang | Halo, teman-teman dapurrenyah.com! Apakah kalian suka makan kue? Jika iya, pasti kalian sudah pernah mencicipi kue kembang goyang, bukan? Kue ini adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Betawi.

Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menarik, seperti bunga yang sedang bergoyang. Kue ini juga memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman saat bersantai. Nah, pada artikel kali ini, saya akan berbagi dengan kalian cara membuat kembang goyang yang renyah dan manis. Kue ini mudah dan murah untuk dibuat di rumah.

Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan memberikan variasi warna atau rasa pada kue ini. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Cara Membuat Kembang Goyang, Kue Tradisional yang Renyah dan Manis

Kembang goyang adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Betawi. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menarik, seperti bunga yang sedang bergoyang. Kue ini juga memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman saat bersantai.

Kembang goyang biasanya dibuat dengan menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari besi atau aluminium. Cetakan ini memiliki lubang-lubang yang membentuk pola bunga atau geometris. Adonan kue yang terbuat dari campuran tepung, telur, santan, gula, dan bumbu lainnya dicelupkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan di atas minyak goreng. Kemudian, cetakan digoyang-goyangkan agar adonan lepas dan tergoreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Kembang goyang merupakan kue yang mudah dan murah untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan memberikan variasi warna atau rasa pada kue ini. Misalnya, Anda bisa menambahkan pewarna makanan, ekstrak vanila, biji wijen, atau parutan kelapa pada adonan kue.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kembang goyang yang renyah dan manis:

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir telur
  • 400 ml santan
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • Cetakan kembang goyang

Langkah-langkah:

  1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau whisk.
  2. Dalam mangkuk lain, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau whisk. Tambahkan santan dan ekstrak vanila (jika menggunakan). Aduk rata hingga tercampur.
  3. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan atau panci dengan api sedang hingga cukup panas. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak selama beberapa detik agar panas.
  5. Celupkan cetakan ke dalam adonan kue hingga sebagian besar lubang-lubang tertutup oleh adonan. Jangan celupkan terlalu dalam agar adonan tidak menutup bagian atas cetakan.
  6. Masukkan cetakan ke dalam minyak goreng sambil digoyang-goyangkan agar adonan lepas dari cetakan.
  7. Goreng kue hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan dengan sesekali dibalik agar merata.
  8. Angkat kue dengan menggunakan saringan atau penjepit dan tiriskan minyaknya. Ulangi langkah 5-7 hingga adonan habis.
  9. Sajikan kue kembang goyang dalam piring saji atau simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips dan trik:

  • Jika Anda ingin membuat kue kembang goyang dengan warna-warni, Anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian dan memberikan pewarna makanan sesuai selera. Misalnya, Anda bisa membuat kue kembang goyang dengan warna merah, hijau, dan kuning.
  • Jika Anda ingin membuat kue kembang goyang dengan rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain pada adonan. Misalnya, Anda bisa menambahkan biji wijen, parutan kelapa, atau ekstrak pandan pada adonan.
  • Jika Anda ingin membuat kue kembang goyang yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit air kapur sirih pada adonan. Air kapur sirih bisa membantu mengikat adonan dan membuatnya lebih kering saat digoreng.
  • Jika Anda tidak memiliki cetakan kembang goyang, Anda bisa menggunakan cetakan lain yang memiliki lubang-lubang seperti cetakan kue semprong atau cetakan donat.

Ada banyak variasi makanan tradisional selain kembang goyang yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa contoh makanan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat:

  • Kerak telor: Makanan khas Betawi yang terbuat dari telur, beras ketan, ebi, bawang merah, dan kelapa parut. Makanan ini dimasak di atas wajan datar dengan menggunakan arang. Kerak telor memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan manis. Kerak telor biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, serundeng, dan sambal.
  • Mangut lele: Makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari lele yang direbus dengan santan, bumbu rempah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Makanan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan harum. Mangut lele biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.
  • Barongko dan gogos: Makanan khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, telur, gula, dan vanili. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Barongko dan gogos memiliki rasa yang manis dan lembut. Makanan ini biasanya disajikan sebagai kudapan atau pencuci mulut.

Berikut adalah informasi tambahan tentang cara membuat kembang goyang yang renyah dan manis:

  • Preparation time: 15 menit
  • Cooking time: 30 menit
  • Total time: 45 menit
  • Recipe yield: 40 buah
  • Calories: 118 kcal per buah

Kembang goyang adalah kue tradisional Betawi yang populer. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menarik, seperti bunga yang sedang bergoyang. Kue ini juga memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman saat bersantai.

Kembang goyang mudah dan murah untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan memberikan variasi warna atau rasa pada kue ini.

Demikianlah artikel tentang cara membuat kembang goyang yang renyah dan manis. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!