cara membuat gabin tape renyah
cara membuat gabin tape renyah

Cara Membuat Gabin Tape Renyah dan Tahan Lama

Cara Membuat Gabin Tape Renyah dan Tahan Lama | Hai, Sahabat Dapur Renyah! Apakah Anda suka dengan gabin tape? Gabin tape adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu, tape singkong, gula, dan telur, yang digoreng hingga renyah dan gurih. Gabin tape memiliki rasa yang manis, asam, dan sedikit pedas, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gabin tape sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di waktu senggang.

Bagaimana ? Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat gabin tape renyah? Jika ya, silakan lanjutkan membaca artikel ini hingga selesai, karena saya akan memberikan langkah-langkah, tips, dan trik, serta informasi lainnya tentana cara membuat gabin tape renyah. Selamat membaca! 😊

Cara Membuat Gabin Tape Renyah dan Tahan Lama

Gabin tape adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Gabin tape terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tape singkong, gula, dan telur, kemudian digoreng hingga renyah. Gabin tape memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit asam, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gabin tape cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup.

Gabin tape tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

  • Tape singkong mengandung vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, zat besi, dan serat, yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan, saraf, tulang, dan darah.
  • Tape singkong juga mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang dapat meningkatkan sistem imun dan mencegah infeksi.
  • Gabin tape mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh dan otak.
  • Gabin tape juga mengandung protein dan lemak yang dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat gabin tape renyah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram tape singkong, haluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori: 182 kkal
Porsi : 20 buah gabin tape renyah

Langkah-Langkah Membuat Gabin Tape Renyah

Berikut adalah langkah-langkah  cara membuat gabin tape renyah:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan tape singkong dan telur. Uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
  3.  Ambil sebagian adonan dan giling tipis dengan menggunakan rolling pin. Potong-potong adonan sesuai dengan bentuk dan ukuran yang Anda inginkan. Ulangi hingga adonan habis.
  4.  Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang. Goreng adonan yang telah dipotong-potong hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Gabin tape renyah siap disajikan.

Tips dan Trik Membuat Gabin Tape Renyah

  • Pilih tape singkong yang sudah matang dan beraroma, agar gabin tape Anda memiliki rasa yang lebih enak dan harum.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan tape singkong, karena dapat membuat adonan menjadi terlalu basah dan sulit digoreng.
  • Jangan terlalu tipis menggiling adonan, karena dapat membuat gabin tape menjadi terlalu keras dan tidak renyah.
  • Jangan terlalu panas menggoreng adonan, karena dapat membuat gabin tape menjadi gosong dan tidak matang.
  • Simpan gabin tape dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak lembek.

Kreasi Kue Gabin

Kue gabin adalah kue yang terbuat dari biskuit gabin atau cracker yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti tape, fla, ragout, keju, dan lain-lain. Kue gabin adalah jajanan tradisional yang enak dan mudah dibuat. Anda dapat mencoba beberapa kreasi kue gabin berikut ini:

  • Gabin tape: Kue gabin yang diisi dengan tape singkong yang manis dan lembut. Anda hanya perlu menghaluskan tape singkong, menambahkan susu kental manis dan tepung terigu, kemudian mengisi biskuit gabin dengan adonan tape dan menggorengnya hingga renyah.
  • Gabin fla: Kue gabin yang diisi dengan fla berbagai rasa, seperti cokelat, vanila, atau stroberi. Anda hanya perlu membuat fla dengan cara mencampurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, telur, dan vanili, kemudian memasaknya hingga mengental. Anda juga dapat menambahkan pewarna makanan atau pasta cokelat untuk membuat fla berwarna. Setelah fla dingin, Anda dapat mengisi biskuit gabin dengan fla dan menutupnya dengan biskuit gabin lainnya.
  • Gabin ragout: Kue gabin yang diisi dengan ragout ayam dan sayur yang gurih dan kaya rasa. Anda hanya perlu menumis bawang putih, bawang merah, daging ayam cincang, wortel, dan kentang, kemudian menambahkan susu, gula, garam, merica, dan larutan tepung maizena. Setelah ragout mengental, Anda dapat mengisi biskuit gabin dengan ragout, mencelupkannya ke telur kocok, dan menggorengnya hingga kecokelatan.
  • Gabin keju: Kue gabin yang diisi dengan keju parut atau keju cair yang lezat dan meleleh. Anda hanya perlu menyiapkan biskuit gabin dan keju parut atau keju cair. Anda dapat mengisi biskuit gabin dengan keju parut, atau menyemprotkan keju cair di atas biskuit gabin. Anda juga dapat menambahkan selai, meses, atau kacang untuk membuat kue gabin lebih menarik .

Gabin tape renyah adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung terigu, tape singkong, gula, dan telur. Gabin tape memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit asam, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gabin tape juga memiliki manfaat bagi kesehatan, karena mengandung vitamin B, kalsium, fosfor, zat besi, serat, dan probiotik.

Anda dapat membuat gabin tape renyah dengan mudah dan cepat, dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas. Itulah cara membuat gabin tape renyah dan beberapa kreasi kue gabin yang dapat Anda coba di rumah. Kue gabin adalah camilan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba! 😊