Cara Membuat Bolu Pandan Kukus yang Lembut dan Legit

Cara Membuat Bolu Pandan Kukus yang Lembut dan Legit | Hai teman-teman pecinta resep masakan rumahan! Pernahkah kalian merasakan aroma pandan yang menggoda saat lewat di depan rumah tetangga saat sore hari? Ya, itu mungkin aroma bolu pandan kukus yang sedang dibuat.

Kue ini, dengan warna hijau alami dan teksturnya yang lembut, selalu berhasil mencuri perhatian dan memikat hati setiap orang yang mencicipinya. Bolu pandan kukus bukan hanya sekedar kue, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan saat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Dalam artikel yang akan kita bahas kali ini, saya akan mengajak kalian untuk mengeksplorasi lebih dalam tentang cara membuat bolu pandan kukus yang tidak hanya enak dan lembut, tetapi juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

Kita akan memulai dari mengenal bahan-bahannya yang sederhana, melangkah ke proses pembuatannya yang menyenangkan, hingga akhirnya bisa menikmati hasil karya kita sendiri. Jadi, siapkan catatan kalian dan mari kita mulai petualangan memasak yang seru ini bersama-sama!

Cara Membuat Bolu Pandan Kukus yang Lembut dan Legit

Bolu pandan kukus merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai karena aroma pandannya yang khas dan teksturnya yang lembut. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai hidangan istimewa di acara keluarga.

Bolu pandan kukus tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Pandan sendiri dikenal memiliki banyak manfaat, termasuk sebagai antioksidan dan relaksan alami. Selain itu, cara membuatnya yang dikukus membuat kue ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan kue yang digoreng atau dipanggang.

Kue ini juga sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba resep kue tradisional tanpa harus menggunakan oven. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, bolu pandan kukus bisa menjadi alternatif kue rumahan yang sehat dan nikmat.

Mari kita mulai perjalanan ini dengan semangat dan antusiasme, dan bersiaplah untuk menambahkan resep dan cara membuat bolu pandan kukus yang lezat ini ke dalam koleksi resep andalan Anda. Bolu pandan kukus bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang menciptakan kenangan yang akan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan-Bahan

• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Gula pasir 150 gram
• Telur ayam 4 butir
• Santan dari 1 butang kelapa (sekitar 200 ml)
• Daun pandan 10 lembar
• Air 50 ml
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Garam sejumput
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Pasta pandan 1 sendok teh

Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 30 menit
Kalori: 250 kcal
Porsi : 10 porsi bolu pandan kukus.

Langkah-Langkah

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam satu wadah, ayak dan sisihkan.
2. Blender daun pandan dengan air hingga halus, kemudian saring untuk mendapatkan air pandan yang pekat.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Masukkan santan, vanili bubuk, dan pasta pandan, kocok kembali hingga rata.
5. Tuangkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan kukus selama 30 menit hingga matang.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips cara membuat bolu pandan kukus agar tidak bantet dan hasilnya sempurna:

• Suhu Bahan: Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang, terutama telur dan margarin. Telur yang dingin akan sulit mengembang saat dikocok.
• Proses Melelehkan Margarin: Jangan menuang margarin yang masih panas ke dalam adonan. Tunggu hingga hangat, lalu tuang sambil terus mengocok adonan.
• Kondisi Wadah dan Alat: Gunakan wadah dan alat yang benar-benar kering. Wadah lembap atau ada sisa air, minyak, atau mentega akan membuat adonan bantet.
• Cara Menuang Bahan: Menuang bahan-bahan seperti tepung terigu harus dilakukan secara bertahap dan diaduk perlahan untuk mencegah adonan menjadi overmix.
• Lama Mengocok Adonan: Jangan mengocok adonan terlalu lama. Mulai dengan kecepatan rendah dan naikkan secara bertahap hingga adonan mengembang dan stabil.
• Pemanasan Kukusan: Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga beruap banyak sebelum memasukkan adonan.
• Isi Cetakan: Isi adonan dalam cetakan harus penuh agar bolu bisa mekar dengan baik.
• Jangan Buka Tutup Kukusan: Jangan membuka tutup kukusan sebelum bolu matang agar proses pengembangan tidak terganggu.
• Gunakan Air Soda: Untuk bolu kukus yang mekar tahan lama, ganti susu cair dengan air soda.

Aneka Variasi Bolu Pandan Kukus

Ada beberapa variasi menarik untuk resep bolu pandan kukus yang bisa Anda coba:

• Bolu Pandan Kukus Ekonomis: Bahan-bahan termasuk tepung terigu, gula, telur, santan, minyak, dan pasta pandan. Proses pembuatan melibatkan pengukusan adonan yang telah dicampur dengan pasta pandan, dan ditambahkan meses untuk variasi rasa.
• Bolu Kukus Pandan Mekar: Resep ini menggunakan bahan seperti tepung terigu, telur, emulsifier (SP atau TBM), baking powder, gula pasir, susu cair, dan pasta pandan. Bolu kukus pandan mekar memiliki tekstur yang lembut dan tampilan yang menarik dengan adonan yang mekar sempurna saat dikukus.
• Bolu Kukus Pandan Sederhana: Variasi ini menawarkan resep yang lebih sederhana dengan bahan-bahan dasar seperti pewarna pandan, telur, gula pasir, SP, mentega, tepung terigu, dan baking powder. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin membuat bolu pandan kukus dengan cara yang lebih praktis.
• Bolu Pandan Kukus Santan: Resep ini menggabungkan santan dan SKM (susu kental manis) untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Pasta pandan digunakan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang khas pada bolu kukus.
• Bolu Pandan Gulung Kukus: Kreasi bolu pandan yang digulung dengan butter cream dan taburan meses. Tampilannya menarik dan cocok untuk hantaran atau sebagai hidangan spesial.
• Bolu Kukus Pandan Coklat: Kombinasi pasta pandan dan pasta coklat untuk menciptakan rasa yang unik. Bolu kukus ini memiliki dua lapisan rasa yang berbeda, pandan dan coklat, yang menarik secara visual dan lezat.
• Bolu Kukus Pandan Keju: Penambahan keju parut pada adonan atau sebagai topping memberikan rasa gurih yang kaya. Bolu kukus pandan keju ini cocok untuk Anda yang menyukai perpaduan rasa manis dan gurih.
• Bolu Kukus Pandan Kelapa: Menggunakan kelapa parut kering sebagai bahan campuran atau taburan di atas bolu. Bolu kukus pandan kelapa ini menawarkan tekstur yang menarik dengan rasa kelapa yang khas.

Membuat bolu pandan kukus ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah cara membuat bolu pandan kukus di atas, Anda bisa mendapatkan bolu pandan kukus yang lembut dan harum untuk dinikmati bersama keluarga. Anda bisa memilih variasi resep sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia di dapur Anda. Setiap variasi menawarkan keunikan tersendiri dalam hal rasa dan tekstur. Selamat mencoba!