DapurRenyah | Inspirasi Resep Makanan Simpel | Resep Masakan Rumahan Sehari Hari
Cara Memasak Terong yang Enak dan Simpel | Halo, Sobat Pembaca yang Setia! Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep masakan sehari hari ? Terong, sayuran yang sering kita jumpai di pasar, memiliki banyak manfaat dan rasa yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara memasak terong yang enak dan simpel. Siapkan diri Anda untuk mengeksplorasi resep-resep yang menggugah selera dan mudah diikuti. Mari kita mulai! 🍆🔥
Cara Memasak Terong yang Enak dan Simpel | Resep Praktis untuk Sehari-hari
Terong, atau aubergine, adalah salah satu sayuran yang serbaguna dan lezat. Bentuknya yang unik dan warnanya yang menggoda membuatnya menjadi bahan favorit dalam berbagai masakan. Terong bisa diolah menjadi hidangan berkuah, panggang, atau bahkan dengan bumbu pedas.
Terong sering digunakan dalam masakan, dan salah satu hidangan yang populer adalah Terong Balado, sebuah hidangan pedas dan asam yang menggunakan saus balado untuk melapisi irisan terong. Saus balado sendiri terkenal dalam masakan Minang dari Sumatera Barat, Indonesia, dan biasanya digunakan untuk mengolah berbagai bahan, termasuk tahu, kentang, telur, udang, dan tentu saja, terong. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan yang menggugah selera, Terong Balado adalah pilihan yang sempurna
Bahan-Bahan
- Terong (2 buah)
- Bawang putih (2 siung)
- Daun bawang (2 tangkai)
- Cabe merah besar (3 buah)
- Cabe hijau besar (4 buah)
- Saus tiram (1 sendok makan)
- Kecap manis (1 sendok teh)
- Tepung serba guna (3 sendok makan)
- Tepung maizena (2 sendok teh)
- Garam (1 sendok teh)
- Gula (1 sendok teh)
- Penyedap (1 sendok makan)
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Kalori: 150 kkal
Langkah-Langkah
- Potong terong menjadi irisan tipis.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan terong, cabe merah, dan cabe hijau. Tumis hingga terong layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air.
- Campur tepung serba guna dan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam tumisan terong.
- Aduk hingga mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk rata.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik cara memasak terong yang enak dan simpel untuk menghasilkan hidangan yang lezat:
- Kurangi Penyerapan Minyak: Sebelum menggoreng terong, taburkan sedikit garam di permukaannya dan biarkan selama 30 hingga 60 menit. Garam akan membantu mengurangi pori-pori pada terong sehingga minyak tidak banyak terserap saat digoreng.
- Panggang atau Bakar: Selain digoreng, Anda juga bisa memasak terong dengan cara memanggang atau membakarnya. Hasilnya akan lebih sehat dan memiliki rasa yang berbeda. Cobalah memanggang terong dalam oven atau menggunakan teflon.
- Variasi Bumbu: Terong cocok dengan berbagai bumbu. Coba variasikan dengan bumbu balado, sambal terasi, atau bumbu-bumbu lain yang Anda sukai. Jangan takut untuk bereksperimen!
- Potongan yang Tepat: Potong terong sesuai kebutuhan. Anda bisa memotongnya menjadi bentuk kubus atau irisan tipis, tergantung pada resep yang akan Anda buat.
Beberapa Resep Olahan Terong
Berikut adalah beberapa resep olahan cara memasak terong yang enak dan simpel yang bisa kamu coba di rumah:
- Sayur Kuah Santan Berempah: Terong ungu bisa diolah menjadi hidangan sayur bersantan yang enak. Pada resep ini, tambahkan rempah-rempah untuk aroma dan cita rasa yang kaya. Kamu bisa membuatnya untuk dilahap kapan saja.
- Lodeh Terong: Sayur lodeh merupakan masakan rumahan dengan kuah santan yang gurih. Kamu bisa mengikuti resep lodeh terong dengan tambahan daun melinjo, ebi, petai, dan tempe busuk. Praktis dan lezat untuk makan siang.
- Ayam Terong Cabai Kering: Ayam terong cabai kering bisa kamu coba untuk dimakan kapan saja. Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, seperti ayam, bawang bombai, bawang putih, terong, dan cabai kering. Tambahkan kecap ikan dan kecap manis untuk cita rasa yang nikmat.
- Terong Jamur Bumbu Balado: Jika kamu suka masakan pedas, coba resep terong jamur bumbu balado. Sajikan sebagai lauk makan untuk menambah napsu makan. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis jamur, seperti jamur baby oyster.
- Terong Ungu Bakar Sambal Terasi: Selain dimasak dengan bumbu balado, kamu bisa mengolah terong dengan cara dibakar dan disajikan dengan sambal terasi. Gunakan teflon, air fryer, atau oven untuk memasak terong dalam resep ini.
- Terong Goreng Tepung: Potong terong menjadi irisan tipis, lalu gulingkan dalam tepung terigu atau tepung bumbu. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
- Terong Tumis Bawang Putih: Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan terong. Tambahkan sedikit kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga terong matang dan sajikan sebagai lauk.
- Terong Panggang dengan Keju: Iris terong dan panggang dalam oven dengan sedikit minyak zaitun. Setelah matang, taburi dengan keju parmesan atau mozzarella. Panggang lagi hingga keju meleleh.
- Terong Balado Telur: Rebus telur hingga setengah matang, lalu kupas. Potong terong dan tumis dengan bumbu balado. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
Terong bisa diolah dengan berbagai cara yang sederhana dan nikmat. Semoga resep-resep cara memasak terong yang enak dan simpel di atas menginspirasi dan memperkaya menu masakan di rumah! Jangan ragu untuk mencoba yang paling sesuai dengan selera dan preferensimu. Selamat mencoba resep-resep di atas dan nikmati hidangan terong yang enak.