Cara membuat Usus crispy
Cara membuat Usus crispy

Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama

Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama | Halo, para pecinta resep masakan simpel! Apakah kamu suka camilan yang renyah dan gurih? Jika iya, kamu pasti sudah pernah mencoba usus crispy, kan? Usus crispy adalah usus ayam atau sapi yang digoreng dengan tepung bumbu hingga kering dan renyah.

Usus crispy biasanya disajikan dengan saus sambal atau mayones. Usus crispy memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis. Usus crispy juga memiliki tekstur yang renyah dan lembut di dalam. Nah, di artikel ini, saya akan berbagi tips dan trik untuk membuat usus crispy renyah dan tahan lama. Yuk, simak cara membuat usus crispy di bawah ini!

Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama

Usus crispy adalah salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang. Usus crispy adalah usus ayam atau sapi yang digoreng dengan tepung bumbu hingga kering dan renyah. Usus crispy biasanya disajikan dengan saus sambal atau mayones. Usus crispy memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis. Usus crispy juga memiliki tekstur yang renyah dan lembut di dalam.

Namun, membuat usus crispy tidaklah mudah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar usus crispy tidak lembek, berminyak, atau bau. Selain itu, usus crispy juga harus tahan lama agar tidak cepat basi atau berjamur. Berikut adalah cara membuat usus crispy renyah dan tahan lama.

Bahan-bahan

  • 500 gram usus ayam atau sapi, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air dingin
  • Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan : 30 menit
Waktu Memasak : 20 menit
Kalori : 280 kkal
Porsi : 4 porsi

Langkah-langkah

Berikut ini langkah-langkah cara membuat usus crispy :

  1. Lumuri usus dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
  3. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer.
  4. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang. Celupkan usus ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan usus crispy dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.

Tips dan Trik

Ada beberapa tips dan trik dalam cara membuat usus crispy yang renyah dan tahan lama :

  • Pilih usus yang segar dan tidak bau. Cuci bersih usus dengan air mengalir, lalu rebus dengan air dan sedikit garam hingga empuk. Buang air rebusan dan cuci lagi usus dengan air mengalir.
  • Lumuri usus dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan memberi rasa segar.
  • Bumbui usus dengan bumbu-bumbu yang kuat agar rasa usus lebih gurih dan tidak hambar.
  • Gunakan tepung beras dan tepung maizena untuk membuat usus lebih renyah dan tidak lembek.
  • Gunakan baking powder untuk membuat usus lebih mengembang dan tidak keras.
  • Goreng usus dengan minyak yang banyak dan panas agar usus tidak menyerap minyak dan tidak berminyak.
  • Goreng usus hingga kering dan renyah agar usus tidak mudah basi atau berjamur.
  • Simpan usus crispy dalam wadah kedap udara dan taruh di lemari es agar usus tetap renyah dan tahan lama.

Beberapa manfaat dari mengonsumsi usus adalah sebagai berikut:

  • Usus dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah karena mengandung zat besi yang tinggi.
  • Usus dapat membantu menjaga kesehatan mata dan kulit karena mengandung vitamin A yang cukup.
  • Usus dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan sistem saraf karena mengandung vitamin B yang beragam.

Namun, mengonsumsi usus juga memiliki beberapa risiko, seperti:

  • Usus dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam darah karena mengandung purin yang tinggi. Purin adalah zat yang dapat menyebabkan kristal asam urat terbentuk di sendi dan menyebabkan nyeri dan radang. Oleh karena itu, orang yang menderita gout atau batu ginjal harus menghindari atau membatasi konsumsi usus.
  • Usus dapat menyebabkan infeksi bakteri atau parasit jika tidak dicuci dan dimasak dengan baik. Usus adalah bagian dari sistem pencernaan hewan yang dapat mengandung kotoran, bakteri, atau parasit yang berbahaya bagi manusia. Oleh karena itu, usus harus dicuci bersih dengan air mengalir dan direbus dengan air mendidih sebelum digoreng atau dibakar.
  • Usus dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah karena mengandung lemak yang cukup tinggi. Lemak dalam usus dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Oleh karena itu, usus dapat dikonsumsi sebagai sumber protein, zat besi, dan vitamin, tetapi harus dibatasi jumlahnya dan diolah dengan benar. Usus juga harus diimbangi dengan konsumsi sayur, buah, dan air putih yang cukup untuk menjaga keseimbangan gizi dan kesehatan tubuh.

Usus crispy adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat. Usus crispy memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis. Usus crispy juga memiliki tekstur yang renyah dan lembut di dalam. Usus crispy dapat disajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.

Cara membuat Usus crispy juga sangat mudah, selain itu juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan taruh di lemari es agar usus tetap renyah dan tahan lama. Selamat mencoba!