cara membuat es lilin kacang hijau

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau yang Segar dan Menyehatkan

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau yang Segar dan Menyehatkan | Halo teman-teman pecinta resep masakan rumahan! Apakah kalian sedang mencari cara untuk menyegarkan hari dengan sesuatu yang manis dan sehat? Kalian berada di tempat yang tepat! Kita semua tahu, Indonesia adalah negeri yang kaya akan kuliner, dan salah satu kekayaan itu adalah es lilin. Tapi, pernahkah kalian mencoba es lilin kacang hijau? Jika belum, kalian harus mencobanya! Es lilin kacang hijau bukan hanya lezat, tapi juga penuh dengan nutrisi yang baik untuk tubuh kita.

Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat es lilin kacang hijau yang tidak hanya mudah dibuat tapi juga sangat nikmat. Saya akan mengajak kalian untuk mengeksplorasi setiap langkah pembuatannya, mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatan, hingga tips dan trik untuk membuat es lilin kacang hijau yang sempurna. Jadi, siapkan catatan kalian dan mari kita mulai petualangan kuliner yang menyenangkan ini bersama-sama!

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau yang Segar dan Menyehatkan

Kacang hijau, si kecil hijau yang sering kita temui, ternyata menyimpan segudang manfaat. Dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik, kacang hijau juga mengandung vitamin dan mineral yang esensial bagi kesehatan. Dan ketika diolah menjadi es lilin, kacang hijau tidak hanya menjadi camilan yang menyegarkan, tapi juga camilan yang memberi energi dan nutrisi.

Di tengah terik matahari yang menyengat, tak ada yang lebih menyegarkan daripada es lilin kacang hijau yang dingin dan manis. Es lilin ini tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan karena kacang hijau kaya akan nutrisi. Kacang hijau telah lama dikenal sebagai bahan makanan yang kaya akan protein, serat, dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami, kacang hijau menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan es lilin. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang terjangkau membuat es lilin kacang hijau ini bisa menjadi pilihan cemilan sehat di rumah.

Es lilin kacang hijau juga sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan berbagai bahan lain seperti santan, gula merah, atau daun pandan untuk menambah aroma dan rasa. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan variasi es lilin kacang hijau yang unik dan tidak kalah lezat dari yang dijual di pasaran.

Bahan-Bahan

  • 250 gram kacang hijau
  • 1 liter air
  • 1 bungkus santan instan
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah

Rendam kacang hijau selama 8 jam atau semalaman
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 10-12 batang es lilin.

Langkah-Langkah

  1. Rendam kacang hijau semalaman hingga lunak.
  2. Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan.
  3. Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam.
  4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam rebusan kacang hijau.
  5. Aduk rata dan masak hingga adonan mengental.
  6. Matikan api dan biarkan adonan dingin.
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan atau plastik es lilin.
  8. Bekukan di freezer hingga es lilin keras.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips cara membuat es lilin kacang hijau yang bisa membantu Anda dalam membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan sempurna:

  • Pemilihan Kacang Hijau: Pilihlah kacang hijau yang masih segar dan berkualitas baik. Kacang hijau yang baik biasanya memiliki warna hijau cerah dan tidak terlalu keras.
  • Perendaman Kacang Hijau: Rendam kacang hijau semalaman untuk memastikan bahwa kacang hijau menjadi lunak dan mudah diolah.
  • Penggunaan Santan: Gunakan santan kental untuk memberikan rasa yang gurih pada es lilin Anda. Anda juga bisa menggunakan santan instan sebagai alternatif.
  • Penambahan Gula: Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menggunakan kombinasi gula pasir dan gula merah untuk menambah kekayaan rasa.
  • Penggunaan Daun Pandan: Tambahkan daun pandan saat merebus kacang hijau untuk memberikan aroma yang harum pada es lilin.
  • Tekstur Es Lilin: Jika Anda menyukai tekstur yang lebih halus, Anda bisa menghaluskan kacang hijau setelah direbus sebelum dicampur dengan bahan lain.
  • Penggunaan Tepung Maizena: Tepung maizena dapat digunakan untuk mengentalkan campuran es lilin. Pastikan untuk melarutkan tepung maizena dengan air terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke dalam rebusan.
  • Pengisian Plastik Es Lilin: Gunakan corong atau teko kecil untuk memudahkan pengisian campuran ke dalam plastik es lilin.
  • Pembekuan: Bekukan es lilin di bagian freezer yang tidak terlalu padat agar es lilin bisa membeku secara merata.
  • Penyimpanan: Simpan es lilin di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitasnya.

Variasi Resep Es Lilin Kacang Hijau

Ada banyak variasi resep es lilin kacang hijau yang bisa Anda coba untuk menambah keunikan dan kelezatan. Berikut adalah beberapa ide variasi yang menarik:

  • Es Lilin Kacang Hijau Jahe : Tambahkan jahe yang sudah digeprek ke dalam rebusan kacang hijau untuk memberikan rasa hangat dan aroma yang khas.
  • Es Lilin Kacang Hijau Santan Kara : Gunakan santan kara untuk memberikan rasa gurih yang lebih kental pada es lilin Anda.
  • Es Lilin Kacang Hijau Gula Merah : Gula merah dapat memberikan rasa manis yang khas dan warna yang menarik pada es lilin kacang hijau Anda.
  • Es Lilin Kacang Hijau Blender : Blender kacang hijau setelah direbus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
  • Es Lilin Kacang Hijau untuk Bisnis : Buatlah dalam jumlah banyak dengan variasi rasa dan warna untuk menarik pelanggan jika Anda ingin menjualnya.
  • Es Lilin Kacang Hijau Tanpa Santan : Jika Anda ingin versi yang lebih ringan, Anda bisa membuat es lilin kacang hijau tanpa menggunakan santan.
  • Es Lilin Kacang Hijau Santan Tepung Maizena : Tambahkan tepung maizena untuk memberikan tekstur yang lebih kental dan creamy pada es lilin Anda.

Membuat es lilin kacang hijau di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah  cara membuat es lilin kacang hijau yang sederhana, Anda bisa menikmati es lilin kacang hijau yang segar kapan saja.

Setiap variasi ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain yang Anda sukai untuk menciptakan kreasi es lilin kacang hijau yang unik dan lezat. Selamat mencoba! 🍨