cara membuat bolen pisang
cara membuat bolen pisang

Cara Membuat Bolen Pisang yang Lembut dan Enak

Cara Membuat Bolen Pisang yang Lembut dan Enak | Hai, sobat resep masakan simpel! Apakah kamu suka dengan bolen pisang? Bolen pisang adalah kue basah yang terbuat dari kulit pastry yang lembut dan isian pisang yang legit. Bolen pisang sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh atau camilan di sore hari.

Bolen pisang juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Selain itu, bolen pisang juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Nah, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat bolen pisang yang lembut dan enak. Resep ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti.

Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, pisang, keju, cokelat, dan susu kental manis. Kamu juga perlu mengikuti langkah-langkah membuat kulit pastry yang lembut dan berlapis, mengisi dengan pisang dan bahan lainnya, dan memanggang hingga matang. Kamu juga bisa menambahkan tips dan trik untuk membuat bolen pisang yang lebih enak.

Yuk, simak resep cara membuat bolen pisang yang lembut dan enak berikut ini!

Cara Membuat Bolen Pisang yang Lembut dan Enak

Bolen pisang adalah salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer. Kue ini terdiri dari kulit pastry yang lembut dan berlapis, serta isian pisang yang manis dan legit. Bolen pisang biasanya dijual sebagai oleh-oleh atau camilan di sore hari. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.

Bolen pisang memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Pertama, bolen pisang memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk semua selera. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti keju, cokelat, atau susu kental manis untuk membuatnya lebih variatif dan nikmat.

Kedua, bolen pisang memiliki tekstur yang lembut dan renyah. Kulit pastry yang berlapis membuat bolen pisang memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Isian pisang yang empuk dan meleleh juga menambah sensasi gigitan yang menyenangkan.

Ketiga, bolen pisang memiliki kandungan nutrisi yang baik. Pisang adalah sumber karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Pisang juga dapat membantu meningkatkan energi, mood, dan sistem pencernaan. Selain itu, bolen pisang juga mengandung protein dan lemak dari mentega dan telur yang digunakan untuk membuat kulit pastry.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Bolen Pisang

Untuk membuat bolen pisang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram mentega dingin
  • 150 ml air es
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 8 buah pisang ambon matang
  • 100 gram keju parut
  • 100 gram cokelat serut
  • 50 ml susu kental manis
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air

Waktu Persiapan : 60 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Kalori : 350 kalori
Porsi : 20 buah bolen pisang.

Langkah-Langkah untuk Membuat Bolen Pisang

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bolen pisang:

  1. Campur tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Potong mentega dingin menjadi dadu kecil. Masukkan ke dalam mangkuk tepung dan aduk dengan garpu atau pastry blender hingga bergerindil.
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola. Jangan terlalu banyak air agar adonan tidak lengket.
  4. Gilas adonan dengan rolling pin di atas meja yang ditaburi tepung hingga berbentuk persegi panjang. Lipat adonan menjadi tiga bagian seperti surat. Putar adonan 90 derajat dan gilas lagi hingga berbentuk persegi panjang. Ulangi proses ini sebanyak 4 kali.
  5. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
  6. Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 20 bagian yang sama besar. Gilas setiap bagian adonan hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 15 cm.
  7. Potong pisang menjadi irisan tipis dan taruh di tengah adonan. Taburkan keju parut dan cokelat serut di atas pisang. Siram dengan susu kental manis sesuai selera.
  8. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup isian. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu untuk membuat lubang udara.
  9. Letakkan bolen pisang di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Sisihkan.
  10. Campur kuning telur, madu, dan air dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata. Olesi permukaan bolen pisang dengan campuran ini menggunakan kuas.
  11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang bolen pisang selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
  12. Angkat bolen pisang dari oven dan biarkan dingin sebentar. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Tips dan Trik untuk Membuat Bolen Pisang yang Lebih Enak

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat bolen pisang yang lebih enak:

  • Gunakan mentega yang berkualitas dan dingin agar kulit pastry menjadi lembut dan berlapis. Jangan gunakan margarin atau mentega yang sudah meleleh.
  • Gunakan pisang yang matang dan manis agar isian menjadi legit dan tidak basah. Jangan gunakan pisang yang terlalu masak atau busuk.
  • Gunakan tepung terigu protein tinggi agar kulit pastry menjadi elastis dan tidak mudah sobek. Jangan gunakan tepung terigu protein rendah atau serbaguna.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan isian agar bolen pisang tidak meleber saat dipanggang. Jaga agar pinggiran adonan tetap bersih agar bisa menempel dengan baik.
  • Jangan membuka oven saat memanggang bolen pisang agar suhu oven tetap stabil dan bolen pisang tidak kempes. Gunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar bolen pisang matang dengan merata.
  • Simpan bolen pisang yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tidak cepat kering atau basi. Anda juga bisa membekukan bolen pisang yang belum dipanggang dan memanggangnya saat ingin disajikan.

Variasi Bolen Pisang Lezat

Bolen pisang adalah kue basah yang terbuat dari kulit pastry yang lembut dan isian pisang yang legit. Bolen pisang biasanya diisi dengan keju atau cokelat, tetapi Anda juga bisa mencoba variasi-variasi lain yang tidak kalah enak. Berikut adalah beberapa contoh variasi bolen pisang yang bisa Anda buat:

  • Bolen pisang pandan: tambahkan pasta pandan ke dalam adonan kulit pastry untuk memberikan warna dan aroma yang khas. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut ke dalam isian pisang untuk menambah tekstur dan rasa.
  • Bolen pisang tape: gunakan tape singkong sebagai isian bersama dengan pisang. Tape singkong akan memberikan rasa asam manis yang segar dan berbeda dari bolen pisang biasa. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis atau gula merah sebagai pemanis tambahan.
  • Bolen pisang kacang hijau: buat isian kacang hijau dengan merebus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan dan tambahkan gula pasir dan santan. Isian kacang hijau ini akan memberikan rasa gurih dan lembut yang cocok dengan pisang.
  • Bolen pisang durian: bagi Anda yang suka durian, Anda bisa mencoba membuat bolen pisang durian dengan menggunakan daging durian yang sudah dihaluskan sebagai isian. Anda juga bisa menambahkan whipped cream atau krim kocok untuk menambah rasa lembut dan creamy.
  • Bolen pisang apel: potong-potong apel menjadi dadu kecil, lalu tumis dengan mentega, gula, dan kayu manis hingga layu dan berair. Gunakan apel sebagai isian bersama dengan pisang. Anda juga bisa menambahkan kismis atau kacang almond untuk menambah rasa dan tekstur.
  • Bolen pisang getuk: buat getuk dengan mengukus singkong hingga empuk, lalu haluskan dan tambahkan gula pasir dan pewarna makanan sesuai selera. Bentuk getuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu gunakan sebagai isian bersama dengan pisang. Anda juga bisa menambahkan parutan keju atau kelapa untuk menambah rasa.
  • Bolen pisang cokelat keju: gunakan cokelat batang atau cokelat leleh sebagai isian bersama dengan pisang dan keju. Anda juga bisa menambahkan selai kacang atau selai stroberi untuk menambah rasa. Olesi permukaan bolen pisang dengan cokelat leleh dan taburi dengan keju parut atau meses.

Bolen pisang adalah kue basah khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, pisang, keju, cokelat, dan susu kental manis. Anda juga perlu mengikuti langkah-langkah membuat kulit pastry yang lembut dan berlapis, mengisi dengan pisang dan bahan lainnya, dan memanggang hingga matang.

Anda juga bisa menambahkan tips dan trik untuk membuat bolen pisang yang lebih enak. Itulah cara membuat bolen pisang dan beberapa variasi bolen pisang yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! 😊