cara bikin bubur ketan hitam
cara bikin bubur ketan hitam

Cara Bikin Bubur Ketan Hitam yang Lezat dan Bergizi

Cara Bikin Bubur Ketan Hitam yang Lezat dan Bergizi | Halo, sobat resep masakan simpel! Apakah kamu suka makan bubur ketan hitam? Bubur ketan hitam adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam yang direbus dengan santan, gula merah, dan garam. Bubur ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis dan gurih, serta aroma yang harum.

Bubur ketan hitam dapat dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang sehat dan mengenyangkan. Bubur ini juga cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau hujan, karena dapat memberikan rasa hangat dan nyaman. Selain itu, bubur ketan hitam juga dapat dijadikan sebagai hidangan spesial saat hari raya atau acara keluarga, karena memiliki makna simbolis dan budaya yang mendalam.

Lalu, bagaimana cara bikin bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Bagaimana langkah-langkah membuatnya? Apa saja tips dan trik untuk membuat bubur ketan hitam yang sempurna? Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Cara Bikin Bubur Ketan Hitam yang Lezat dan Bergizi

Bubur ketan hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Bubur ini terbuat dari beras ketan hitam yang direndam, direbus, dan dicampur dengan santan, gula merah, dan garam. Bubur ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau kacang hijau. Bubur ketan hitam memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut, serta kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, zat besi, dan antioksidan.

Bubur ketan hitam dapat dijadikan sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam yang sehat dan mengenyangkan. Bubur ini juga cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau hujan, karena dapat memberikan rasa hangat dan nyaman. Selain itu, bubur ketan hitam juga dapat dijadikan sebagai hidangan spesial saat hari raya atau acara keluarga, karena memiliki makna simbolis dan budaya yang mendalam.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam semalaman
  • 1,5 liter air
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • Kelapa parut atau kacang hijau secukupnya untuk taburan

Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 40 menit
Kalori : 374 kkal
Porsi : 6 porsi

Langkah-Langkah Membuat Bubur Ketan Hitam

Berikut adalah langkah-langkah membuat bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi:

  1. Tiriskan beras ketan hitam yang telah direndam semalaman, lalu masukkan ke dalam panci.
  2. Tuang air ke dalam panci, lalu rebus beras ketan hitam dengan api sedang hingga mendidih. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
  3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga beras ketan hitam empuk dan air menyusut. Jika air terlalu sedikit, tambahkan sedikit air panas.
  4. Tambahkan santan, gula merah, dan garam ke dalam panci, lalu aduk rata. Masak hingga bubur kental dan gula merah larut. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
  5. Angkat bubur dari api, lalu tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan kelapa parut atau kacang hijau sesuai selera. Bubur ketan hitam siap disantap.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bubur ketan hitam yang sempurna:

  • Rendam beras ketan hitam semalaman agar lebih mudah empuk dan mengeluarkan warna hitamnya.
  • Gunakan santan kental untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang harum pada bubur.
  • Gunakan gula merah untuk memberikan rasa manis dan warna yang menarik pada bubur. Anda juga dapat menggunakan gula putih atau gula aren jika suka.
  • Gunakan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih pada bubur.
  • Aduk bubur secara teratur agar tidak gosong atau menggumpal.
  • Jangan biarkan bubur terlalu kering atau terlalu encer. Sesuaikan konsistensi bubur sesuai selera Anda.
  • Sajikan bubur ketan hitam selagi hangat atau dingin sesuai selera Anda. Anda juga dapat menyimpannya di kulkas dan memanaskannya kembali sebelum disantap.

Bubur ketan hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Bubur ini terbuat dari beras ketan hitam yang direndam, direbus, dan dicampur dengan santan, gula merah, dan garam. Bubur ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau kacang hijau.

Bubur ketan hitam memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut, serta kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, zat besi, dan antioksidan. Untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti beras ketan hitam, air, santan kental, gula merah, garam, dan kelapa parut atau kacang hijau. Anda juga dapat mengikuti beberapa tips dan trik untuk membuat bubur ketan hitam yang sempurna.

Demikianlah cara bikin bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda membuat bubur ketan hitam yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Terima kasih telah membaca artikel ini. 😊